日喀则小吃

　　雅鲁藏布江贯穿东西，蜿蜒145千米，年楚河与之汇流。气候相对温和，具有明显的季风和干旱高原性气候特征。年均温6.3℃，年降水量400毫米。318国道过境。名胜...

　　雅鲁藏布江贯穿东西，蜿蜒145千米，年楚河与之汇流。气候相对温和，具有明显的季风和干旱高原性气候特征。年均温6.3℃，年降水量400毫米。318国道过境。名胜古迹有扎什伦布寺、夏鲁寺、恩归寺、俄尔寺及素有“小布达拉宫”之称的“基宗”遗址。

　　特色小吃：藏餐羊血肠、藏族吹肝、虫草鸡块、酥炸羊腩、油拌面、油拌人参果、狗蹄、火烧蕨麻猪、朋必、酥油茶。收起

　　油拌面原料：白面一斤，红塘一两，奶渣二两酥油五两。制作方法：把面和好，班戈美食和的稍微干硬一些为好，索美食做成大小均匀的小疙瘩，放入水中煮熟捞出。奶渣中放进一点。微咸的冷开水浸泡。把红塘捣碎成颗粒状。加微火把酥油熔化成液...

　　油拌人参果是一道美味的菜肴，主要的材料有人参果二两，酥油一两五钱。功效营养：人参果是一种高营养水果，果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含维生素c和多种微量元素，其中锌元素含...

　　藏餐羊血肠藏族地区，无论是农民还是牧民，每宰一只羊，羊血不单独煮食，而是将羊血灌入小肠内煮沸而食，又香又嫩，品尝一口，满嘴生香，十分解馋，别有风味。血肠的制作极为简单。先把最好的羊肉剁碎待用，在羊肉中放入适...

　　酥炸羊腩是中国菜系中很有特色的菜式之一，酥炸羊腩以羊肉为主要材料。工艺关键是羊腩，即革肋条肉，先腌人味，蒸制软烂，改刀上浆，冲炸而成，颜色金黄，外焦里嫩。

　　虫草鸡块原料：冬虫夏草15根，鸡胸肉4两、鸡蛋1个、豆粉1钱4克、生姜1钱、胡椒2钱、葱1钱、水搅豆粉2钱、盐3克、酥油6两。做法：先把虫草蒸熟。鸡胸肉切成块状，鸡肉表面上涂上搅和好了的蛋清豆粉，然后在熔化成液体的酥油...

　　吹肝是滇西北各民族（白族，彝族，纳西族等）常采用的猪肝做法。将新鲜猪肝用插入的麦竿儿吹胀到最大，然后撤掉麦竿儿，将胀大的猪肝用蒸笼蒸熟，放凉，切片，札达美食拌入芫荽、酱油、醋、辣椒、味精和盐后即成，其味极爽口并且没...