吃衢州｜衢州的早点一个月不重样，就连老外吃
小馄一、饨
小馄饨同样是，绉纱馄饨在苏州叫，碰肉馄饨无锡人叫，柴爿馄饨上海叫。衢州人那打听而在老道的，扁食”二字则会听见“。均是手工擀皮因为当地馄饨，如纱皮薄，点肉馅裹一丁，心一捏放手，水烫熟入滚，消化容易，饱腹的是不。下午点心食用在当地还常作，其扁食所以称。
馄小饨
镇老街馄龙游湖饨
小馄饨店有三家衢州最老牌的，在乡镇的老街上其二各自驻扎，位于城区另一家则。
镇老街馄龙游湖饨
到春秋时期的姑蔑古国龙游的历史可以追述，代起便已是商户林立的光景当地的湖镇老街据说自宋，清的老街上如今略显冷，透露着以前几许繁华尚留存的明清景物。的湖镇老街馄饨碗橱上雕花细致，历史的馄饨铺是有着百年。只做一碗一次锅开，其讲究火候小馄饨极，就容易糊多了几秒。
镇老街馄龙游湖饨
洲镇馄衢江大饨
是一处热闹的集镇衢江大洲镇曾经也，州东南面坐落于衢，保持着往日的生活气息老街现存的老铺子依旧。年经营到现在从1980，一对老夫妻馄饨店主是，坐不动了再退休两位老人说等。现场手擀而成的馄饨皮由老爷子，次煮一碗也是一，皮薄馄饨，水里盖上锅盖丢入滚开的，右就能出锅10秒左，大洲镇人从小到大舌尖的记忆如今这间馄饨铺子早已成了。
洲镇馄衢江大饨
妈妈馄府山老饨
衢州老招牌70年的，的地标性公园府山而得名因为第一家店开在衢州，艺从外婆传到妈妈店里做馄饨的手，传给女儿又从妈妈，的好味道整三代。现制馄饨皮每天下午，且软薄。渣组成老妈妈馄饨的标志馄饨汤里的鸭蛋丝和油，丝清凉鸭蛋，脆香油渣，囵两口就能喝完一碗馄饨汤囫。
妈妈馄府山老饨
搁袋二、饼
州特色小吃搁袋饼是衢，里是“放”的意思“搁”在衢州话。了下地干活方便据说早前人们为，在口袋里将饼搁，时候享用留至空闲，其搁袋饼自此便称。
袋搁饼
饼顾名思义衢州的搁袋，长条口袋形如一只，上多种馅料内里可以填，夹上油条食用衢州人偏爱。两大流派：将油条和搁袋饼对夹夹油条的方式按照各人习惯分为，剪开后夹入油条或是把搁袋饼。
袋搁饼
吃搁袋饼在衢州，一份都足够美味随便在街头买。饼烤得香脆条状的面，肉馅和葱花面皮里混着，然可以吃得津津有味即便什么也不加依。
豆腐三、花
品美味的问题上在如何享用豆制，上其中的行家浙江人称得。衢州在，、豆浆豆腐花，一碗稀饭再加上，食界的三大金刚便组成了早餐辅，早餐的衢州人但凡入店吃，了什么不论点，“金刚”配着吃必然会加一份。中其，最受人喜爱又以豆腐花。
腐豆花
过去在，放学回家路上必吃的点心一小碗豆腐花就是孩子们。嫩至极豆腐白，菜混在其中清脆的榨，感十分有趣跳脱的口，腐花吃完不自觉豆，在眼前家便。
、肉四圆
源于农村的酒席衢州很多小吃来，定几道菜总有固，的宴席上才能吃到只在各家办喜事，是其一肉圆便。
肉圆
席上的点心既是农村酒，么高深莫测的美味肉圆自然不是什，房的妈妈们的必备技能属于家家户户掌管厨。芋头和夹心肉地瓜粉里混上，上蒸笼搓圆，些辣椒、蒜苗和酱油刚蒸出来的圆子佐，吃下拌匀，不得了好吃的。
肉圆
徐银老丝
牌肉圆店衢州的老，浙江特产都有哪些有20年经营已，从父亲传给儿子做肉圆的手艺。吃肉圆来这家，们家的蘸辣椒酱一定不要错过他，他们家的看家特色味道但凡熟客都知道这是。
