食品价格上涨 全球多国打响“粮食保卫战”

　　作为世界上两大农产品主要出口国，俄乌冲突持续，给国际粮食市场带来了“飓风”，也让多国人民直面食品价格上涨的压力。

　　“俄罗斯是全球最大的小麦出口国，乌克兰是第五大小麦出口国。它们提供了全球19%的大麦、14%的小麦和4%的玉米，占全球谷物出口的三分之一以上。”这是联合国粮农组织提供的一组数据。

　　俄乌手握“粮袋子”，两国冲突也给国际粮食市场扔下了一颗“炸弹”。3月7日，芝加哥期货交易所小麦连续合约上涨7%至每蒲式耳12.94美元。此后，小麦期货价格虽有所回落，但仍保持在高位。

　　截至3月17日发稿时，芝加哥期货交易所小麦连续合约达到每蒲式耳10.57美元。自2月17日算起，小麦期货已累计上涨32.6%。红桥美食

　　“俄乌冲突和西方对俄罗斯的制裁，扰乱了来自黑海地区的供应，谷物价格势将进一步跃升。”近日高盛集团表示，航运中断、购进成本飙升以及对乌克兰新季种植前景的担忧，使得全球谷物市场势将面临1970年代以来的“最严重冲击”。

　　此外，高盛还上调了对玉米、大豆和小麦价格的预测。玉米到夏季可能达到每蒲式耳7.75美元，大豆或达到17.5美元，小麦料达到12.5美元。

　　由于需求、农资和运输成本高企以及港口运营中断，自2020年下半年以来一路攀升的国际粮食价格于2022年2月达到了历史最高点。

　　俄乌冲突爆发前，全球小麦供应已经出现紧张态势。国际谷物理事会(IGC)的数据显示，截至2021/22年度末，在全球主要小麦出口地欧盟、俄罗斯、宁河特产美国、加拿大、乌克兰、阿根廷、澳大利亚和哈萨克斯坦的小麦期末库存预计为5700万吨，创下九年来的最低点。

　　目前乌克兰局势造成的“冲击波”，已在2月粮农组织谷物价格指数上有所体现。

　　该指数月环比增幅为3.0%，在领涨的粗粮中，国际玉米价格上涨5.1%，原因是南美作物状况持续引发担忧，红桥美食同时乌克兰的玉米出口存在不确定性以及小麦出口价格上行。世界小麦价格上涨2.1%，主要反映出黑海港口全球供应流的不确定性。

　　俄乌冲突如若持续，势必会愈加危及粮食安全。这一点也得到了联合国粮农组织总干事屈冬玉的证明，“鉴于这两个主粮商品出口国的农业活动可能被迫中断，在国际粮食和农资价格已经处于高位且波动不定的情况下，或将严重加剧全球粮食不安全状况。”

　　据屈冬玉介绍，当前约有50个国家依赖从俄罗斯和乌克兰进口以保障本国30%或以上的小麦供应，多数为北非、亚洲和近东区域的最不发达国家或低收入缺粮国。对于这些国家而言，粮食安全形势尤其严峻。许多欧洲和中亚国家超过50%的肥料供应来自俄罗斯，供应短缺可能会延续至明年。

　　世界粮食计划署高级发言人阿比尔埃特法近日也表示，一系列来自乌克兰和俄罗斯的关于农产品生产和出口的问题，将威胁全世界千百万民众的粮食安全，这将波及英国和欧洲其他国家，尤其是那些来自中东、非洲和亚洲的极为脆弱的国家。

　　世界粮食计划署已经发出警告，2022年将是灾难性的饥饿之年，38个国家的4400万人在饥荒边缘徘徊。

　　据彭博社报道，匈牙利正在禁止粮食出口。阿根廷和土耳其也采取措施加强对当地产品的控制，阿根廷是全球谷物主要出口国之一，土耳其则是面粉主要出口国。摩尔多瓦亦从本月起暂时停止了小麦、玉米和糖的出口。

　　另据路透社报道，乌克兰宣布，在今年年底之前，禁止包括大麦、糖和肉类在内的多种农产品出口。俄罗斯则在6月30日之前禁止向邻近的欧亚经济联盟国家出口小麦、黑麦、大麦和玉米。

　　一些国家则正从国际市场购买粮食。据路透社报道，日本农林水产省 (MAFF) 正在寻求通过定期招标从美国、加拿大和澳大利亚购买总计104483吨食品级小麦。

　　虽然多国政府不惜以管制谷物出口的方式，保障国内粮食安全，但不少国家民众已经感受到食品价格上涨带来的压力。

　　在马尼拉CBD马卡蒂商圈最大的生活超市里，近日该超市价格管理部门证实，该超市所有销量第一的主要小麦制品价格全面上涨，其中上涨幅度最大的是意大利面。

　　另据外媒报道，澳大利亚罐装食品巨头SPC的首席执行官罗伯特-盖尔斯(Robert Giles)表示，预计澳大利亚约100种主要食品将受到高达20%的价格上涨的冲击，其中包括烤豆和罐装意大利面。

　　这场“危机”中，发展中国家受到的冲击或将最为严重。“飞涨的食品和燃料价格将影响发展中国家最脆弱的群体，给那些将收入中大部分用于食品的最贫困家庭带来压力，从而导致困难和饥饿，”联合国贸易和发展会议 (UNCTAD) 秘书长丽贝卡格林斯潘表示。