施豆西腐
暨的传统风味名菜西施豆腐是浙江诸。
腐切成小块选通嫩白豆，）、木耳、肉末、香菇辅以、金针菇（黄花菜，蒜酒酱以及笋，爆炒分别，肉汤烩煮再以鸡汁，浙江特产水果粉调羹而成然后用葛，把葱花与胡椒粉最后出锅加上一。
菜后成，汁厚汤宽，鲜嫩滑润，艳丽色泽，、浙江不出名的特产味俱佳色、香，无穷回味。
西施遗留的习俗西施豆腐相传是，是农家妇女西施本来，服织布洗衣，手巧心灵，长烹饪而且擅，调制豆腐浓汤曾经用葛粉。鲜美可口因为它，她做豆腐的方式邻居都竞相效仿，它为西施豆腐当时人们就称。己许配给了国家后来西施把自，敬她为国献身父老乡亲们尊，作为宴席的第一个佳肴就用山粉做成的豆腐，念西施来怀，浙江丽水美食特产俗迄今未变流传的风。
豆腐1盒用料：嫩，小半支春笋，几块鸡肉，一碗鸡汤，1把小葱，1个鸡蛋，适量淀粉。
方法制作：
一点鸡肉首先准备，汤鸡，汤也可以没有鸡。
都切得碎碎的把春笋和鸡肉，要太多笋不需。
切得碎碎豆腐横竖的
放油锅里，炒笋先，的透一点笋要炒，微黄炒到，有笋哈味否则会。
鸡肉炒炒然后放，点盐放。
鸡汤倒入，浙江不出名的特产加点水然后，豆腐放入，为之前横截面没切这个时候豆腐因，它切得细碎一点我会用锅铲在给。是滚滚滚然后就，腐万滚得鱼千滚得豆，煮透一点好吃豆腐要稍微，用大火煮开注意刚开始，滚10多分钟然后再用小火，腐会起泡不好吃哦如果一直大火豆，以试一下咸淡煮好以后可，放点盐淡了再。
准备一个鸡蛋打在碗里然后滚豆腐的时候就，匀打，也准备一碗然后淀粉，匀打。
出细碎的蛋花重点如何煮，鸡蛋的碗慢慢往下倒方法就是左手拿装有，不停的画圈搅拌右手拿着筷子，蛋花拉就会有，粉也是这样同样水淀，次性不用倒完水淀粉可以一，要观察它的浓稠度筷子转的时候你，都不好吃太稀太浓，还可以加一点如果稀后面。下鸡蛋再下水淀粉这里的顺序是先。
撒上葱花拉最后就是，告成了就大功，会放点白胡椒粉在酒席上他们，可以放一点爱吃辣的。
的西施豆腐就做成啦一碗又好吃又好看！
