花1w+，拔草杭州三间顶级餐厅，终于有底气说出
来无事“闲，杭州便去。”
照不宣的周末度假仪式早已成了许多上海人心。
@许益（图）
日的杭城尤其夏，自然的浓浓绿意目之所及皆是大。区穿行在市，片闪着绿光的小森林一不留神就会坠入一。
@许益（图）
褪去了春的青涩西湖边花草树木，浓郁起来绿色变得。
州我最懂（图@杭）
山色中墨绿，凌霄花开满路两边紫阳花、荷花、，摇曳随风。
山居、青山绿树古寺园林、茶庄，市内都鲜有的清静之处这些在任何国内同级城，仿佛在身边了在杭城便是。
水美景抛开山，你专程为它来一次杭州的美食也值得。
“天下酒宴之盛东坡先生曾赞：，杭城也”未有如。
所有的城市毕竟不是，体验推门望湖都能在餐厅，林这样的自然意境踱步便是幽幽山。
一次而这，的杭州风味之旅—我就体验一场别样—
1w+花了，家酒店顶级餐厅一次吃遍杭城3。
季的金沙餐厅、杭州紫萱度假村的三嚥阁法餐厅分别是杭州君悦的湖滨28餐厅、杭州西子湖四。
的人一定知道熟悉杭州美食，杭州餐饮的最高水准这三家餐厅象征了。
州的黑珍珠餐厅他们全部上榜杭，榜“BEST 50中国最佳餐厅”湖滨28和金沙餐厅还连续多年上，州必朝圣的餐厅堪称吃货来杭。
往不同的是而且和以，制的5J火腿菜单我还吃到了独家定。
国宝级的5J火腿联手3家餐厅主厨与西班牙，一个月研制花了整整。
火腿中最高级别的代表5J火腿是伊比利亚，录片《风味人间》第一集曾出现在年度最好吃的纪。
的火腿制作工艺纯天然和纯手工，贵程度难以想象让5J火腿的珍，5J火腿每一只，以上的价格能卖出1w，媲美鱼子酱和松露等珍贵食材其稀有和复杂程度更是可以。
班牙旅行时之前去西，火腿念念不忘便对西班牙，次在杭州没想到这，”之称的西班牙5J火腿居然吃到了有着“肉神，惊喜太过。
敢说我，杭州上百次即便你来过，验过这样的杭州也一定从没体。
店餐厅：湖滨28、金沙餐厅、三嚥阁法餐厅1、一次吃遍杭州3家上榜黑珍珠的顶级酒。
的5J火腿菜单2、独家定制，国宝级的5J火腿联手研3家餐厅主厨与西班牙制
“此生必住“的西子湖四季酒店3、连住2晚无数酒店控奉为。
船游内西湖4、乘四季，都鲜少见过的西湖水道穿行一条游客和本地人。
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湖四西子季
的惊艳殿一步一景宇
季有多牛逼西子湖四，Leisure》发布的“世界旅行奖”中美国著名杂志《漫旅 Travel + ，世界最佳 100家酒店”西子湖四季获得2017“，第24位全球排名，名第2位全亚洲排，一一家上榜的酒店更是杭州历史上唯。
经快10年即便开业已，级酒店届的翘楚它依然是杭州顶，k+一晚4、5，不打折几乎。
之前在此，直好奇我一，数年价格不菲的酒店为什么这样一家开业，多酒店控着迷可以让如此众。
住了一回直到我，其中的奥秘终于窥探到。
季粉眼中在不少四，最中国”的一家西子湖四季是“。
师Bill Bensley操刀它的园林设计由酒店园林设计大，了整整7年前后一共花，（包括3幢花园别墅）仅设置了81间客房，大部分公共空间园林水榭占据，心思费尽，至极优雅，一步一景的绝佳视野这也成就了室内外。
园林式布局完美结合南宋殿宇建筑和江南，边景观池与西湖连成一片特别是大堂前方碧蓝的无，不让人沉醉无时无刻。
季是先有园林都说这家四，酒店的后有，不假看来，堪比一个景点酒店的风景，季都有花可赏而且一年四。
布在东西两厢酒店客房分，而代之的是将指示牌取，会亲自为你引路亲切的工作人员。
间设计稍显老派香槟色调的房，务绝对用心但细节服。一进门比如，上的欢迎水果我就看到了桌。是杨梅上市这个季节正，成了洗净的杨梅欢迎水果也换。
餐回房间晚上用完，前开好了夜床也提，放在书桌上的电脑有点脏了最贴心的是服务员看到我，电脑屏幕的喷雾和方巾还特别为我准备了擦拭，手写信提示还特意写了。浙江美食特产排行
些细节服务我想正是这，年也依旧被人喜爱的理由吧才是西子湖四季历经10。
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的仪入夜式
隐秘酒吧来四季，Mojit自制一杯o
饭前晚，廊喝一杯去四季酒，的氛围微醺，更有仪式感让入夜变得。
小哥哥调酒师，帅气年轻，杰伦新歌带火的Mojito手把手教我们自制了一杯被周。
