【巾帼助推乡村旅游】“妈妈的味道”⑥——品

　　浙江美食特产

　　“妈妈的味道”是巾帼助力“美丽”产业的特色载体，将隐藏在民间的美食充分挖掘出来，为泰顺乡村美食产业发展注入内生动力；“妈妈的味道”是巾帼助力“美丽”旅游的有效手段，助推“走走泰顺、一切都顺”的旅游品牌不断做大做强；“妈妈的味道”是巾帼助力“美丽”文化传承的强大引擎，让泰顺文化走出去，赢得更大的展示舞台。

　　提起“妈妈的味道”，那首先想到的就是妈妈给我们做的“饭”了，相信我们每个人都能说出一段难忘的回忆。山珍海味再好吃，也抵不过妈妈手里那碗热腾腾的饭菜。妈妈的味道，是亲情的味道，是相思的味道，是家的味道。它不一定是最特别的，但总会在某一刻抓住你的胃，牵动你的内心。

　　薄饼又叫婆饼，入口脆香，质纯，油而不腻，是泰顺酒宴上一道老少皆宜且又必备的菜肴。直到现在，农村的孩子酒席上最喜欢的还是这道薄饼。有时，年长的奶奶们会从盘子里把属于自己那份薄饼装在纸巾或是保鲜膜里，带回家中给小孙子解解馋。

　　首先，将早稻米泡软，磨出米浆，黄岩美食以米浆制成饼皮，披上一层由碎精肉、香菇、木耳、虾仁、干贝、花生、芝麻、蛋丝、葱白等做成的馅心。

　　待烤到通体金黄、喷香酥脆时，便可取出切断食用了。烙好的婆饼色泽金黄，香气四溢；入口品尝则外脆里嫩、油而不腻。咬进嘴里，香脆的外皮搭配上里面多汁的馅料，入口便是一阵香，真的是一种无法抵挡的诱惑。

　　泰顺特产的婆饼，黄岩美食相传是明代泰顺县城太平桥有一孤寡老婆婆终生以烙饼为业而得名，并流传至今。

　　原标题：《【巾帼助推乡村旅游】“妈妈的味道”⑥——品鉴泰顺十大碗之薄饼》