舌尖上的浙江，浙江最有名的美食特产，你知道
华火金腿
又称火朣金华火腿，传统名产之一浙江金华地方。丽的外形具有俏，的肉鲜艳，的芳香独特，的风味悦人，、味、形即色、香，而著称于世“四绝”，学士谢墉引入北京清时由浙江省内阁，为贡品已被列，“金华人家多种田、酿酒、育豕谢墉的《食味杂咏》中提到！ 。饭熟每，和糟饲猪必先漉汁，糟肥美猪食。者需猪多造火腿，善价可得。人家更多故养猪。肉制品中的精华”为中国腌腊。“两头乌”猪金华出产的，大、肉嫩后腿肥，腿、洗晒、风干等程序经过上盐、整形、翻，乃成数月。浓烈香味。存和携带便于贮，国内外已畅销。
斋粽五芳子
斋粽五芳子
子大王”是浙江省传统名吃五芳斋粽子号称“江南粽，节节日美食也是端午。肉嫩味香、咸甜适中而著称以糯而不烂、肥而不腻、。今如，方便、食用方便而备受广大旅游者厚爱嘉兴五芳斋粽子因其滋味鲜美、携带，快餐”之称有“东方。浙江不出名的特产、东南亚等地产品远销日本，6中国食品博览会金奖等荣誉称号并还获得了首届国货精品奖、9。
波汤宁团
波汤宁团
称汤圆汤团又，著名传统小吃之一是浙江省宁波地区，代表小吃之一也是中国的，分悠久历史十。传据，源于宋朝汤圆起。吃一种新奇食品当时各地兴起，果饵做馅即用各种，米粉搓成球外面用糯，熟后煮，香甜可口吃起来，风趣饶有。煮在锅里又浮又沉因为这种糯米球，叫“浮元子”所以它最早，浮元子”改称元宵后来有的地区把“。人不同与北方，家聚坐共进汤圆的传统习俗宁波人在春节早晨都有合。
湖银太鱼
湖银太鱼
是淡水鱼太湖银鱼，至十厘米长约七，略圆体长，透明细嫩，如银色泽，得名因而。的体形略大产于长江口，”、“面条鱼”俗称“面丈鱼。银鱼太湖，悠久历史，备考》记载据《太湖，秋时期吴越春，世产银鱼太湖盛。鱼霜下鲈”的名句宋人有“春后银，并列为鱼中珍品将银鱼与鲈鱼。熙年间清康，列为贡品银鱼被，并称“太湖三宝”与白虾、白水鱼。形如玉簪太湖银鱼，透明细嫩，如银色泽，银鱼故名。列为“贡品”清康熙年间就。量为885。4吨1987年的产。
乌红义糖
乌红义糖
又名义乌青义乌红糖，省义乌市产自浙江，的传统土特产为义乌著名。嫩黄而略带青色义乌红糖色泽，、甘甜味鲜、清香可口、营养丰富质地松软、散似细沙、纯洁无渣。嫩黄而略带青色义乌红糖因色泽，为义乌青故又名。、纯洁无渣、香甜可口著称素以质地松软、散似细沙。西湖博览会特等奖民国18年曾获。乌红糖农产品地理标志登记证书义乌红糖已获得农业部颁发的义，品地理标志保护受到国家农产，乌红糖主产区义亭镇是义，之乡”之称素有“红糖。浙江省非物质文化遗产名录义乌红糖制作技艺现被列入。年12月2014，国家非物质文化遗产代表性项目名录义乌红糖制作技艺正式被列入第四批。
湖藕西粉
湖藕西粉
杭州地区名产之一西湖藕粉是浙江省。味独特其风，营养富含。一带是西湖藕粉主产地杭州艮山门外到余杭县，所产尤为著名塘栖三家村，提供“贡粉”旧时是为皇家。在地下的茎藕是荷花，制成的藕粉经特别加工，片状呈薄，细滑质地，中透红色泽白。用少量冷水调和服用时只需先，调成糊状即可再用开水冲，粉晶莹透明冲泡后的藕，清醇口味，津开胃有生，气的功效养血益，老人、病人的滋补品是极适用于婴孩、。