青柠、碎冰块和白朗姆酒构成Mojito以大量的薄荷、，原材料光看，气息扑面而来一股夏日清新。
下薄荷叶用手拍一，瞬间弥漫开薄荷的清香，入适量糖浆、朗姆酒再根据自己的口味加，水并填满碎冰最后倒入苏打。jito就大功告成了一杯简单易操作的Mo，就感满满瞬间成。
次制作的鸡尾酒抿一口自己第一，出奇的好味道居然。
是要讲求搭配专注的酒鬼，的同时喝酒，J火腿作为小食自然少不了用5。
业火腿切割师5J请来的专，演切割的技艺现场为我们表，腿转眼变成一片片惊艳视觉一只看似无异的伊比里亚火。
阵试了一试我也亲手上，的切割动作看似简单，中难以掌握远比想象。
薄适宜的火腿更是难于登天我们普通人想切出一片厚，定了挑剔的食客享受火腿的体验难怪火腿大师的功夫也直接决，了130余年的意义也是这份工作存在。
西子湖四季酒店奢华美食2晚套点击购买：『风味杭州』杭州餐
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沙金厅
黑珍珠三星餐杭州唯一一家厅
bes Travel Guide 四星级餐厅 ”这些响当当的名头可真不是盖的荣膺“ BEST 50中国最佳餐厅” 、2016年及2017年上榜 “For，的名气绝对冠绝江南西子湖四季金沙厅。榜黑珍珠三星的餐厅作为杭州唯一一家上，的出手的一张美食名片金沙厅绝对是杭州拿。
人均不过百的美食圈相较在杭州餐厅普遍，价格不菲金沙厅，浙江美食特产排行常年爆满但依然，了三次才吃到我曾经连续约。
州风味之旅这次5J杭，金沙厅晚宴这顿我最期待的便是。
几道金沙经典菜式菜单除了保留了，创作了几道全新菜式王师傅也特别为5J。
一样的存在——主厨王勇师傅这里不得不提一下金沙厅如神，滩三号黄浦会担任要职他曾经在著名的上海外，的四季酒店里更是展现得如鱼得水近20多年的厨师生涯在举世闻名。让金沙厅褶褶生辉可以说他就已经。
腿冬瓜脯5J火，J火腿骨头熬汤王师傅用八条5，的“火腿冬瓜汤”做一道极其应季，煎香的葱油饼搭配用火腿油，全被释放进入汤中火腿骨头的鲜味完，闪闪金光，无穷回味。
西班牙哈布果村据说是王师傅在，材打造中餐用当地食，的美味秘方意外发现。
胆、鲟龙鱼籽酱花雕牡丹虾、海，统的醪糟方式处理牡丹虾这道菜最绝的是用江浙传，吃下一口，四座技惊。
、鹅肝吐司味增茄泥，似性冷淡摆盘看，都让人惊艳但每一口，全被惊醒味蕾完，完一道刚吃，待下一道菜便开始期。
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火腿5J，拍姜蓉饭松叶蟹，的一道菜我最爱，浙江美食特产排行入搭配广东传统白切鸡的葱姜蓉现场用淋火腿油产生锅巴、拌，里吱吱的响声远远就听到锅。吃饱的我明明已经，连吃了两大碗饭仍然忍不住又！季节限定的美食毕竟能吃到这份，得的口福已是难。
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行西骑湖
从未见过的西绝大多数游客湖
二天第，大堂出发从酒店，西湖隐秘的角度跟着向导骑行。
去过西湖无数次我敢说即便你，客的西湖是什么样子依然不知道没有游。
子研究线路不用费脑，的美景设计成“最佳骑行路线”四季早已把西湖沿途那些值得看，向导身后你只管跟，骑行一路，刻停车记录遇到美景时。
土文化的四季酒店热爱深挖杭州本，很有趣的活动——抖空竹还专门带我们去看了一项，清晨出发如果是，遇晨练的老人就有机会偶，项有趣活动可以看到这。这个运动可别小瞧，项传统技艺它可是一，为国家非物质文化遗产早在2006年就被列。
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嚥三阁
中式柔情的并法式浪漫和存
紫萱”说到“，是响当当的名字了在杭州美食界也算，石料理、解香楼中餐三嚥阁法餐、曼殊怀，三家餐厅一家酒店，州餐饮的翘楚全部都是杭。
BEST 50”中国最佳餐厅的创意江南菜名店解香楼从连续十多年荣获“Food&Wine CHINA ，的法餐三嚥阁到顶级地道，怀石料理曼殊再到杭城首家，以说可，专程来紫萱一次为了美食也值得。
店届的“米其林”之称而且罗莱夏朵素有酒，哪个城市无论你去，朵吃就对了跟着罗莱夏。
建筑里摆设的是一桌顶级地道的法餐你一定很难想象一座青瓦木铜的中式， Restaurant这就是La Villa。气”的中文名——三嚥阁它还有一个非常“接地。珍珠餐厅指南一钻餐厅三嚥阁是2019黑，厅为一体前台与餐。
