#爽口凉菜，开胃一夏！#嘉兴酱鸭
浙江美食特产 2021-01-11 16:4294未知admin
浙一带旅行了很多回这几年陆陆续续去江，也吃了许多当地的美食，不了嘉兴月河街那道美味的酱鸭对于一枚地道的辣妹子始终忘，再请教了当地朋友做菜的特点凭着自己对味道的记忆和理解，道酱汁浓郁的菜品然后就完成了这，起试试就知道味道如何？一！
ky家有读书By coo郎
10-30克生抽 适量十三香 1-2用料鸭翅 500克酱油 4-6克冰糖克
法步做骤
翅一斤1、鸭，全鸭或者鸭大腿等等也可以用这个方法做。要买子鸭全鸭一定，烂入味容易煮。
没过鸭翅的水2、锅内放，片和几根葱放七八片姜，料酒去腥倒入适量。
上锅盖煮3、盖开
后去除浮沫4、水开。
10克酱油5、放入。种很多酱油品，通常味道不咸一般用来上色。
-6克盐6、4，少调整用量根据材料多。
40-60分钟7、小火焖煮，次使鸭翅上色均中间翻动4-5匀
半时放适量冰糖8、汤收汁至一，菜的点睛之笔冰糖是这道，口味偏甜江浙苏杭，爱咸甜口味偏偏我也独。
-2克十三香提味9、汤收浓后撒1，即可少量。4-5分钟翻拌均匀焖。
已经很漂亮了10、颜色，盘装。
汁滤去多余底料11、剩下的汤，浙江美食小碟内盛入。
摆盘…12、…
营养功鸭翅的效
味甘、寒鸭肉性，胃肾经入肺，生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃；虚、营养不良性水肿治身体虚弱、病后体。
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