这零食湖州人从小吃到大，成本几乎为0，做一次
浙江美食特产 2021-01-11 15:29187未知admin
诞生的催化剂时间是美食，点也不错这话一。得靠时间慢慢磨很多东西就是，朽为神奇才能化腐。——熏豆湖州特产，一种食物便是这样。
下看望老人这次回乡，家里烘熏豆恰好赶上，一个湖州人虽说作为，到大的小零食熏豆是从小吃，何做出来的但它是如，一次看到我还是第。二话不说于是我，下来帮忙立刻留。
和我说外婆，烘熏豆的最好时机其实现在并不是。来说一般，豆要用晚秋的毛豆做成咱们过年泡茶用的熏，子成熟得早现在这批豆，些硬有，还是不错的但吃着玩，中无事反正家，做一批提早，以分着吃大家伙可。
生起火土灶，放入水锅中，可以下毛豆了水开以后就。煮熟才能烘豆子需要先，泛起白沫等到水，它们捞出就可以将。会准备两口锅聪明的人家都，来煮豆子一口用，来腌豆子一口用。要用食盐调味煮好的豆子，点感觉就知道该放多少盐经验丰富的老手只需一，没味道既不会，会太咸又不。
中的盐水后沥出豆子，始烘豆子了便可以开。有特制的方匾湖州人烘熏豆，铁丝网做成是用木头和，速度比较快据说烘干。水分全部烘干但将豆子中的，省力的活儿并不是一个，间和人力得靠时。不能太大首先火，子容易焦糊太大了豆，不停地翻动豆子第二是需要有人，热均匀使其受，散发出去将水分。复操作如此反，个小时才能完成需要将近五六。
纱布口袋扎紧做好的熏豆用，灰堆里放进石，续吸收水分让石灰继，都不会坏这样隔年。
婆说外，豆操作简单别看烘熏，个力气活实际上是，耐心和细心特别考验。人暴躁有的，不住坐，嘉兴有什么特产零食不好熏豆他就烘，人懒惰有的，控制火候不知道，翻动懒得，不好也做。好比烘熏豆成大事者也，好心性需得，久为功才能久。