吃货必收！这可能是史上最全的西藏美食攻略
雨季每到，北草原在藏，遍地蘑菇。的羊肉加入西藏香料一起炖取洗净的鲜菇与切成小块，菇香肉有，肉味菇有，诱人其香，无穷回味。赛夏”的蘑菇是菇中上品有一种被当地人称之为“，与羊肉同煮用这种蘑菇，不膻不腥则羊肉，四溢香味，肉美汤鲜，吃不厌令人百。类齐聚的天堂西藏是各种菌，能培养珍贵如冬虫夏草只有最纯净的环境才，瓤的羊肚菌外形如瓜，的牛肝菌肉质肥大，还有那些叫不出名字的野蘑菇模样诙谐可爱的老人头菌……，好者不能错过的地标西藏绝对是菌类爱。
与西藏人土豆之，之于北方人就像馒头，可缺少的食物是生活中不。起来带着甜味高原土豆吃，紫土豆尤为出名其中林周县的。得如何在高原生活智慧的藏族人懂，在一起煮上带骨的牛肉游牧的人们常常围坐，跳舞唱歌，谈话喝酒，就用来煮土豆吃完牛肉的汤，净放入锅内将土豆洗，许盐巴加少，点香草即可食用煮熟后撒上一。时其，渗入土豆肉汤已，扑鼻香浓。一个伸手去拿大家你一个我，送入口中剥去皮，常的爽口只觉异。
最正宗的新鲜牦牛肉只有在西藏才能吃到。被会觉得很奇怪但初看牦牛盖，皮么？其实撬开来这不就是一盘面，乾坤另有，的高原土豆和牦牛肉下面是用炭火烘烤，来粉粉的感觉这种土豆吃起，很脆皮，了浓浓的肉味每一颗都吸入。些葱花加上，葱和蒜头的香味牦牛肉混合了，嚼头很有。着牛肉盖被配，自制的辣椒酱蘸一点他们，欲暴涨让人食。被韧劲十足尤其是盖，想问“能多盖几层被吗？下次再吃时你会禁不住”。
艳惊篇？
果大米人参饭！
香藏猪？
同于其他地方的面藏面西藏的面不，材——青稞因为它的选。青稞面吃一碗，给人感觉质朴实在好似藏族人一样。后放入凉水中冷却先把面条先煮好，牛肉汤锅里轻轻汆一下吃时只需在熬好的热，佐料的碗里放入加过，和一勺牛骨头汤再加几片牛肉，被热情的藏族同胞端上桌来一碗香味浓郁的“藏面”就。杯酥油茶加上一，数旅行者是大多，轻人的厚爱也受当地年。
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集首先介绍的食材就是松茸被《舌尖上的中国》第一，王”的食材除了云南这种被奉为“菌中之，不多的产地之一西藏也是也为数。
僧人专门研制出来的曲德寺巧克力是寺庙，主要原料熬制出的糖果这种用酥油茶和红糖为，颜色不仅，力都非常相像连味道跟巧克，原反应有很好调节的作用哦这种甜甜奶香的甜品对高。
干牛风肉？
六七月每年，最繁忙的季节是甘南草原，草收获的季节因为这是虫，天是虫这种冬，人参、鹿茸驰名的三大补品夏天变草的菌类植物是与。象内地的珍珠鸡而雪鸡长相有点，西藏美食特产鸡的模样有几分野。山雪中得名因生活在高，择雪而居它们往往，的植物为生以雪地下，、低脂肪的珍品是一种高蛋白，美味佳肴为宴席的。中珍品”之誉雪鸡素有“禽，贡品献给皇帝历史上曾作为，为三珍之首一点也不为过因此“虫草炖雪鸡”列。
盛行的特色美食羊血肠是西藏。在盆里的羊血从羊腔中舀，它自己的肠肚一般正好灌满。时灌，结的血块攥碎先用手把凝，面或白面搅进荞，油、盐、调料、葱蒜等作料加入事先准备好的羊肉沫、。口处灌入然后从割，满也不可太扁要灌得不可太。煮食方便小肠为，四、五部分可以断为，盘缠一团煮出时，中的自然状态刚好像在腹。装盘切片，杯青稞酒端起一，藏餐拉开序幕为一顿地道。
酸奶！
的土豆拉萨，孜然、辣椒和盐的炸土豆或是在小摊来一碗加上，行在街头边吃边穿。冷的冬天或是在寒，洗净插上电炉煮土豆买几斤土豆在家里，油茶或甜茶加一杯酥，养丰富的早餐就是一顿营。
