杭州都有哪些值得一试の经典美食小吃？
的美食小很多经典吃
代人的成长记常常伴随着几忆
吃货们经常怀念而能够让土著的
层出不穷的餐往往不是那些厅
角的一副葱包而是童年街烩
出炉的油墩和那些刚儿
期就来推落胃君这荐
の杭州美食小20 款经典吃
思在老城区里转只要你花点心悠
老底子杭州就能感受到人
的城市味记忆中道
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葱包1、烩
小吃的经典说到杭州，从小吃到大的葱包烩那一定少不了本地人。附近遇到卖葱包烩的摊子小时候总能在街角或学校，油条和小葱裹进面饼里摊主们不紧不慢的将，烤至春饼脆黄再在铁锅上压，甜面酱或者辣酱再按照口味配上。
要压实、烤透葱包烩一定，来才香吃起。一副葱包烩的口味而酱汁则关系到，要稠香柔滑甜面酱需，鲜香辣味辣椒要，进葱包烩里去才能充分融合。
儿 吃 去 哪 ☟
后市街44号对● 葱包烩摊 面
摊 中山南路391● 孙奶奶葱包烩号
德苑路99号德胜新村●姜奶奶葱包烩摊 内
油墩2、儿
人记忆里的童年味道油墩儿也是很多杭州，油墩儿的摊子实属不易但现在想找到一家卖。学的路上小时候放，的走到摊子前总能熟门熟路，炉的油墩儿买一个刚出，向边走边吃往回家的方。
萝卜丝的油墩儿包裹着面糊和，喷的可勾人食欲了炸至金黄色时香喷，是外焦里嫩咬上一口更，却完全停不下口一边怕烫嘴一边。
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路北大桥公交车站小巷子● 油墩儿摊 莫干山旁
万松岭第四医院门● 油墩儿摊 口
胜东村车站旁小区门● 油墩儿摊 德口
学对面（靠近胜利幼儿园● 油墩儿摊 皮市巷小）
猫耳3、朵
真正的猫的耳朵猫耳朵并不是，带汤的面食而是一种，耳朵故得名因形似猫的，特色小吃之一也是杭州的。
可全在那碗汤里这猫耳朵的精华！捞一下用调羹，红的火腿丁就能见到，豌豆绿的，虾仁白的，丁等真材实料还有干贝和笋。杭帮菜的丰富和精致朴素的外表之下藏着。
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观 多门● 知味店
菜鲜肉月4、榨饼
何时起不知从，杭州人的传统小食榨菜鲜肉月饼成了，和苏式月饼比起广式，月饼拥有更多的粉丝老底子的榨菜鲜肉。
秋前后每年中，菜鲜肉月饼排长队买榨，小巷可是常事在杭州的大街。饼从烤锅中铲起看着刚出炉的月，纸袋中被装入，热咬上一口边走边趁，脆和着肉香外皮的酥，心底直达。
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饼家 多门● 裕达店
活 多门●九月生店
河坊街华光路6●许公子鲜肉月饼号
定胜5、糕
始于宋代定胜糕，杭城人民所喜爱千百年来一直为。军出征鼓舞将士而特制的传说是南宋时百姓为韩家，定胜”两字糕上有“，“定胜糕”后就被称。
制的香米和糯米粉定胜糕外层是精，而均匀米粉细，浙江十大名小吃豆沙馅里面是，量白糖和桂花中间混有少，糯可口味道香，不腻甜而。
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河坊街236● 蒋顺发 号
干炸响6、铃
州的名菜之一干炸响铃是杭，制后薄如蝉翼外层的腐皮炸，脆如响铃吃的时候，得名因此。以是荤馅馅料可，是素馅也可以。
乡豆腐皮制成的千炸响铃用杭州地区著名特产泗，、鲜香味美以色泽黄亮，州特色风味名菜之列脆如响铃而被推为杭，者的欢迎受到食。
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观 多门● 知味店
家 多门●外婆店
餐厅 多门●新白鹿店
州小笼7、杭包
地区的传统名吃小笼包是浙江，的小笼包名气较大杭州地区以知味观。调时烹，白面粉作皮选用发酵精，鲜肉用，拌虾仁或鲜肉，火腿末作馅或鸡肉拌，入特肉皮冻在馅料中加，蒸笼用急火蒸制而成包好后放入特制小。
、虾肉和鸡肉火腿小笼口味分为鲜肉，浙江十大名小吃汁多香鲜这些包子，滑韧皮薄，味各异但口。
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观 多门● 知味店
牛肉粉8、丝
撒有牛肉粒和葱花晶莹剔透的粉丝上，5-8cm粉丝均长约，不短不长，易消化爽滑，一搅拌上桌后，溜入肚一口吸，就让人垂涎欲滴那味道想起来。
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观 多门● 知味店