兴腐绍乳
兴腐绍乳
江地区传统名菜绍兴腐乳是浙，“霉豆腐”当地人叫，肉”的雅称又有“素扎。物美的佐餐佳品绍兴腐乳是价廉，汁烧肉红方的，香冽肉味，的家乡名菜是绍兴传统；的汁醉方，用来蒸豆腐绍兴人多，点小葱放上，青盖面的特殊色汁呈白底、黄液、，有风味其味别，欲陡增令人食。兴老酒的举世闻名绍兴腐乳虽不及绍，游的中外游客但去绍兴旅，买上几瓶也喜欢，馈赠亲友带回去以。块正方见角绍兴腐乳块，、色泽滋润、颗粒饱满酒醉醇香、细腻松酥，似老酒其香略，则过之浓郁，鲜适口味道咸，入口即化质酥软则。
湖莼西菜
湖莼西菜
杭州传统名产西湖莼菜是，等淡水湖中产于西湖，草、水莲叶又名马蹄。莼羹鲈脍的记载早在晋朝就有。帝下江南相传乾隆，必以莼羹进餐每到杭州都，运回宫廷食用并派人定期。嫩滑腻它鲜，羹作汤用来调，浓郁清香，上的珍贵食品被视为宴席。生水生植物莼菜是多年。椭圆形叶片呈，暗绿色，有胶状透明物质嫩茎和叶背部都。水中尚未展开的新叶食用部分就是沉没在。维生素和微量铁元素含有丰富的蛋白质、，值很高营养价。汤或羹格外鲜美由莼菜做成的，杭州名菜被列为，片呈椭圆形西湖莼菜叶，暗绿色，有胶状透明物质嫩茎和叶背部都。史上在历，莼菜最为著名以三潭印月。浙江不出名的特产用白糖拌食新鲜莼菜可；湖莼菜汤是杭州名菜之一营养丰富、鲜嫩清香的西。
水蜜杭州梨
水蜜杭州梨
水蜜梨杭州，于杭州主产，湖蜜梨又名西。品种之一浙江名梨。、太白、菊水等主要品种有八云。较强树势，实率高开花结。在大果，黄微，圆形近扁，有锈斑顶部常，黄白色果点，多呈肉质近梗洼，浅广梗洼，沟状呈。白、脆嫩果肉玉，味甜汁多。省内外行销，澳市场远销港。
姚杨余梅
姚杨余梅
杨梅余姚，省余姚市产于浙江，艳、汁多、味重特点是颗大、色，噪海内外自古名，史至少已有两千年余姚杨梅种植历，渡遗址的考古发现而且据境内河姆，有野杨梅存在七千年前就。冠天下”的美丽盛誉由此赢得“余姚杨梅。95年19，名为“中国杨梅之乡”余姚被中央农业部命。
栖枇塘杷
栖枇塘杷
全国享有盛名的传统特色果品塘栖枇杷是浙江省余杭乃至，杷成熟早塘栖枇，费者喜爱的优良水果是初夏淡季深受消，中珍品是果。集中在塘栖镇和仁和镇、崇贤镇塘栖枇杷的地域分布范围主要，南、东塘、沾驾桥等乡主要产区在塘栖的塘。的塘栖余杭县，和福建莆田的宝坑江苏吴县的洞庭山，大枇杷产地为中国三，枇杷产量最多其中以塘栖，也最好品种。的平原水网地区杭州塘栖是典型，星罗棋布河湖池塘，厚肥沃土壤深，件适宜气候条，枇杷生长发育特别适合于。
山胡常柚
山胡常柚
县特有的地方柑桔良种常山胡柚是浙江省常山，桔天然杂交而成系柚子与其他柑，的栽培历史已有一百年。耐贮、风味独特等显著特点常山胡柚具有耐瘠、耐寒、。桔评比中被评为全国优质农产品奖86、89年连续两次在全国柑，授予“绿色食品证书”称号91年2月经农业部检测，届全国农业博览会上获金奖95、97年在第二、三，96年19，中国常山胡柚之乡”常山县被命名为“，商标获国家商标局批准通过使用1998年“常山胡柚”证明，件农产品证明商标成为浙江省第一。