它是浙江10大农家小吃第1名，鲜爽滑嫩，连吃2大
糕是很有名气的我们新昌炒年，家特色小吃”的榜首名列“浙江十大农！
别地的不一样新昌的年糕跟，作为原料是用粳米，磨粉、蒸熟经过浸泡、，石臼捣经过，压榨而成或者机器，细密质地，十足韧性，米香满口！
年的时候以前快过，会做上上百斤家家户户都，浸上井水，换水勤快，个月不坏可以几。人时来客，气腾腾的炒年糕就给上一碗热，、学业有成、“年年高”寓意新的一年 步步高升。
件好了现在条，一样了自然不，切好的年糕卖菜场每天都有，吃饭时不想，买年糕做随时就去。
法很多年糕做，的是炒年糕我最喜欢吃。的特色是带汤的炒年糕我们这的炒年糕最大，不烂久煮，鲜美汤汁，糕的香醇有着米，好吃非常！方都是干炒其它别的地，只能被称为“烤年糕”那种干炒的在我这里！
配料不同炒年糕因，大不相同风味也，欢吃的咸菜豆腐炒年糕今天介绍一个我很喜，腾腾热气，是一大锅一烧就，二大海碗一吃就是，个豪情万丈吃的就是那！
菜咸，“九心菜”我用的是，实话说，是不是这样写我也不知道，非常鲜美总之味道！腌制好的菜场里有，称着卖一棵棵。字是因为它有9个心据老一辈说它的名，九九大发意味着，寓意好，哈哈！
腐豆，的内酯豆腐要用盒装，是最嫩的这种豆腐，用切不，盖子打开，掰大块随意，锅中加入，几下就变小块了用铲子简单翻炒，弄太碎也不要，的豆腐这么嫩，容易碎的反正很，意啊随！
家土鸡蛋金黄的农，的鲜肉丝配上生滚，壮的大蒜段再撒上粗，提香杀菌，爽口鲜香，好吃滑嫩，流口水啊看着就！
炒年糕呢正宗的，也先炒下是把年糕，起盛，其它步骤炒好配菜然后再按照我的，年糕放入，开水再加，煮一煮锅里。
偷懒了一步我这个是又，好以后配菜炒，成汤加水，一体融为，浓郁汤汁。年糕加入，火滚几分钟在锅里大，分吸收汤汁让年糕充，不烂软而，嚼劲富有，十足香气！
七八糟的调料不用加任何乱，浙江不出名的特产盐调味只需用，十分鲜美味道就，不能欲罢，2大碗不吃，有愧疚啊都觉得心！
：年糕材料，肉鲜，菇蘑，菇香，菜咸，1个蛋，腐1盒内酯豆，蒜1大根
法做：
好所有材料1。 准备，净洗。
香菇切厚片2。蘑菇和。
菜切碎3。咸，切段大蒜。
鲜肉切丝4。 ，油、少许淀粉腌制加盐、料酒、酱。
蛋打散5。鸡，热油中加入，划散迅速，立刻关火略凝固，子弄碎用铲，备用盛起。
加少许油6。锅内，翻炒几下加入咸菜，菇和香菇片再加入蘑，炒翻。
内酯豆腐7。加入，碎就好随意掰。
适量水8。加，盖子盖上，煮开大火。
后加入年糕9。煮开，很容易熟这种年糕，就好软了。
年糕差不多时10。煮至，好的肉丝加入腌制。
丝变色后11。肉，好的鸡蛋加入炒，调味加盐，入大蒜最后加。
热趁，吃快！