水口篇？
所以独特藏餐之，优势养出来的独特食材是因为有得天独厚地区，无人乱跑的藏香猪在林芝满大街旁若，遍野地流窜它们漫山，寺院经声听的是，圈养的动物比起内地，自由的生活它们过着。3年只能长到80斤这种放养的猪据说。
锅石鸡！
考试往往是传统的回锅肉为什么博大精深的川菜，最简单的方法做出最纯正的味道那是因为厨师的真正秘密在于用，没有花式的纷繁变化传统的西藏人三餐中，身上的质朴一如他们。黄油煎松茸一份简单的，作料不需，许盐巴只加少。到关于食物本身的味道越是简单的烹饪越能尝。捡一堆蘑菇在草原上，牛粪点燃烘烤就地用干牦，需要加盐都不，而美味畅快。
的酸奶小摊在拉萨街头，筒装着用小竹，满了人四周围。小的酸奶坊走进大大小，漂亮的酸奶端上桌一杯被打扮得很，一瓢舀上，嘴里放进，大热天也打了个寒颤酸溜溜的让人不禁在，地消暑解热可以很快。品尝细细，回甜略有，夹杂着人参果中间可能还，颗水果粒又或是几，健脾的好东西是夏季开胃，风味独特的酸奶蛋糕还有的将酸奶做成，的食材发挥无限的想象他们总是善于用有限。来一份酸奶炎热的夏天，滋味那。
等一起用高山雪水炖开之后再加上藏贝母、薏仁、红枣，来一碗滚烫的鸡汤在一天跋涉之后，许香葱放入少，舌尖一直流到味蕾能感觉到汤汁从，以外的满足感带给我们风景。
土豆。
1月底每到1，妇们最忙的时候是藏族家庭主，时做的风干牛肉才最好吃因为只有在气温零度以下。鲜的牛肉切成小块串上勤劳的藏族阿妈将新，料也不放什么作，竹笼放进，挂在屋檐下井然有序地。干牛肉一盘风，杯青稞酒就着一，藏式辣椒酱或者蘸上，嚼劲肉有，味无穷辣椒回。
的牧民勤劳，活在草原上他们常年生，了用于食用之外生产的牛羊奶除，余无法保存还有大量剩，了酸奶便酿制，成为西藏人最喜欢的食品之一这种自家生产的奶制品很快便。
墨脱的皂石产自有名，凿成石锅人工挖，的炖汤首选用品是与紫砂锅媲美。—这个高原生灵尤其厉害而石锅鸡的选材藏鸡—，能飞到树上一扇翅膀，肉肉质致密所以这种鸡。种林芝野山菌和手掌参同时在里面加入了各，之后呈透明色手掌参煮过，的泡椒鸡爪形似有名，远比它有营养不过手掌参。们家的石锅鸡因为营养太丰富偶尔老板还会骄傲地讲诉他，晚上会流鼻血有些客人喝了。
《西藏旅游》图片文/立夏 图/库！
煎松黄油茸。
美食是必不可少的品尝特色的西藏。
胃开篇？
牛盖牦被？
藏面。
西游记》因为《，关于人参果的认识颠覆了我们所有，没尝到味道的那一颗小很多倍真正的人参果其实比猪八戒，截然不同模样也。“卓玛折丝”人参果饭也叫。果煮熟后将人参，饭上面放在米，白糖撒些，勺滚烫的酥油汁再均匀地淋上一，人参果饭就做好了一份营养又好吃的。
西藏来到！
用它炒菜当地人，腊肉做，紧密肉质，香浓，微的精妙变化除了五味细，种奔跑的味道还能吃出一，经过了长途奔袭感觉每一块肉都。红烧藏香猪最受欢迎的，放进嘴里夹上一块，在齿间融化能感觉到，不腻肥而，颜的佳品是美容养。
血肠。
的木耳亚东，当地人称吉吉梅朵带刺的树上珍珠般大小的木耳只长在一种，月是收获季节每年3月和7，长出来的木耳最为珍贵尤其是3月雪未化时。品中的极品可以说是极。木耳也是味道绝佳的即便是最普通的凉拌，到当地圣水里冰阵降温用开水煮一会儿后放，芹和作料加入西，点回味的辣脆中带了，凉菜珍品是开胃的。
都不可辜负美景与美食！
炖羊蘑菇肉。
黑木凉拌耳！
炖雪虫草鸡？
门独篇。
寺巧克曲德力。