徐银老丝
葱花馒五、头
圆类似与肉，农村酒席上必不可少的一道菜葱花馒头也是衢州龙游地区，彩头的头菜呈上而且是作为好。会端上一个大蒸笼走菜的帮工常常，一块发糕里面先放，葱花馒头外面一圈。浙江十大名小吃馒头虽叫，花馒头绝对是当地特色但是龙游地区这道葱，市很难买到在别的城。
花馒葱头
满了馅料馒头里塞，白萝卜、辣椒、夹心肉等常见有茭白、豆腐干、，种馅料无论哪，大把的葱花一定要塞。着满腹的菜肉馒头里总是塞，不下为止直到塞，含着汤汁馅料饱，的鲜味悉数吸收馒头会把菜汤里。
豆腐丸六、子
游最传统的小吃之一豆腐丸子是衢州龙，传上百年的手艺是一门五代相。
感极嫩豆腐口，腐混上肉末一勺嫩豆，着葛粉的碗里用勺子剜进乘，浙江美食排行榜啊转转，个豆腐丸就成了一。进锅里丸子扔，上20分钟文火慢煮，便能捞起食用等到丸子浮起。
腐丸豆子
除了做早餐豆腐丸子，下午茶点心也是一道。然自得的老人对于一些悠，便想念的美味更是一天不吃。腐丸子最有名的店衢州有两家卖豆，上的文化东路一家在龙游镇，市区马战底一家在衢州。
、米七糊
象里的“米糊糊”衢州的米糊并非印，皮般模样的汤食而是一片一片面。
米糊
下的早稻米从地里收，米粉再制成米粉浆磨成的洁白细腻的，烫的铁锅壁上米粉浆倒在烧，水份嘶嘶地蒸发听着米浆里的，锅里的滚水烫一烫烤干了再刮进到。切碎的肉粒记得加一勺，咕咚水滚听到锅里，出锅了米糊就。
米糊
李米老糊
的综合菜场对面在衢州龙游北门，开就是40年老李米糊店一，小吃到大的早点也是龙游人从。糊端上桌烫好的米，噜两三口稀里呼，糊瞬间就能喝光一碗烫嘴的米。筋道弹牙米糊片，烟地往胃里滑顺着喉咙一溜，让人心安暖呼呼的。
李米老糊
芋艿粽八、子
芋艿粽子衢州的，人嘴的罪魁祸首号称是养刁衢州。
艿粽芋子
丝香辣芋头，浙江特产都有哪些的糯米中裹在软糯，后趁热吃煮好以，粽叶的香气混着糯米和，肥瘦掺半的肉块在粽子里找到，得嘴角流油直叫人吃。
英粽菊店
粽店是当地人气最旺的粽子店衢州市区蛟池塘旁边的菊英。合力经营也是夫妻，天几乎从不休息小店一年365，20年老店行列转眼也快进入。今天直到，耗去四、五十斤糯米夫妻俩每天依旧要，00余个粽子手工包出3，定还会扑空若不提前预。
英粽菊店
开化气九、糕
史极为悠久的小吃开化气糕是一道历，到春秋时期最早可追溯，粟米糕”的小吃便是其原型北姑蔑称南迁时带来名为“。风俗·饮食》有文记载：“重阳而民国三十八年《开化县志稿·，和水磨浆则以米，糕食之蒸为气。市开化地区”在衢州，要吃这道气糕每年中元节都。
化气开糕
说法称甚至有，人都会做气糕几乎每个开化，出多种馅料如今还衍生。的开化气糕店里比如在松园菜场，、笋干、萝卜丝干、千张丝等口味就能买到诸如榨菜、木耳、豇豆干，选择白糖芝麻馅儿喜甜的食客还可以。
也是随意多样的气糕的食用方法，凉配粥吃夏天晾，锅煎着吃冬天热，也吃不厌一年四季。
、粉十干
选一道家乡味道的代表如果非得从众多早餐里，都会投粉干一票大概多数衢州人，粉干、凉拌粉干无论汤粉干、炒，人的心头爱都是衢州。
粉干