10道精选家常菜，在家自己做着吃够美味
洋葱鸡干锅翅
材食：
、大蒜4颗、香叶4片、生姜1块、花椒2克、食盐1小鸡中翅8根、洋葱一个、小红椒10颗、郫县豆瓣酱1勺勺
法做：
干净之后竖着切半1、把鸡中翅洗，切成丝装盘待用洋葱洗干净后，拍裂去皮切片大蒜用刀背，切片生姜。
起锅2、，适量的食用油在锅里倒入，烧热油开小火，慢炸至表皮微微焦黄后盛出待用然后把鸡中翅倒入锅中用小火慢。
留上些许作为底油3、炸过鸡翅的油，、大蒜和生姜、花椒粒然后倒入干辣椒、香叶，火爆香开小，豆瓣酱炒出红油再倒入一勺郫县。
中一起翻炒至半透明4、把洋葱倒入锅，一起翻炒均匀把鸡翅也倒入。
锅之前5、出，量食盐调味放入一少，麻和葱段即可出锅再撒上些许白芝。
葱姜蚝油虾
材食：
生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、清水半鲜虾500克、香葱2根、生姜1块、碗
法做：
备一个碗1、准，蚝油1勺、清水一勺调制成酱汁待用在碗里放入生抽1勺、老抽半勺、。
去虾线不用剥壳2、把鲜虾开背，净后切段香葱洗，切片生姜，火烧热油起锅小，入锅中爆香把葱姜倒。
虾倒入锅中3、接着把，翻动先别，那一面加热变色后让虾身接触锅底，热另一面变色再翻面继续加。
调制好的调味汁4、倒入之前，煮个5分钟然后小火焖，肉入味让虾。
到之后关火5、时间，葱段放入，可以出锅了翻炒几下就。
醋带糖鱼
材食：
抽、半勺老抽、小半勺白砂糖、小半勺食盐、半碗清水、陈醋1带鱼1条、香葱1把、大蒜3粒、八角2颗、生姜3片、1勺生勺
法做：
后砍成长短一致的段1、带鱼处理干净，碗里装进，搅拌均匀腌制10分钟放入黑胡椒粉和料酒，净切碎香葱洗，拍裂后切碎大蒜用刀背。
鱼依次裹上一层淀粉2、把腌制好的带，入少量的油在锅里倒，烧热小火，鱼块平铺在锅底把裹了淀粉的带，黄夹出装盘待用小火煎至两面焦。
多余的油分倒出3、把煎带鱼，许底油留上些，火烧热继续小，角倒入爆香把葱姜和八。
重新倒入平铺4、把带鱼，勺白砂糖、小半勺食盐、半碗清水倒入1勺生抽、半勺老抽、小半。
煮沸锅中汤汁5、开大火烧，匀的淋在带鱼块上再用汤勺把汤汁均，火焖10分钟盖上锅盖小，
入小半勺陈醋6、开盖放，火收汁调大，浙江特产都有哪些出锅即可。
炒牛酸菜肉
材食：
酒、胡椒粉、白砂糖、橄榄油、适量的水、淀粉、食盐一小牛肉400克、酸菜3颗、小红椒4颗、大蒜4粒、盐、料勺
法做：
后切块放入碗里1、牛肉洗净，、橄榄油、适量的水、淀粉一起搅拌均匀放入适量的盐、料酒、胡椒粉、白砂糖，0分钟左右腌制个2，洗一次切碎把酸菜清，净切斜刀小红椒洗，背拍裂切碎大蒜用刀。
小火热锅2、起锅，入花椒粒爆香然后关火倒，捞出花椒粒丢掉炸出花椒香味后。
蒜小红椒炒香3、倒入姜，倒入锅中用锅铲划开把腌制好的牛肉也，均匀翻炒。
和牛肉一起翻炒均匀4、把酸菜倒入锅中，的酸菜味炒出诱人，小勺食盐放入一，均匀翻炒。
小半碗温水5、再倒入，火烧开调大，调中火然后再，锅中稍微煮一下让酸菜和牛肉在，收汁即可出锅然后再调大火。
杏鲍手撕菇
材食：
、一勺生抽、半勺老抽、一小勺食盐、小半勺白砂杏鲍菇2根、洋葱半个、干红辣椒6颗、香菜1把糖
法做：
洗净后竖着切半1、把杏鲍菇，撕成条再手，后切成丝洋葱切半，待用装盘。
起锅2、，量的油小火烧热在锅里倒入适，椒倒入爆香然后把干红，入翻炒至半透明状接着把洋葱丝倒。
