疫情之后美食的诱惑知多少？嘉兴美食让你口水
本结束疫情基，可以谨慎的品尝美食了闷在家里的人们终于，兴有哪些最受欢迎的特色美食呢如果你来了嘉兴吃什么好呢？嘉？
当繁华富足的城市嘉兴一直是一个相，也是十分幸福的嘉兴人的生活，更是特别有名而嘉兴的美食，、杭白菊、八珍糕、姑嫂饼、平湖糟蛋、嘉兴黄酒。。像这些著名的南湖菱、嘉兴肉粽、文虎酱鸭、宏达烧鸡。
着众多的游客无一不是吸引。嘉兴的那些不得不吃的美食吧今天笔者就为大家介绍一下。
一，兴粽嘉子
汉族传统名点是浙江嘉兴，久历史具有悠。以糯而不糊嘉兴粽子，不腻肥而，金华特产零食能带的可口香糯，中而著称咸甜适。粽最为出名尤以鲜肉，粽子之王”被誉为“。其滋味鲜美嘉兴粽子因，备受广大旅游者厚爱携带、食用方便而，快餐”之称有“东方。
二，安宴长球
道美味名菜是海宁一。”和“刺毛宴球”两种宴球可分“落汤宴球，之一是鱼主要原料，鲢、草鱼三种有白鲢、花，上的白鲢鱼最佳以选用3斤以，嫩活泛鱼肉细。原料是肉另一主要，用肥肉要，讲究选料。是圆的宴球，团圆”的含意蕴含了“大。
三，八珍西塘糕
古镇传统特产是浙江省西塘，药物是，糕点又是，悠久历史，皆碑有口。糕中佳品是独特的。外科正宗”古方和自己临床经验首创制作早在1920年有西塘老中医钟道生按“。
介福堂中药店生产、销售1956年前一直在钟，合营后公私，都转到西塘食品厂制糕工人和原配方，大幅度增长从此产量。
四，镇酱乌鸡
的汉族特色名菜酱鸡是一道乌镇，红油亮外观酱，嫩鲜美入口脆，无尽后味。养的土种雌鸡作原料选用本地农民当年放。整体烧制加工时，浸烧原汁，出汤三次；、白糖和香料等佐料浸烧再放入上等酱油、黄酒；上一层麻油 出锅后又得涂，完成方告。
原汁原汤反复烧制成品酱鸡由于是，分已基本蒸发鸡体内的水，容易保存所以特别，#34有&；不馊六月，"腊月不冻；说之。
五，米套虾饼
族传统小吃精品是浙江平湖市汉。面粉和好做法是将，剂子折成，边缘薄的皮子揿扁成中间厚，、虾米收口放猪板油丁，小圆饼先制成，饴糖掸上，芝麻撒上；团折成剂子将发好的面，大圆饼擀成，饴糖掸上，芝麻撒上。
经关上炉门的旺火炉壁上再将大小饼分别贴在已，炉门打开贴完后将，左右出炉烘两分钟。圆饼边缘平剖开再用小刀从大，饼即成套入小。泽金黄具有色，酥松香脆，美的特点滋味鲜。
六，双蒸臭
的特色小吃是浙江嘉兴。的东西臭豆腐和臭海菜梗它结合了当地两种最臭，姜片等一些调味品加入少量油、糖、，旺火隔水蒸然后放到，钟后十分，葱花撒上，一下即可椒丝点缀。
上是臭中含香这道菜在口感，至极美味。臭是相较而言的好与坏、香与，臭豆腐干就像这，腐化经过，清玉洁的外形不但失去了冰，发生了质的变化而且其味道也。之间的角色却极其不确定但是偏偏这东西在臭与香。
有香臭中，含臭香中，越香越臭，臭中含香的菜给做绝了而西塘人更是把这种。
七，锦二馅
懋传统特色菜肴之一民国时期为嘉兴吴震。面筋一只用肉嵌油，包肉五只豆腐皮，一朵香菇，陶罐置于，冬笋、糖、酒等佐料加鸡汤、火腿片、，纸封罐用棉，蒸煮而成上蒸笼。可下酒其菜，下饭汤可。末北京嘉兴籍京官中据传此菜曾流行于清。曾试图恢复80年代，达到历史水平似风味尚未。
八，虎酱文鸭
一道地方特产是浙江嘉兴的，的烹煮手艺运用独特，味道鲜美、油而不腻、酥而不烂”的特色畅销全国各地工艺先进、用料考穵、口味独特、以其“色泽褐红、，费者的青睐深受广大消，、宴请之佳品是居家、旅游。
九，腐乳肉
汉族传统名菜是浙江嘉兴的，心猪肉为主料乳腐肉取夹，红曲粉、黄酒等辅料配以冰糖、乳腐卤、。锅烧煮先以大，放入蒸笼再盛碗，火续蒸用文。酥糯肉质，浓郁香味。法稍有差异但南北做。泽红亮成品色，不腻肥而，时令菜肴是春夏的。
十，狗线毛粉
有名的小吃是平湖非常，指定厂家用优质番薯粉生产历史悠久“毛狗线粉”由，大缸内洗净下锅前在，数天浸泡。作过程中线粉制，都十分讲究主料、佐料，一种汤还要熬。
粉风味的关键汤是决定线，为讲究熬汤最，及拆下来的鸡、猪骨头所用基本料是生鸡以，先武后文用火时，火交替再文武，加味精汤里不。丁、肚丁、肺丁线粉主料中鸡，年探索烧制而成的也都是由孙毛狗多。
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