想了解宁波美食，试试这四大类21种经典宁波味道

处东南一隅宁波虽然地，开始的7000年耕渔史但从河姆渡文明时期就，一体的丰富自然资源加上山、水、地、海，丰富新鲜的食材给宁波人送上了，浙江特产集团下了许多经典的宁波美味祖先的智慧更是为我们留。

天今，的现代城市的经典美食就来说说这座活力四射。

食主类

出了中国最早的稻米河姆渡文明孕育了，然也是以稻米为主料宁波的主食类美食当。

宁波年1、糕

年糕洁白软糯宁波的水磨，不糊久煮。等地的年糕尤其是慈城，考究选料，古法制作沿用了，润好吃特别滑，米的清香带有稻。浙江特产集团

宁波汤2、圆

宁波小吃著名的，粉细腻光滑水磨糯米，软糯洁白。成的猪油汤团真是香甜美味配上白糖芝麻和猪板油做。

龙凤金3、团

的外形金灿灿，诸如龙凤等喜庆图案用印糕板印上各种，式感的一种点心是宁波很有仪。在街上卖热金团小时候有老婆婆，一个吃上，麻混合着松花粉的清新香喷喷的黄豆馅或黑芝，满足软糯。

酒酿圆4、子

子与酒酿同煮而成用糯米粉做的小圆。浓甜润酒酿味，而软糯圆子小，点桂花配合一，四溢香气。

米馒5、头

不是普通的面粉制作用米粉发酵制成而。微甜味道，凉润清爽，腻好吃非常细。

灰汁6、团

球大小像乒乓，明的像件工艺品果冻一样半透。草灰汁掺米粉做成传统做法是用柴，凉爽滑脆嫩吃起来清，粘牙不，冷越好吃而且越，的解暑小吃是夏天最好。

鲜海类

大汤黄1、鱼

量的野生大黄鱼曾经东海里有大，过度捕捞但因为，基本都是养殖的现在的大黄鱼。黄鱼的鲜美滋味经典的咸齑大汤，折扣了也大打。尝试的一种鲜爽滋味不过还是非常值得。

新风鳗2、鲞

家家户户都会买上几条东海大海鳗宁波人在冬季临近年底的时候几乎，美味的新风鳗鲞腌制晾晒制作。度的时候风干到适，适中软硬，浙江特产集团香气四溢蒸熟后。

红膏呛3、蟹

子蟹在冬季特别肥美鲜活长红膏的母梭，呛蟹必须用鲜活的梭子蟹用来做宁波菜经典的红膏，人宴席上不可少的经典硬菜味美鲜咸的红膏呛蟹是宁波。

醉黄泥4、酒螺

酒腌制后泥螺用黄，爽脆嫩滋味清，解腻鲜美，饭神器是下。友可能会比较难接受不过第一次尝试的朋。

油煎带5、鱼

带鱼东海，睛小眼，别细嫩肉质特，特别高鲜度也，费的最多的海鲜产品所以是宁波人每年消。的清蒸带鱼除了经典，宁波在，也是值得尝试的油煎带鱼的做法。里嫩外酥，米醋配点，无比鲜美。

菜热类

宁式鳝1、丝

鲜鳝鱼选取新，后取肉汆熟，茭白丝等做成鳝糊与韭黄、笋丝、，一淋热油，四溢鲜香。

齑炒乌2、咸贼

吃咸齑汤三日不，点酸汪汪脚骨有。是外地人无法理解的宁波人对咸齑的依恋。白鲜嫩的乌贼一起搭配清爽鲜咸的咸齑和雪，爽的一道美食就是非常鲜。

梅子3、肉

着肉沫和鱼肉用豆皮包裹，得外酥里嫩在油锅里炸，好吃非常。类多变丰富因为馅料种，丰富口味。

狼鲞烧4、乌肉

过特殊工艺晒成的鱼干乌狼鲞就是用河豚鱼经，全无毒了基本安，煮特别鲜美入味和五花肉一起烧。

三鲜5、汤

宁波餐桌冬日的，一大碗三鲜汤往往会煮上，浙江的特色美食介绍三鲜汤虽然叫，料非常丰富实际上材。

圆、虾干……完美的鲜味大荟萃鸡蛋糕、蛋饺、面结、粉丝、肉，好吃热乎。

菜冷类

、熏1鱼

酥里嫩的熏鱼块糖醋搭配炸得外，席上的经典凉菜是老底子宁波酒。入味酥香，厚刺少吃肉，非常带劲吃起来。

宁波三2、臭

菜管、臭芋艿蓊臭冬瓜、臭苋，波三臭现在做的人很少了曾陪伴无数宁波人的宁，香又臭这种又，滋味也是难得吃到了咸味里带着清爽的。

宁波烤3、菜

较入味软绵而不烂宁波的烤菜煮的比，绵长滋味。入一点年糕有时候放，菜年糕做成烤，味鲜香也是滋，好吃非常。

、血4蚶

喝酒的宁波人非常喜欢的下酒菜这个血淋淋的海鲜凉菜是很多爱，厚鲜美肉质肥，丰盈汁水，润滑口感。

、烤5麸

嚼头的烤麸油润又有，生、黄花菜等辅料搭配黑木耳、花，是非常好吃的一道凉菜丰富而美味的四喜烤麸。

然当，上三天三夜也说不完宁波的美味真的是说，来宁波来品尝和发现更多的美食请你亲自哦