莎车美食 馕莎车最浪漫的食物
新疆美食特产 2021-12-17 13:01190未知admin
在莎车县，香喷喷的烤馕深受群众的喜爱。这是一种运用独特的酱料烘焙而成的美食。县城里随处可见各种馕坑，每天制作成千上万的烤馕。
馕的品种很多，根据不同加料，又有所区分。添加羊油的为油馕，用羊肉丁、孜然粉、胡椒粉、洋葱末等作料拌馅烤制的为肉馕，将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕等。烤馕的制作方法很简单，在自己家里就可轻松操作。在面粉中加少许盐水和酵面，和匀，柯坪特产揉透，稍发，即可烤制。
莎车县委、县人民政府通过集中培训和手把手师带徒培训培养馕产业工人，经过近一年的培训，熟练程度达到95%。莎车县馕产业园的工人们来自各乡镇，零基础占到60%以上。
与此同时，莎车县按照“满足本地、柯坪特产供应疆内、拓展内地”的销售原则，采取电商网销、网红促销、商店供销等模式，狠抓市场营销。位于莎车县的新疆小蜂农业创新发展有限公司研发生产适合上海消费者口味的小馕饼，柯坪特产并在上海设置产品展区。