小吃 多门● 新丰店
蜜汁糖9、藕
杭州市花桂花是，本帮特色极具杭州。粗细匀称的“七孔老湖藕”蜜汁糖藕选用粗壮、两头，4小时的慢火炖煮在砂锅中用3至，稠的“糖油”淋上熬得浓，香四溢顿时芳，软糯甜香。
汁藕色泽红亮刚出锅的蜜，满光油润。了莲藕的清香糯米充分吸收，糯米的软绵莲藕包容了，融为一体两者精华，蜜汁浇以，不腻人甜却，且层次分明口感饱满，好处恰到。
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观 多门● 知味店
家 多门● 外婆店
餐厅 多门● 新白鹿店
凤起路农贸市场● 老方糯嘟嘟内
西湖藕10、粉
杭州的名产西湖藕粉是，贡粉”进入皇室历史上曾作“。在地下的茎藕是荷花，制成的藕粉经特别加工，片状呈薄，细滑质地，中透红色泽白。
少量搅拌至融化服用时只需先用，加入滚烫的开水再边搅拌边均匀，匀、红玉色、有光泽冲泡后色泽稠度均，味道更加清香用鼻闻藕粉。滑Q弹入口丝，似无味无糖近，淡的藕香但有淡。浙江十大名小吃
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观 多门● 知味店
斋 多门● 采芝店
虾爆鳝11、面
元馆的特色传统名食虾爆鳝面是杭州奎，代同治年间据说在清，带盛产鳝鱼钱塘江一，虾并不多淡水河，以稀为贵因而物，了推销鳝鱼渔民们为，河虾搭配出售就将鳝鱼与。的面条是虾面奎元馆起初，配出售河虾由于渔民搭，了鳝鱼就增加。面就应运而生由此虾爆鳝，的拿手面食成为奎元馆。
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馆 多门● 奎元店
观 多门● 知味店
里 多门● 弄堂店
、拌12川
的潮面称作“川”的地方杭州大概是唯一把水煮，忘河南豫菜汤“汆”的手法一种说法是说南宋贵族们难，来命名以谐音；们“以字定形”的惯例也有说这是江南书生，筋斗、根根分明的样子用“川”字表达面条。
川不了解若对拌，作是炒面或者是拌面还会有不少人把它当。都不是其实，炒面那样干拌川不像，热油的锤炼却因遭受过，多了几分烟火的香味比一般冷面、拌面。
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复兴南街113● 小狗面店 号
路星远里3弄10● 弄面 白傅号
面馆 多门● 慧娟店
面馆 多门● 忠儿店
、片儿13川
州的传统风味小吃片儿川面是是杭，余年历史已有百，菜和笋片的鲜美其特色在于倒笃，后回味无穷让食客吃。价格适中片儿川的，的日常小吃之一是杭州市民喜爱。
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中山南路368● 菊英面店 号
光复路140-1● 陈八两面馆 号
广场抚宁巷50-1● 方老大面 吴山号
、麻球14王
州传统小吃麻球王是杭，气球形如，光亮色泽，透光皮薄，让人爱不释手光看外形都。更有讲究吃起来，里面的热气透出来些要先弄破一块表皮让，吃起来是极脆的表皮薄薄的一层，糯米的润软接下来就是，不下嘴 让你停~
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园 马塍路12● 卢家小菜号
小镇 多门● 玲珑店
吴山烤15、鸡
心里有着很高的地位吴山烤鸡在杭州人，排队的美味烤鸡也是杭城里需要。州旅游的吃货对于很多来杭，只他家的鸡如果不吃一，说来过杭州都不好意思。
山路上一站只要往吴，伍排得老长老长的大老远就能看到队，必须赶早所以想买！装在铁框里等待被称走刚刚烤熟的吴山烤鸡，诱人口水色泽黄香。一把葱结和香菇添味增香切开鸡肚子会发现里面有，一口咬上，肉嫩皮酥，晾一会再吃趁热吃或者，同的风味都有不。
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烤禽 多门● 吴山店
、桂花16糕
香味扑鼻桂花不仅，做成美食还能用来，人秋天喜爱的美食桂花糕就是杭州，都有这么一道饭后甜品很多杭帮菜餐厅里几乎。桂花糕吃着，都是回忆满满的。
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邦 多门● 老杭店
观 多门●知味店
有自己独特的味每一座城市都道
托着一份熟悉的回每一种味道都寄忆
记忆中的杭州美如果你还有其他食
言里补充推欢迎在留荐