美食大聚会 浓浓乡土情

　　长兴是个喜欢吃、讲究吃的地方。常山美食这个江南小城，由于兼容并包的城市特征，使之在饮食文化上也散发着独特的魅力。长兴饮食融合了天南地北的风味，既有北方口味中的辣与咸，又有南方口味中的香与甜。不仅有让人垂涎欲滴的“太湖四珍”，银鱼、白虾、螃蟹、梅鲚，还有名声显赫的“长兴四宝”，白果、青梅、栝楼、板栗。除此以外，各种特色迥异的小吃，更是融入了灿烂的历史文化。品尝着长兴的美食，也能品味出当地的风土人情。

　　“我最喜欢长兴的干挑面了！”在金陵路上一家理发店工作的小曹去年来到长兴后，就对长兴的干挑面情有独钟。“第一次看到干挑面的时候，我就皱起了眉头，看起来黑乎乎的，也没加什么浇头，在朋友的劝说下，才动起了筷子，谁知道这一吃就吃上瘾了。”闲来无事时，小曹喜欢游走在长兴的大街小巷，寻找具有当地特色的事物。在寻访中，他更理解了长兴的文化，融入了长兴人的生活。

　　而东北姑娘小李念念不忘的是太湖醉虾。“在北方没有这样的做法，鲜活的虾放在酒里醉倒，加上南乳汁、醋、糖、姜丝等佐料，那叫一个鲜嫩啊！”小李说，只有在太湖之滨才有幸享受这等美食。

　　老长兴人说起家乡的特产，自豪感油然而生。“我们家种的草莓已经上市了，个大汁多味美。”白岘的农民刘老伯乐呵呵地赞道，对于自己家里这片草莓地，很是爱护。

　　长兴农产品很多，但最有名的非“长兴四宝”莫属，白果、青梅、栝楼、板栗，每一样都是长兴人眼中的宝贝。“白果就是银杏果，待果实成熟的时候，农民会拿一根长竿拍打树枝，一个个小小的白果‘啪啦啪啦’往下掉，常山美食里面的果肉不仅很好吃，而且抗癌，具有美容效果。”金陵路上一家特产专卖店的曹老板说。曹老板是一位地地道道的长兴人，她告诉我们，长兴八都岕有个“长寿村”，这和当地遍植银杏，村民喜食白果很有关系。栝楼俗名吊瓜子，很受当地人喜爱，庆元特产不仅因为它比普通瓜子还要香，事实上，吊瓜籽粒大肉多，含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和多种氨基酸和微量元素，栝楼的根、景宁畲族特产果实、瓜皮、瓜籽也是重要的中药材。

　　除了这些老牌子外，长兴葡萄、渚山杨梅、虹星桥西瓜、吕山雪藕、新塘一尺红茄子等现在都在市场上占有了一席之地，远销省内外。说起长兴的特色产品，市民吴先生如数家珍。

　　“长兴的饭馆真是多啊，遍布每条街，估计可以达到五步一小店，十步一大店的程度了……”近日，来长兴旅游的李小姐发出了这样的感慨。

　　李小姐是上海人，第一次来长兴就觉得这里的餐饮业非常发达。“吃饭时间这里的大小饭店都坐满了人，长兴人的爱吃与会吃由此可见一斑。”在长兴玩了两天后她发现，长兴的饭店以本地的风味为主，外地口味点缀其中，菜式丰富。最让人印象深刻的是遍布全县的农家乐。“长兴农家乐在全省也算是首屈一指了吧。这里的农家乐都有自己的特色，农家菜非常地道，而且已形成了一定规模。”来长兴旅游的游客都这么说。

　　“鸡是土生土长的土鸡，很多都是现杀现吃，在我们那儿根本吃不到。”说到农家菜，常山美食李小姐很是兴奋，她喜欢吃山里的野猪肉，自己种的蔬菜，新鲜挖的竹笋等等，“现在都提倡吃绿色食品，吃农家菜是一种潮流”，她乐呵呵地说以后还要来长兴，品尝最地道的农家菜。