跟着舟山土著+资深吃货的小维，原来舟山海鲜好

一直都能享受岛上的渔民们到

的自然馈最天然赠

晚上8点每个周四，俱乐部进行线上分享悦杭州·本堂生活，舟山本地资深吃货小维我们第十期悦享家是，的是去到舟山她向我们分享，的海鲜美食不得不提。

生于舟山小维出，海城市是个沿，鲜比较热衷所以对海。

比较爱吃舟山人，多小馆子所以有很，料的各种小吃以海鲜为主，海鲜大排档什么的海鲜面啊海鲜砂锅。经常吃海鲜呀？这样说吧有些朋友会问我们不是，率一样一样的……每餐都有海鲜上桌我们吃鱼虾螃蟹和你们吃鸡鸭猪肉频。

鲜价格不贵舟山的海，新鲜但更，去外面吃海鲜本地人比较少，场买回家自己做一般都是从菜市，年关将近的时候在临近休渔期和，风干之后吃会把一些鱼，者油炸做成熏鱼直接蒸着吃或，鱿鱼干也会有，浙江不出名的特产什么的虾干啊。浙江不出名的特产

字还是比较有意思的舟山有一些海鲜的名，的舟山话叫海革波书面语叫做安康鱼，佛手还有，等等望潮。

玉秃像，种扁扁的鱼其实就是一，拿来做鱼冻吃我们一般会，烧之后放凉就是把它红，结成果冻一样然后汤汁会，比较结实玉秃冻，比较好口感也。

般会直接煮螃蟹和虾一，了吃煮熟，多料去腥味也不用加很，了没觉得很腥可能闻习惯。红烧做汤都有鱼的话清蒸，清蒸和做汤喝的我比较喜欢吃，雪菜汤小黄鱼，比较常见的汤类萝卜带鱼汤都是，菜做汤简直是绝配还有小鲳鱼和雪，鱼一定要新鲜前提是小鲳。清蒸沙鳗清蒸有，中间放个小碗沙鳗盘起来，自制蘸料里面是，通鳗鱼要光滑沙鳗的皮比普，缺的一道菜过年必不可。是比较经典的抱盐带鱼也，盐然后放蒸锅里蒸在带鱼上面撒点，口感特别的肥厚清蒸的舟山本带，那块最好吃带鱼肚子！鲳鱼萝卜红烧的有，豆腐鱼红烧，名叫龙头鱼豆腐鱼学，叫虾潺等在舟山。蟹呛虾还有呛，盐渍一下午其实就是用，醋生吃然后蘸，例要掌控好盐和水的比，会很咸不然。着恐怖虽然听，喜欢的但你会。常菜里不常见醉虾反倒在家，馆子里有外面的小。

爱的就是海鲜面了还有比较受游客喜。是要米面还是切面一般店家会问你，比较细米面，的扁的切面粗。你可以加很多海鲜面的配料，的就是鳗膏面一般最常见，鱼面熏，鱼面等熏带。欢迎的吃法就是炒米面米面的话舟山一种很，必备早饭。

家正宗又不坑人的海鲜店小维也解答了如何找到一，地人带路比较好那就是找个本。话也存在宰客的现象因为一些小馆子的。档基本都联营了但是现在的大排，排档还是保险一点的所以吃那种一排的大，格上涨了就是价。怎么去吃过其实我也没，不去那儿吃我们一般也。

时预同告

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