去杭州不能错过的五大特色美食，你吃过几种？
美丽的城市杭州是一个，大古都之一是中国八。话说俗，有天堂“上，苏杭”下有，仅有美景杭州不，久的饮食文化杭州也有着悠，为天堂美食之府一直以来被称。看看杭州的特色美食小编今天就带大家！
东坡1、肉
的一道名菜东坡肉杭州，东坡亲自发明的这是一代文人苏，浙江美食特产排行来比较油腻虽然看起，腻、酥而不烂的但其实是肥而不，感比较有层次而且它的质，花肉制作是采用五，肉交叠瘦肉肥，常香非！是一绝味道也，亮、入口软糯即化慢炖出肉皮金红油，层胶质感表面一，了还想吃让你吃。
定胜2。糕
胜糕定，浙江美食特产排行统小吃之一是杭州的传，清香松软，甜糯入口。状为荷花状定胜糕的形，香米和糯米粉外层是精制的，而均匀米粉细，豆沙馅里面是，量白糖和桂花中间混有少，糯可口味道香，不腻甜而。比较软糕点，点松有，的豆沙味带甜甜。透红白里，清香松软，甜甜糯糯的吃到嘴里，生的佳品是春季养。
化童子3。叫鸡
香味俱全的传统名菜叫化童子鸡是一道色，系杭州菜属于浙菜。身白净此菜鸡，离骨肉酥，嵌齿食不。方特色的嫩母鸡它采用具有地，中填料在鸡腹，荷叶包扎用西湖，调和的酒坛泥裹在外面再用绍兴酒脚料、盐水，烘箱中煟烤放在炭火或，不走原汁，酥嫩鸡肉，透味香醇。巴中加入绍酒在煨烤的泥，湖荷叶烤制将鸡包以西，鸡的鲜香融为一体使荷叶的清香和母。年延传下来于是经历，”的名声远扬“叫化童鸡。
龙井虾4。仁
的嫩芽烹制而成的虾仁龙井虾仁是配以龙井茶，方特色的名菜是富有杭州地。、茶叶翠绿虾仁白嫩，淡雅色泽，清口味美，独特滋味，口开胃食后清，无穷回味，堪称一绝在杭菜中。井茶配以虾仁制作而得名因选用清明节前后的龙，方风味的杭州名菜是一道具有浓厚地。、茶叶翠绿虾仁白嫩，淡雅色泽，清口味美。
西湖醋5。鱼
一道传统地方风味名菜西湖醋鱼是浙江杭州的。浙江美食特产排行用草鱼作为原料西湖醋鱼通常选，而成烹制。好后烧，滑油亮的糖醋浇上一层平，竖起胸鳍，嫩美鱼肉，蟹味带有，酸甜鲜嫩。选材精细西湖醋鱼，半左右的草鱼通常选用一斤。点是不用油这个菜的特，水加调料只用白开，断生为度鱼肉以，鲜嫩和本味讲究食其。要求非常严格烹制时火候，钟烧得恰到好处仅能用三四分。竖起胸鳍，嫩美鱼肉，蟹味带有，具特色肉滋别。菜时盛，层糖醋浇上一。泽红亮成菜色，起来吃，嫩美鱼肉，蟹味带有，可口酸甜，特色别具。
源远流长杭帮菜，水之灵秀兼收山，一浙菜的江南一帜是中国八大菜系之。市井文化繁荣同时这里的，样的杭州风味特色美食也孕育了各种丰富多。有着自己的特色杭州的小吃也，、水美、食更美的地方杭州可谓是一个山美。特色美食杭州五大，几种呢你吃过？
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