攻略｜吃遍绍兴美食，扶着墙都不想离开
绍兴在，黄酒、看社戏坐乌篷、品，杭州十大特产园探访文人的足迹于鲁迅故里和沈，高来一场曲水流觞去会稽山和兰亭登，巷那飘香四溢的绍兴美食最重要的是逛逛大街小。
江南水乡风味绍兴菜富有，禽、豆类为烹调主料以淡水鱼虾河鲜及家，汤原汁、轻油忌辣注重香酥绵糯、原。
菜扣梅肉
一种价廉物美的传统副食品梅干菜（即乌干菜）是绍兴，的著名特产也是绍兴。菜油光乌黑绍兴梅干，醇厚香味，贮藏耐。菜干和芥菜干三种可分为白菜干、油，”的品种腌晒干菜为上乘芥菜干又以“百脑芥菜。上红烧肉梅干菜加，不腻肥而，可口鲜香。
每家酒店都能制作霉干菜焖肉几乎，制作的为最好以绍兴饭店。
址：浙江省绍兴市鲁迅中路179推荐饭店：绍兴咸亨酒店餐厅 地号
己》中提到的餐厅鲁迅笔下《孔乙，绍兴的旅游名片俨然已经成了。乙己铜像”门口有“孔，堂”有点像1楼跟“食，再点餐”“先买卡；炒菜”的2楼是“，“绍兴味十足”“仿古”布局。
臭豆绍兴腐
是必尝不可的油炸臭豆腐，黑黑的外表不同和长沙的臭豆腐，保留了金黄的外表绍兴的臭豆腐仍然，酥脆外表，是软软的里面确，得闻起来香香的喜欢吃的人会觉，杭州十大特产涂上一些酱料别忘了在外面，辣酱之分有甜酱和，腐满街都是绍兴的臭豆，找不到不怕。
地址：鲁迅中路258推荐饭店：三味臭豆腐号
生意好到爆他家臭豆腐！叫到爆也没人理会路边小摊主喉咙，吃上三味臭豆腐情愿排队也要。共6块一份总，甜辣酱沾上，很好味道！
醉鸡
酒的著名产地绍兴是花雕。楼台先得月所谓近水，”也就成为江浙一带的名菜以花雕酒烹调而成的“醉鸡。闻起来酒香扑鼻“醉鸡”不但，鲜嫩多汁吃起来，令人回味无穷而食后更是。
城区解放南路89号春天百货4楼(近前观巷推荐饭店：绍兴菜馆(解放南路) 地址：越)
很好装修，又时尚既古朴。道还不错菜的味，足够量也。相当的大客流量，有点跟不上导致服务。和臭豆腐都比较地道梅干菜扣肉、醉鸡。
油小奶攀
小攀奶油，让人倍觉可爱名字听起来就，挞的绍兴特色小吃它是一种类似蛋，舶来品是一种。绪年间相传光，洲的传教士因思念故乡绍兴福康医院有一名欧，根据他的一年经历叫绍兴的老厨师，种独具绍兴特色的西点在上上屋中研制出了这，特而流传至今由于风味独。
圆圆的白色礼帽奶油小攀像一个，分组成由两部。像一座雪山上面白白的，清做成是用蛋，饼一样的皮下面是像，只小碗像一，蛋混合烤成用面粉和鸡，不光好看奶油小攀，更是可口吃起来。
香茴豆
绍兴菜说到，个蹦到人们脑海中的茴香豆肯定是第一。绍兴民间闲食茴香豆作为，四季常备的一种下酒物是几乎所有绍兴酒店。罗汉豆）泡浸后沥干用干蚕豆（当地人叫，文火慢煮加调料，冷却即成煮干揭锅。
黄起皱豆皮青，而不烂豆肉熟，又韧软而，口生津咀嚼满，馥郁香气，透鲜咸而。乙己》中写到茴香豆由于鲁迅先生在《孔，播而声名国内外因而随小说的传。