新疆和静第二十三届东归那达慕大会

　　鲜嫩的野蘑菇、爽口奶皮子、飘香的烤黑头羊、鲜香的牦牛肉干……7月20至23日皮山特产，来自巴音布鲁克草原的地方特色美食和旅游产品，在那达慕草原美食节暨传统民俗文化及旅游纪念品展销会上集中亮相，让各地的游客品尝到来自大草原的地道美食，享受舌尖上的盛宴。

　　当日12时，记者一走进位于巴音布鲁克镇的草原美食节展区，就被整齐排列、各具特色的美食摊位所吸引。挂成串的野蘑菇和条状的牦牛肉干吸引了很多游客的关注。近年来，为了迎合游客对口味的喜好，和静的牦牛肉干在工艺上做了改进，推出了原味、香辣味、孜然味等多种口味，受到了更多游客的欢迎。

　　和静的乳制品远近闻名，飘香的奶茶几乎是游客“和静早点”的标配。此外诸与奶皮子、奶泡子、炸牛奶、奶疙瘩等等，品种繁多。不少游客到了美食街里，专门去找知名的马奶子，一时没有找到还略有一些失望。

　　除了传统的和静美食以外，最受欢迎的仍然是烧烤，由于使用黑头羊的肉作为食材，和静的烤肉有着一股清新的味道和嫩滑的口感，受到了游客的欢迎。

　　离美食街不远的野蘑菇汤饭馆也是很多游客的“打卡点”。由于巴音布鲁克景区的昼夜温差较大，晚餐来一碗野蘑菇汤饭有着满满的“暖足感”。

　　今年，随着游客量的增大，美食街中美食的品种也越来越丰富，来自全疆乃至全国各地的美食都到这条知名的街里“抢滩占位”，新疆美食抓饭、三凉、椒麻鸡、胡辣羊蹄、羊杂汤等新疆美食都吸引着游客的味蕾。

　　来自成都的游客朱佩林和三个好姐妹“逛”了一圈下来，已经品尝了烤肉、凉皮子、椒麻鸡、抓饭等五六种美食。朱佩林说，非常喜欢这里的美食，和我们吃辣的口味差不多，也吃得很习惯。准备下午去那达慕大会看看赛马、摔跤等项目，明天再去天鹅湖和九曲十八弯景点看看，我们都很喜欢这里的美景和美食。

　　在小班班凉皮摊位前，来自广东的郝先生边品尝边和同伴交流品尝美食的感受。他说他是趁着假期和朋友来参加那达慕大会，得知草原美食节开幕的消息，专程和朋友过来品尝。他说，虽然他之前来过巴音布鲁克，但美食节展出的许多美食是他第一次吃到，真是不虚此行。

　　“我也是第一次参加那达慕草原美食节，刚买了手撕牛肉、驼奶疙瘩，准备带回去给家人尝尝。”来自乌鲁木齐的游客张建永说，今天不仅品尝了当地的特色美食，还买了一些家人喜欢的旅游纪念品带回去，一举两得。

　　不光食客吃得开心，各家摊位的师傅们也是兴致高昂，他们表演的拿手绝活不仅让食客们大开眼界，也让广大市民和游客尽情领略草原美食文化的原汁原味。新疆美食特产