土特产品牌之路
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不过，在前不久，顾渚村土特产市场内一个不起眼的摊位上出现了一种“紫笋茶饼”的土特产。再看出品单位，正是长兴本地的一家公司：长兴林家铺子食品有限公司。
从锯齿处撕开一个小包装袋，一股淡淡的清香散发出来，里面装着的是一块类似蛋卷的饼，咬一口，脆，融在口中无腻感。这饼，就是紫笋茶饼。正是这种休闲食品，打破了长兴农家乐深加工土特产零品牌的记录。
紫笋茶饼的全名叫金沙泉紫笋茶饼，注册商标为印象长兴。除了茶饼，印象长兴的系列产品还有百合酥和银杏糕。
开发这一土特产品牌的，是一个叫林瑞炀的农家乐老板。说起开发缘由，那还是一名台湾客人给他的指点。“去年，一名从台湾来的老人在我的农家乐里住了十几天，他是一名糕点制作的高级技师。聊天时，他建议我结合土特产做糕点卖给游客。”于是，林瑞炀就前往福建一家食品公司学习糕点制作，学了三个多月。在这之前，他不曾接触相关行当，只学过冷菜厨艺。
其间，林瑞炀研究出了独有的配方。在开发出紫笋茶饼的基础上，他又相继开发出了另两款产品。因为食品类产品的技术门槛比较低，产品很容易被模仿。因此，林瑞炀正在着手申请专利保护。
目前，印象长兴系列产品采用代加工的形式。林瑞炀将三款产品的配方原料运到福建进行加工生产，成品运到水口后再卖给游客。
今年33岁的林瑞炀曾经在外地做了12年的销售工作。因此他明白，要让产品在市场上坚挺，正规化很重要。
这“正规化”，最基本的就是注册公司、注册商标、确定品牌。还有就是产品的检验和质量要经得起推敲。
“目前，景区土特产市场内的产品都是散卖的，背后没有公司和商标的支撑，竞争优势不足。”林瑞炀认为，他的产品在这方面就具有一定的优势。
除了“正规化”，文化植入对土特产销售相当重要，特别是因为长兴和顾渚本身就有浓厚的文化底蕴。
为此，林瑞炀在向县图书馆工作人员请教后，专业制作了一本名为《遇见长兴》的折页小册子放在每拎(一拎四盒)茶饼中。
小册子列出了紫笋茶饼、岳飞场、谢安墓、洞山等文化典故或传说。紫笋茶饼一页提到这种饼是由西施发明，范蠡因长年食用此饼至耄耋之年仍神清目明、精谋善商。这样的传说同样被印制在每盒茶饼的包装上。
而听到长兴林家铺子食品有限公司这一名称，很多人也会眼前一亮，因为《林家铺子》是著名作家茅盾的短篇小说。
林瑞炀本人正好也姓林，他就巧妙地将两者结合起来，选了这样一个公司名称。“在市场推广中，这种取名的方法叫便于记忆。”
合作共赢群体性经营互惠互利正所谓无利不起早，林瑞炀将30%左右的利润让给其他农家乐，一时之间也是激起了大家的积极性。
林瑞炀在几乎所有的农家乐内都设了销售柜台，“有钱大家赚。像水口农家乐这样的区域性同类经营群体，合作发展、互惠互利很重要。特别是这项产业才刚刚起步，得到大家的支持非常必要。”
现在，不少农家乐主也是积极向广大游客推荐这一系列产品。特别是紫笋茶饼，因为是无糖食品，老年人比较青睐。而在顾渚度假的人群中，又有相当一部分老年人。
如果说紫笋茶饼更适合于老年人的话，那么百合酥因酥的特征较适合女性，银杏糕因软的特征适合儿童。
今年的十一长假，是印象长兴系列产品投放市场遇到的第一个长假，其间三样产品销售额为30多万元。单看这个数字也许很普通，但要知道，经营农家乐的利润并没有销售这一系列产品来得好。
对此，颜板桥农家乐老板周学良和祁家庄农家乐老板祁燕飞也表示赞同，他们都从这一系列产品的销售中获得了一定的利润。嵊泗特产
“因为现在菜价高，农家乐的硬件设施要求也越来越高，利润空间有所压缩，但通过销售茶饼等产品，我们又寻求到了一个利润突破口。”祁燕飞说。
除了在市场内摆摊销售和在各农家乐设柜台销售，林瑞炀还打算开一家“茶食工坊”，入驻目前正在建设的农耕文化园。“另外，电商这块我们也是肯定要做的，而且会专门设计适用于电商的包装。”寻求旅游经济突破口□杨赟伟
农家乐是我县乡村旅游经济的重要组成部分，是长兴对外宣传的一张特色名片，是农村人民勤劳致富的写照。
对于顾渚茶文化风景区农家乐迅速发展的现状，不同人抱有不同的观点。嵊泗特产有人认为顾渚农家乐欣欣向荣，已成为长三角地区重要的旅游集聚地；也有人认为同类竞争太激烈，不利于良性发展，容易引发一些负面问题。
对于以经营餐饮住宿为主的农家乐来说，固步自封、不求创新必然不利于自身的发展。因此，很多农家乐想出一些点子，或增加产品销售，或增设娱乐项目，或与景点合作。
如今，农家乐自主开发品牌土特产，再度为乡村旅游经济发展找到了一个新的突破口。从目前的情况来看，这样的旅游产品不仅能赢得游客的信赖，还为几乎所有的农家乐增加了新的创收项目。
人们往往喜欢追求新鲜的东西，旅游产品更是如此。因此，在发展旅游经济的时候，嵊泗特产只有不断创新理念、寻求突破才能抓住游客的心。旅游经济是一种欣赏和享受的经济，忌审美疲劳，宜推陈出新。