入锅中一起翻炒均匀3、把杏鲍菇也倒，1分钟大概炒。
抽、一小勺食盐和小半勺白砂糖4、接着倒入一勺生抽、半勺老，均匀翻炒。
些许熟白芝麻5、再撒入，碎翻炒均匀放入香菜，出锅即可。
烧排土豆骨
材食：
大蒜2颗、香葱1把、生抽2勺、老抽半排骨300克、土豆1个、生姜2片、勺
法做：
净后放入锅中1、把排骨洗，排骨的凉水再倒入没过，片生姜放入2，烧热焯水开大火。
焯水好后2、排骨，下冲洗掉浮沫沥干装盘用滤网捞出在水龙头，成块装盘待用土豆去皮后切，净后切碎香葱洗。
起锅3、，入适量的油在锅里倒，火烧热开小，白和八角爆香倒入大蒜、葱。
中洒少许盐4、先在油，骨油炸放入排，至排骨表面微微焦黄把排骨倒入锅中煎炸。
炸微微焦黄后5、排骨煎，炒煎炸至土豆表皮微微焦黄把土豆块也倒入大火快速翻。
生抽、半勺老抽6、倒入2勺，调味上色翻炒均匀。
水煮沸7、加，即可准备出锅焖至汤汁浓稠。
烩口番茄蘑
材食：
颗、蚝油1勺、白糖小半勺、食盐1番茄2个、口蘑200克、大蒜4勺
法做：
底部切十字刀1、把番茄，热半锅水在锅里烧，入烫至脱皮把番茄放，切碎待用然后剥皮。
干净后切掉菇柄2、把口蘑清洗，切片然后，拍裂去皮切碎大蒜用刀背。
小火烧油3、起锅，倒入爆香把蒜米，倒入翻炒香把口蘑片。
碎也倒入锅中4、把番茄，出番茄汁一起翻炒。
勺白糖、一小勺食盐调味5、放入一勺蚝油、小半，均匀翻炒，装盘出锅，花碎点缀即可撒上些许葱！
炒肉蒜苗丝
材食：
1块、生抽1勺、老抽半勺、淀粉1勺、蚝油1勺、食盐1猪肉400克、青蒜苗3根、干辣椒4颗、大蒜3粒、生姜勺
法做：
顺着纹理切成肉丝1、把猪肉洗净后，碗里放入，勺食盐、少量水、一起搅拌均匀再放入一勺蚝油、半勺老抽、半，许食用油一起搅拌均匀再放入一勺淀粉、少，0分钟腌制1。
腌制好后2、肉丝，火烧热油起锅大，快速翻炒滑散把肉丝倒入，成熟之后盛出待用炒到肉丝变色8。
里倒入适量的油3、继续在锅，烧热油小火，辣椒一起倒入爆香把姜片、大蒜、干。
肉丝也倒入锅中翻炒4、把之前炒好的，一起翻炒均匀再倒入青蒜段。
生抽和一勺食盐5、倒入一勺，翻炒均匀大火快速，蒜的香味炒出青，的时候就可以出锅了蒜叶开始颜色变深。
芹菜牛肉末
材食：
、干辣椒6颗、食盐1勺、白糖小半牛肉200克、芹菜1根、洋葱半边勺
法做：
洗净后切成末1、把牛肉，、洋葱半边切末待用芹菜洗净后切成末。
起锅2、，量的油小火烧热在锅里倒入适，干辣椒倒入爆香接着把洋葱碎和。
干辣椒一起翻炒至牛肉末变色变熟3、倒入牛肉末进锅里和洋葱碎、。
盐、小半勺白糖一起翻炒均匀4、倒入一勺生抽、一勺食。
菜末一起翻炒均匀5、最后倒入芹，分钟即可出锅大概炒个2。
荷包鱼香蛋
材食：
把、生姜1块、郫县豆瓣酱1鸡蛋5个、大蒜3粒、香葱1勺
陈醋一勺、白糖一勺、清水2料汁：淀粉1勺、生抽1勺、勺
法做：
洗干净后切碎1、香葱清，裂后去皮切碎大蒜用刀背拍，碎待用生姜切。
一勺、白糖1小勺、淀粉一勺、清水2勺2、调制一碗鱼香料汁：生抽1勺、陈醋。
入适量的油开小火烧热3、在平底不粘锅中滴，煎至凝固后装盘待用把鸡蛋依次打入锅中。
重起锅4、，量的油小火烧热在锅里倒入适，姜蒜爆香先放入葱，县豆瓣酱一起炒香然后再放入一勺郫。
的煎蛋一起小心翻炒5、倒入之前煎好，匀的沾上葱蒜料让煎蛋表面均。
前调制好料汁6、倒入以，火烧沸开大，吸收料汁让煎蛋。
烧至浓稠后7、把料汁，关火即可，可出锅装盘撒上葱花即。