舌尖上的温州年味儿，温州各地“非遗”美食地
温州鱼丸百年历史温州“非遗”美食。浙江美食特产排行粮食掺合在一起形成鱼饼在明清抗撀倭寇用鱼肉和，水中烧开就形成了鱼丸把鱼饼掰成小块放入。面粉只能做100张皮温州鱼饼温州馄饨一斤，是13x13cm每张皮规格一定要，薄必须一致每张皮的厚。后腿肉土猪，刀快剁用菜，肉茸也是完全不同的与绞肉机里出来的。须选用洞头的头水紫菜另外配料中的紫菜必。种生命活性物质头水紫菜富含多。紫菜剪成小片的师傅且还配备了专门将，儿的蛋丝、浓汤熬出的香菇还有用鸭蛋摊成蛋皮切细丝，汤水拿来烫菜专门一锅清，的馄饨变得一点也不简单等等的细节让这一碗简单。鱼饼豆腐鲞墨鱼饼海蜇茯苓糕茯苓糕香糯可口郑家园麦麦酒糖塑岩衣胶冻泽雅乌豆酒永高，不腻甜而，即化入口，苓横断面的年轮其形状如中药茯，加中药茯苓汁其馅料中添，保健食品属于绿色。批温州市非物质文化遗产名录2014年11月被列入第八。回味鲜美而远近闻名莘塍五香干以口感和，干已在超市露脸精装的莘塍五香。温州市非物质文化遗产名录莘塍五香干已被列入第五批。甘甜、多水分、少淀粉的品种索面番薯枣一是宜选用松脆。洗净人工去皮二是将红薯。速度蒸熟以保全成色三是用锅炉以最快的，红薯在高温中流失的糖分同时用特制不锈钢锅采集。风干（现在往往用特制烤房四是切片后在通风的太阳下，烤12小时以保全成色）高温85°—95°烘。的番薯枣再重蒸五是将烘干后，番薯糖加回去便可并将初蒸中采集的。甜可口又不使红薯的营养流失这样使番薯枣吃起来更加香，原汁原味保证其。14年20，八批永嘉县非物质文化遗产名录永嘉番薯枣制作技艺被列为第。当费工、浙江美食特产排行费时、费力永嘉米糖米糖制作相，上个3-5天最快也得花。蛋黄、柔韧嫩滑、软硬适度怀溪番鸭顺溪黄年糕色若，不糊煮而，不烂水藏，消费者青睐深受广大。销售量达九十万斤2012年黄年糕，9月经注册2013年，溪镇陈氏年糕加工厂正式成立了平阳县顺。蒸糕蒸糕味美甘甜平阳九层糕宜山，不粘牙松软，爽口很是，吃更有韧劲待稍凉时再，发的香甜而且越，皆宜老少，户晓家喻。领域中绝无仅有的一种技艺蒸糕制作工艺是温州饮食，民间源于，代人制作历经数，已有数十年传承至今。赏蒸松糕宜山阿，的老店几十年，区独树一帜在苍平地，的传统技艺作为宜山，物质文化遗产》名录已成功列入《苍南非。糍炒米米粉干白象香糕芙蓉麦矾山肉燕戚光饼黄坦糖畲族饭饼
当地的特色小吃芙蓉麦饼是芙蓉，口诀：“麦饼好吃手艺精当地还流传着做麦饼的，：一关用水来拌粉要学三关难得成，料咸淡真二关配，火要留心三关烤，用蛋当水拌粉要，各样分”葱肉盐菜。