提的是值得一，团队非常年轻法餐厅的厨师。里用餐在这，觉的双重享受是视觉与味。
摆盘或是设计无论是食器、，细节上的精致都极致追求，一帜独树，展现菜品精髓以全新的方式。
调味的虾酱鳕鱼5J火腿油来，嫩更多了层次让鳕鱼的鲜，海陆结合完美的。
熟成蓝龙虾5J火腿油，切割下来的肥膘取油以大量5J 火腿，温下慢慢吸收油脂的香味浸入油中的龙虾肉在低，与龙虾的甜火腿的香，入魂一口。
虾、腐乳蛋黄5J火腿、白，常有新意设计非。腐乳蛋黄三层从内到外把5J火腿、白虾、，裹在一起层层包，感丰富层次，腐乳蛋黄特别是，特别味道。
徒弟Eric俞宁主厨俞斌先生的，位90年生居然是一，杭州人地道。
最后环节在用餐，菜单——5J火腿焖饭他给我们奉上了隐藏。从小给他做的焖饭灵感来自他外婆，与大米结合同样是火腿，厅的火腿松叶蟹拍姜蓉饭三嚥阁的火腿焖饭与金沙，完全不同味道就。
的水分充足一个米饭，婆家的味道有小时候外，饭粒粒干松另一个米，仔饭的风味更像广东煲。很好吃同样都，经被塞满了即便你已，出另一个胃还是会生，后吃上几碗忍不住最。
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船游西乘四季湖
私密的西湖水穿行一条极路
湖美景的老牌酒店相比其他占据西，店有一个杀手锏西子湖四季酒，密水道和私家码头就是拥有自己私，乃至全球放眼全国，这样好的资源的酒店也找不出几家拥有。
工作十多年的我即便在杭州生活，说上百次游西湖不，数十回也不下，水道沿途美景惊艳依然被这条四季。
行的这片水域乘四季船穿，内西湖属于，带游客进入鲜少有船夫，堤、赵公堤、苏堤穿越金沙港、杨公，湖面到里西湖从金沙港的，后到大西湖从浴鹄湾最，乘船游西湖之旅60分钟四季，众未知的美景尽收眼底西湖经典的、或是大。
路上一，人第一次见西湖一样我甚至像一个外地，途美景惊叹无数次被沿。
看乏了风景，备好了茶点船上早已，四溢的龙井茶喝一口清香，特色糕点尝一块。
@许图益
叶无穷碧的时节此时正是接天莲，着荷花池开船就这样贴，到荷叶上的露珠仿佛伸手就能摸。
的私人码四季专属头
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滨2湖8
出名的酒店餐以“好吃“厅
周知众所，一向都是酒店业的翘楚凯悦酒店集团的餐饮，是圈内人就算不，乎也都能报出杭州湖滨28江浙游客们在挑选餐厅时几，88的大名或苏州华池。
老凯悦升级君悦后西湖边十几年的，厅、酒吧等做了升级从房间、扒房、咖啡，28未改变唯独湖滨。
酒店的金字招牌湖滨28作为，p级别的餐厅也是杭州To。“亚洲50佳餐厅”之一连续三年被业内人士评为，入围该榜单的酒店餐厅是中国大陆唯一一家。
理由：不是为了住很多人来君悦的，为了吃而是。
以来自古，做出花样能把猪肉，件容易的事都不是一。
美”的古时在“以羊为，宜的猪肉做菜苏东坡用便，了一道杭州名菜竟让东坡肉成为。
滨28而湖，菜是家常菜的印象则是打破了杭帮，0升级版——金牌扣肉创新出东坡肉的2。，道菜一，了15年居然火。
一次这，师傅特别定制的5J菜单湖滨28现任主厨程郁，我对火腿的认识又一次刷新了。
枞菌蒸东海大黄鱼5J火腿汁鲜鸡，黄鱼大，大海产之一中国传统四，鱼类之一是最鲜的！要说更不，鸡枞菌把鱼肉蒸熟用5J火腿汁和鲜，渗透到鱼肉当中所有的鲜美都，扑鼻鲜味。一口咬，微咸微，一般滑嫩像鲜豆腐。
豆腐松叶蟹5J火腿臭，深刻的一道菜给我印象最。豆腐之「臭」把杭帮菜臭，腿的「咸」和西班牙火，到了一起绝妙的融。着火腿和松叶蟹的鲜味白白的臭豆腐中夹杂，油蛋糕的口感一口下去有奶，绵密非常，更让人念念不忘又臭又香的味道。
瓜是绝配火腿跟冬，有了火腿一味底汤，次不同立马层。
都吃够了冷菜热菜，来了一碗夏日凉拌面服务员贴心的端上，色与荷花相结合 主打夏季凉爽特，腿汁火，胆海，做调料鲟鱼子。赏心悦目不止造型，上就能赏荷直接餐桌，也很有食欲清爽的口感。
州杭，季都来一次的城市是一座值得一年四。
州杭，都有新鲜感的城市更是一座每次来。
州风味之旅这一趟杭，识杭州的另一面或许能激发你认。
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