宝坻这么多美食都上榜了看看哪个你吃过?

天津美食特产 2021-05-28 17:2495未知admin

  大饼鸡蛋,一直深受宝坻父老乡亲的喜爱,热腾腾的面饼上摊两个鸡蛋夹在其中,上面放点佐料,根据个人喜好,在加点海带丝、黄瓜丝、甜面酱、里脊肉、火腿肠,如果你喜欢还可以加生菜,各种加++好后,铺平卷成圆筒,就大功告成了。

  评价:将羊骨头一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一氽,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了。

  评价:宝坻的卷馅肉饼,大港特产外焦里嫩,口感、味道都不错,一斤肉配香油一两半,葱、姜、蒜、花椒水、五香面作料一应俱全,缺一不可。饼厚半寸,上下八层,先炸后烙,层次分明,外焦里嫩,香脆可口,食而不腻。

  评价:宝坻的棒子面饽饽熬小鱼在京东流传甚广,久盛不衰,在京津唐等大城市也享有誉名。民国年间,该小吃遍及县内小餐馆,烧饼铺,饮食业小摊贩纷纷效仿经营,饽饽香脆可口,小鱼鲜嫩,很能勾起人们的食欲,改革开放后,宝坻商业部门曾在天津食品街开办“香味居”餐厅,主售贴饼子熬小鱼,颇受欢迎。

  评价:宝坻长城宾馆多年研制而成的长城香葱油饼,精选宝坻五叶齐大葱,优质面粉做主料,配以精致猪油等副料。卷成约40厘米长、8厘米宽、3厘米厚的长方条,制成葱油饼的生胚。将电饼铛升温,放入猪油,将葱油饼煎成两面金黄色,出锅改刀装盘即可。色泽金黄,层次分明,外酥香、里软嫩、葱香浓郁。

  评价:以宝坻六瓣红大蒜、杂豆面、河虾仁、优质火腿、木耳、蔬菜为主料,配以秘制高汤等,汤味醇厚,蒜香浓郁,质感滑韧,地方特色突出蒜香咯炸21世纪初被中国烹饪协会评定为“中华名小吃”

  评价:包子的选料制作都非常讲究,牛肉必须是质地细嫩,五花三层、肥瘦相宜。肉馅按斤肉,5两香油,1两葱,5钱姜、3钱味料的比例调配,用鸡汤打匀,包成33个包,捏成莲花瓣状,上小屉温火蒸熟,清香可口,味道鲜而不腻。因当时极受欢迎,购买经常排成长队,故又被称为“夏记一条龙牛肉半发面小屉包子”

  评价:通常用面粉加食盐、水搅拌,和成面团并揉搓,制成小面棒,涂上香油码好。大港特产制作时,边摔边拉,板面由此而得名。煮好的板面,清白润滑,晶莹透亮。放上青菜,浇上汤料。白的面条,绿的菜叶,红的汤料,使人食欲大增。

  评价:肉嫩而且入味,汤鲜美,不能吃咸的话可以加清汤,先吃肉然后喝汤,很美,吃的时候配上糖蒜,配上羊蝎子味道更鲜,再来点青菜煮煮,汤味更美

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