8道美味的家常菜，做法简单，怎么炒都好吃，真
炒腊蒜苔肉
食材
00克腊肉2，00克蒜苔4，辣椒干，3克盐，2克糖。
做法
肉洗净1、腊，锅蒸熟上蒸，再切薄片晾凉后。味飘香又到腊时
洗净切段2、蒜苔。
倒少量油3、锅内，七成热时加热至，椒爆香下干辣。
入腊肉片4、放，均匀翻炒，都变透明后当肥内部分，苔段下蒜。
入盐与糖5、调，分钟后炒两，出锅可。
炝炒韭豆干菜
食材
豆干烟熏，2克白糖，00克韭菜2，10根干辣椒，15粒花椒，5ml生抽1，3克盐。
做法
菜尖上的黄叶1、去除韭，成4厘米段洗净后切。
豆干切成段2、烟熏，净浮土备用干红辣椒擦。
中倒入油3、锅，豆干倒入，中火转，出现金黄色盛饭煎至豆干的表面。
中倒油4、锅，六成热待油，小火转，炒至出麻辣味儿放干辣椒、花椒。
倒入韭菜5、马，倒入生抽再快速，糖白，盐，迅速炒匀改成大火。
入豆干6、倒，即可关火出锅翻炒均匀后。
椒肉青丝
食材
椒青，脊肉猪里，姜，蒜，酒料，抽5生，抽老，青田特产有哪些淀粉干，水清，油麻，盐，糖，粉适水淀量
做法
横向剖开1、青椒，成丝切，纹理切成丝里脊肉顺。
生抽、糖、料酒用手抓匀后腌15分钟2、把切好的肉丝放入碗内加老抽、。
入一汤匙清水3、在肉里加，进所有水份时抓到肉丝吃，淀粉抓匀再加干。
里加少量油4、炒锅，丝煸炒到微软时油热后下青椒，备用出锅。
次烧热锅5、再，少量油倒入，姜蒜片爆香油热后下，快速炒散倒入肉丝。
到约八成熟时6、肉丝炒，椒丝同炒匀下炒过的青。
盐与糖炒匀7、调入，淀粉勾薄芡再淋入水，可出锅炒匀即。
煸肉干丝
食材
肉猪，酒料，盐，抽生，少许油，葱，椒红，椒花，糖白，精味。
做法
肉切丝1、猪，抽腌制10分钟加料酒、盐、生。
内油烧热2、锅，青田特产有哪些中火炸制下入肉丝。
变黄捞出沥油备用3、待肉丝外表。
留少许油4、锅底，煸出香味下入葱段，椒和花椒煸炒然后下入红，肉丝下入锅内最后把炸过的。
生抽、白糖和味精5、淋入料酒、青田特产有哪些，至汤汁收尽大火煸炒，盘即可出锅装。
土豆葱油丝
食材
适量土豆，2颗香葱，一勺生抽，油适量蒸鱼豉，适量盐，油适量色拉。
做法
豆丝切丝1、土，三遍洗两，水泡。
中加水2、锅，豆丝放进去水开了把土，的时候加小半勺白醋煮3、4分钟～煮。
更脆～煮好捞碗里3、可以让土豆丝，生抽加，、盐调味蒸鱼豉油，咸就可以了拌匀尝下甜。
洗干净去根4、香葱，切葱碎葱绿，的土豆丝上面撒在捞出来。
熬葱油用5、葱白，适量油锅里加，放进去把葱白。
至葱焦糊6、熬，冒烟油，在葱上就好熬好的油浇。
花肉西兰片
食材
花1只西兰，适量瘦肉。
做法
、淀粉、蒜末腌一会儿1、肉片用酱油、鸡粉，切小朵焯水西兰花洗净。
起油锅2、，炒至变色下肉片翻，备用盛起。
油锅3、，炒片刻后倒进肉片下西兰花快速翻，许糖下少，量盐适，蚝油适量，匀炒。
出锅4、，碟盛，饭开。
烧豆肉末腐
食材
腐2块嫩豆，鸡/牛都可）肉末（猪/，青葱小，末蒜，油酱，油蚝，酒料，糖，水清，油香，盐，拉油色。
做法
成小正方块1、豆腐切，小段葱切，切末蒜。
酱油2、，油蚝，酒料，糖，水清，油香，在一起调和，碗汁制成。
一锅滚水3、煮，一小勺盐水里加入，腐放入滚水里将切好的豆，煮2分钟中小火。
锅烧热4、炒，适量油加入，入肉末煸炒热锅凉油放，炒至肉末吐油用小火慢慢，蒜爆香加入。
烫好的豆腐5、放入汆，碗汁倒入，烧开大火，至汤汁浓稠转中火烧，炒均匀即可加青葱段翻。
四季肉末豆
食材
季豆四，末肉，瓣一勺郫县豆，蒜少许葱姜，一勺蚝油，少许糖。
做法
洗净切小段1、四季豆，切末备用葱姜蒜。
锅炸至皮微脱水2、四季豆下油。
另起锅3、，许油加少，姜末爆香放入葱，炒至微焦下肉末。
郫县豆瓣4、放入，四季豆加入翻炒炒香后将过油的。
县豆瓣够咸5、因为郫，用加盐了所以不，加一勺蚝油和少许糖炒至四季豆全熟以后。
将蒜末倒入6、关火后，可出锅翻匀即。