隆子黑青稞糌粑

　　最主要的粮食作物青稞是西藏高原，稞品种而黑青，族里的新宠作为青稞家，原强紫外线照射因其长期受高，色的原花青素而得名颖壳及籽粒富含黑紫。稞产量低虽然黑青，命活性物质但其富含生，丰富营养，高抗氧化性有特殊的，素等含量明显高于普通青稞原花青素、黄酮、微量元。

　　藏高原中南部隆子县位于西，雅山北侧喜马拉，地区朗县东临林芝，措美西靠，错那县西南接，印占区东南为，松、乃东三县北倚加查、曲，个边境县之一是山南地区四。拉雅地貌属南喜马，高东低地势西，2000m相对高差约，3900m平均海拔，014。6小时年日照时数3，70。3mm年降水量2，稞的生长适宜黑青。566平方公里全县总面积10，个粮食主产县之一是西藏自治区35，小麦、荞麦、油菜等农作物主要种植黑青稞、白青稞、。、热荣、加玉4个乡镇所辖的35个行政村隆子黑青稞保护范围！隆子县的隆子、日当。′00～93°06′00地理坐标为东经91°53，0～28°52′00北纬28°07′0。

　　子隆，（佛教用语）意为须弥同顶，杰隆子”）全称“玉，涅”）古称“，曾写聂唐代。谷文“内嘎沃”地段不慎从邦点（指藏式围裙）中掉落在当地“隆子黑青稞”传说于公元712年左右金成公主经过隆子河，形成独特的当地品种经过千年的种植而。主主要食物之一是历代隆子宗，德主持是聂雄六大寺庙的母寺之一）也是聂德主持历代-和的供品（聂，水磨磨制的黑青稞糌粑该寺庙至今仍然食用。深受藏区消费者欢迎其做成的糌粑不仅，内地消费者的青睐而且也备受很多，供不应求在市场上。

　　质特性特产品品征？

　　统原生态的水磨加工工艺生产出来的黑糌粑山南地区隆子县加玉乡的黑青稞采用藏族传，原有的浓郁香味和营养物质最大限度地保留了黑青稞，的“加玉”黑青稞糌粑品牌并在当地形成了赫赫有名。

　　因其颖壳及籽粒表皮呈现黑紫色而命名（1）外在感官特征：隆子黑青稞是，县特殊气候条件下该产品是在隆子，而形成的特有地方品种经过长期种植、驯化，青稞为同种它和普通，的一种禾谷类作物是禾本科大麦属，颖壳分离因其内外，裸露籽粒，、元麦、米大麦故又称裸大麦。青稞、紫青稞等种类青稞分为白青稞、黑。物学上在植，种子为颖果黑青稞的，是裸粒籽粒，完全分离与颖壳。～9mm籽粒长6，3mm宽2～，圆形、菱形形状有椭，大麦表面更光滑青稞籽粒皮比，色及黑色等颜色黑紫。黑青稞口感细腻、麦香味浓郁（2）内在品质指标：隆子，丰富营养。25—0。32mg/100g黑青稞的维生素B1含量为0。，8—0。9mg/100g维生素B2含量为0。5，0。02mg/100g硒含量为0。013—，7%—0。2%黄铜为0。1，西藏美食特产商城560mg/kg钙含量为540—，—21mg/kg锌含量为18。6。家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定（3）安全要求：明确登记产品市场准入所遵循的国。产品包装和标识管理办法》等相关规定（4）包装：包装材料必须符合《农，加注“隆子黑青稞”字样包装袋上注明产品批号并。的隆子黑青稞产品（5）标识：销售，注或者附加 标识应当在包装物上标，称、生产日期、产品质量等级、保质期标明品名、产地、生产者或者销售者名。用规范的中文和藏文（出口另外）隆子黑青稞标识所用文字应当使。、清晰、显著、完整、持久标识标注的内容应当准确。避光、干燥、通风、无污染和有防潮设施的仓库中贮藏（6）贮藏：包装好的产品分类、分等存放在清洁、，防霉、防虫注意防潮、，、西藏美食特产商城易发霉、发潮、有异味的物品混存严禁与农药等有毒、有害、有腐蚀性。黑青稞在运输过程中（7）运输：隆子，湿、防雨淋要注意防潮。输过程中用车运，防雨布要加盖。毒物品混装严禁与有，工具运输隆子黑青稞及加工产品严禁用含残毒、有污染的运输。高原特产美食价格

地理标志保护产品隆子黑青稞糌粑为。藏山南隆子县的特产隆子黑青稞糌粑是西。

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