绍兴市十大名吃美食，您吃过几种？
兴绍，地级市浙江省。部、杭州湾南岸位于浙江省中北，杭州特产的文化和生态旅游城市是具有江南水乡特色。
0多年建城史 绍兴已有250，城、联合国人居奖城市是首批国家历史文化名，旅游城市中国优秀，林城市国家森，最具活力城市中国民营经济，酒乡、书法之乡、名士之乡也是著名的水乡、桥乡、。之邦、鱼米之乡”绍兴素称“文物。、周恩来祖居、秋瑾故居、马寅初故居、王羲之故居、贺知章故居等著名的文化古迹有兰亭、禹陵、鲁迅故里、沈园、柯岩、蔡元培故居。

吃集锦美食名！

香茴豆
酥软清鲜茴香豆，浓厚香味。起皱呈青黄色茴香豆表皮，杭州特产腐、软而不烂豆肉熟而不，满口生津咀嚼起来，馥郁五香，透鲜咸而，微甘回味。豆“入肚暖胃”民间认为茴香，越有味越嚼，皮煮的茴香豆因而有“桂，兴好酱油谦裕、同，来芽青豆曹娥运，来好煮手东关请，韧纠纠嚼嚼，柔柔”的民谣吃咚嘴里糯。

黄酒
三大古酒之一黄酒为世界，中国源于，国有之且唯中，一帜独树。地较广黄酒产，很多品种，酒界公认的但被中国酿，场最受欢迎的在国际国内市，黄酒总的特色的能够代表中国，绍兴酒首推。

鱼醉干
鱼醉，的深加工品一种淡水鱼，加纯中药秘方提炼香料精制而成口感鲜嫩采用精选优质鲜鱼加绍兴酒(糟烧酒)。绍兴酒(糟烧酒)因加工原料中有，醉鱼故名。

菜扣梅干肉
兴的传统特色菜肴梅干菜扣肉是绍。去绍兴一般人，咸亨酒店的茴香豆第一个想到的是。菜的风味其实绍兴，是霉一，是糟二。东西糟的，鸡糟，虾糟。出妙处的能够品，霉菜还是。用大白菜发霉绍兴人喜欢，学不来的外地人。菜烧肉霉干，香，爽，特的嚼劲还有独。

醉蟹
黄酒之乡绍兴是，活中随时伴随着黄酒绍兴百姓在平时的生，会加入黄酒以调味很多菜的做法中都，中一道美食醉蟹就是其。蟹醉，鲜蟹色如，盘中放在，如生栩栩。质细嫩其肉，鲜美味道，浓郁芬芳且酒香，带甜香中，丰富营养。杭州特产

豆臭腐
蕴的浙江绍兴汉族民间休闲小吃绍兴臭豆腐是有着丰富文化底，浙菜系属于。千年的历史距今已有近，追溯到清康熙年间其最风光的时代可，致和臭豆腐后豪情大发康熙皇帝一日在吃了王，青方”二 字挥笔题下“，立即名扬天下使得臭豆腐，也有吃臭豆腐的嗜好据历史考证慈禧太后，为御膳小还将其列菜

香糕
区的特色传统糕点绍兴香糕是绍兴地。米磨成米粉用精白粳，、豆蔻、大茴和研成粉末的食用香料配上适量的中药丁香、砂仁、白芷，纯白沙糖再拌以，成型后和粉，火上烘焙放到白炭，香糕黄而不焦这样焙制的，不坚硬而，脆香甜上口松，开胃、健脾之功能并有解郁、和中、。品种多样绍兴香糕，花香糕最佳以精制桂。


小奶攀
种舶来的老绍兴小吃在绍兴市里头有一，小攀”名叫“。鸡蛋、杂粮、水果浆等为选料传统的“小攀”是用上上屋、，上上屋而成用特殊工艺，何添加剂不加任，、酥松可口营养丰富，特色休闲小吃是一种难得的。不复杂做工也，皆宜老少。

白扯糖
兴当地颇受欢迎的小吃“扯白糖”是浙江绍。、搅拌后渐成糖浆白糖在钢锅中加热，糖浆糅合成稠软状随后将冷却少许的，抛上木棍再将其，甩、扯之后几番拉、，1厘米的长圆条最终形成直径约，截下寸许用剪刀，食用的“扯白糖”就成了可以变成。

饽面饽
bo）是绍兴特色的风味小吃面饽饽（读音：miàn bō，早餐食用一般作为。、甜酱、油条、鸡蛋、葱花面饽饽的原料主要有面皮，的秘制甜酱甜辣可口尤其是抹在面饽饽上，熟悉的清晨味道是许多绍兴人。