舌尖上的那曲这些美食好吃极了

　　舌尖上的那曲，这些美食好吃极了受高原地理环境的影响，那曲的饮食是典型的藏族风格。藏族的饮食以畜产品为主，牛、羊、猪肉为荤食，酥油、奶酪、蔬菜等则为素食，平时主饮茶、鲜奶、酸奶等；藏羌的各式面食、主食习惯已趋同于内地。

　　酸奶香格里拉地区藏族家里特有的一种奶制品用提炼过酥油的奶制作，具有丰富的营养价植，有助于消化，生津止渴，最适合老人和小孩吃。据说，一生若不断吃酸奶有延年益寿之功效。藏语叫“说”。

　　酥油茶御寒提神醒脑、札达美食生津止渴的藏族特色寒冷的时候可以驱寒；吃肉的时候可以去腻；饥饿的时候可以充饥；困乏的时候可以解乏；瞌睡的时候，还可以清醒头脑。

　　风干肉营养丰富，可口耐饥，是牧区的一宝到年底气温在零度以下时，将牛羊肉割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干，到来年二、察隅特产三月份食用时，西藏美食特产不仅肉质松脆，口味也独特，食后回味无穷。札达美食

　　藏酒小麦或青稞经发酵而制成的烧酒藏酒（藏制烧酒）是用小麦或青稞经发酵而制成的低度烧酒，味淡而醇，约20－30度。藏东芒康县和边陲亚东县的烧酒以最有特色而著称。

　　干酪乳汁提取酥油后剩下的物质那曲的干酪是乳汁提取酥油后剩下的物质，在烧煮水分蒸发后凝结成块。将它压成饼状，或切成条块状，札达美食晾干即可食用。作者：yi人厮守