小掌探店-品味藏在留焕美食的“昆明味道”

　　掌上春城讯老昆明小吃，还是要看官渡美食。1月20日，小掌探店来到了位于官渡古镇的留焕美食，经历四代人的传承创新，留焕美食不仅将古镇文化融进了菜品里，让老昆明味道家喻户晓，更传承、守望着昆明这座历史文化名城的口味乡愁。

　　临近春节，来品尝留焕美食的游客络绎不绝，小锅米线、豆花米线、炸洋芋、豆面汤圆、臭豆腐、卤饵块、甜白酒、凉面、凉卷粉、什锦凉米线、豌豆粉、木瓜水、风味蚕豆、炸小鱼、砂锅饭、麻辣血旺……这些耳熟能详的昆明特色小吃在留焕美食一个不落，一个老店将老昆明最地道的小吃“一网打尽”。

　　“说起我们留焕小吃来，要从我奶奶那辈说起，我奶奶那辈就是挑着担子在小板桥桥头上卖凉卷粉、豌豆粉，就单一卖这两种，自己在家里用石磨磨，磨完了蒸。就是单一卖这两种小吃，我奶奶就把我爸爸供成了大学生，你们想想厉不厉害，还是多么的不容易。”第三代传人张留焕回忆说。

　　历经四代传承至今，从上世纪初靠一条扁担、一辆推车走街串巷叫卖的街头小吃，到如今标准化、规范化经营的现代餐饮店。这个传承百年的味道，靠的是真材实料，是匠心独运，更是代代相传的美食技艺。“官渡味道”不仅记录着一个时代的变迁，更承载着一份独属于昆明人的镇沅十大美食，厚重的回忆。

　　春节期间，留焕美食将正常营业，为广大市民、游客带来最地道的昆明味道，大家还可以通过官渡区文化消费电子地图，一图体验吃喝玩乐购，解锁更多意想不到的惊喜。

　　此外，留焕美食也为市民带来新春福利，10个软糯香甜的老昆明八宝饭等你来领，逛古镇领好礼，快来报名吧。沾益特产