西湖藕粥

　　的制作要领西湖藕粥。

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　　1块覆于酥藕上3。用细麻布，挂在缸外四角拖，糯米倒入，盖加，搭在锅盖上将布角翻，煮至米化用旺火，白糖加入，2小时再煮约，浓时即成至粥稠。片装盘食时切，加50克白糖每500克藕。用碗盛藕粥另。

　　500克西湖老藕，00克糯米1，00克白糖2，4克食碱。

　　粥稠藕酥，的清香有荷叶。

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　　去节、皮1。将藕，晾干洗净。后沥干水分糯米淘净。

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　　时火要小2。开缸，应拉起布角取酥藕时，取多少吃多少，防止藕酥变色以便保温和。无图片(暂，提供欢迎。)！

　　头用刀轻拍2。藕的小，闭塞使孔，入孔内糯米从大头灌，边拍边灌，震实灌满，在缸中竖放，上竹蒸架缸底垫，和藕梢填实塞紧四边空隙用藕，食碱放入，00克加水8，鲜藕叶1张上面覆盖，上盖盖，约四五小时用旺火煮，取出荷叶待藕酥时。

　　不断加足水量1。煮藕时要，0克为佳保持80！