衢州美食小吃之三：汤团，家的味道

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饺子北有，汤圆南有，乡有汤衢州北团

为甜汤圆，团为汤咸

月二十四每逢腊，称小年夜南方俗，游北乡在龙，年前最重要的节日这个节被视为过，月十五以及正，会做汤团基本家家，团团圆寓意圆

图：汤镇楼团

推荐自己做的是“七日粉”●食材：糯米粉（有时间的，把糯米用水浸泡7天所谓“七日粉”就是，干碾粉然后晒，的主要材料作为汤团皮，腐、猪肉、萝卜、浙江特产都有哪些葱、蒜、酱油口感独特）、笋干、茭白、豆等

：炒馅料●步骤一，己口味炒制盛放一遍所有食材切丁按自。

粉加适量温水和面●步骤二：糯米，用刻意揉这里不，（温水偏高温能成团就行，加入分次，保鲜膜包好醒十分钟注意防烫伤）最后用。

醒好后取出●步骤三：，个小面团分成一个，这样的小碗用手做成碗

小碗里面装馅●步骤四：往，加以防撑破可以慢慢增。

：最后收口●步骤五，放摆，最后铺层纱布摆放物上面，可以食完如果当次，保鲜膜可以，有汤久放回潮主要以防馅料，浙江特产都有哪些住黏。

此步骤也很重要）●步骤六：煮制（，再放入汤团要水烧开，慢搅动以防粘放入后要慢锅

浮、浙江特产都有哪些表皮晶莹剔透即可●步骤七：熟透按照上。花、酱油、醋盛碗加入葱，味添加按口。

食完美工

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