东坡先生笔下的传奇下饭菜是如何成就的？舟山
篇文章之在写这前
时候少了一点味总觉得在吃饭的道
跑去超我特地市
两瓶螺买了酱
是小时候熟悉的味这两瓶螺酱依旧道
咸、鲜、辣
那股熟悉的海鲜腥还有蕴藏在背后的味
的勾起了我的回这些味道慢慢忆
打开电于是我脑
响键敲盘
着舟山传奇下饭写下这篇代表餐
——
螺酱的故黄泥螺和事
白晒荔“轻圆，红螺酱脆澳”
生笔下的螺这是东坡先酱
骑红尘妃子笑”的荔东坡先生可以将“一枝
相提并和螺酱论
贵美食是多么的入口不可见这道来自海岛的珍忘
的这个螺诗里提到酱
山的就无从考证是不是来自舟了
螺酱味道最好最正但是来自舟山的宗
？谁反对谁赞同？
狗头（/）
胸脯说是最好吃的螺酱舟山的螺酱我可以拍着了
制作下饭菜的高舟山人一向是手
/黄泥螺到鱼鲓从小小的螺酱头
各地的特色如果说全国菜
以说是名列前茅舟山的下饭菜可了
里没一瓶螺酱/黄泥我们每家每户的冰箱螺
说不过去那都有点了
泥螺这两螺酱和黄种
是有点困难选择起来还的
我个人习惯的问也不知是不是题
款酱之间只会选择其我每次吃饭在这两一
酱放在一起品尝我从没把两种过
喷喷的米饭都会可口无因为每一种酱配上香比
坏这种天作之合的美就怕强行混合会破味
用辣螺制螺酱就是成
肉天生自带辣这种螺的螺味
舌头上一只要放到沾
就来辣味了
有如荔枝样的突辣螺因为表壳起
名疣荔辣所以学螺
为主要产舟山嵊泗区
称为“嵊泗螺酱所以螺酱又被”
的制作要难上很螺酱相比于蟹酱多
作全靠手螺酱制工
刺又多又螺壳上的硬
壳敲开漏出里面的螺做螺酱又必须把外肉
一门技术活然而这又是，无法代机器替
肉和尾部的黄色部敲开壳后留下螺分
制一两天用盐腌，部分汤沥去一汁
许食用盐搅拌均再加入黄酒和少匀
器内10天左右即放置在密封的容可
凭制作者的技术和经螺酱味道的好坏全验
经成规模化生产现在的螺酱已了
处买到来自舟山的螺现在在网上可以随酱
是腌制的食而且螺酱品
时期保存长
什么的都没有问因此长途快递题
喷喷的米盛一碗香饭
汤勺舀一勺螺再用筷子或者酱
颗放入口夹起一中
便传遍整个口咸辣的口味腔
舌尖相互配用门牙和合
开螺肉和螺巧妙的分离壳
轻咬螺用牙肉
口感和辣Q弹的，鲜，浙江特产有哪些浙江特产有哪些咸
合口的混感
米饭无穷的美赋予了这碗白味
回味无让人穷
种鲜那爽
外人道也不足为！
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山特色下饭美食黄泥螺的传奇故下期将会给大家带来另一款舟事