你知道吗——天津市十大特产

　　猪肉等材料制作而成的小吃狗不理包子是一道由面粉、，年（清朝咸丰年间）始创于公元1858，三绝”之首为“天津，字号之一是中华老。面、馅选料精细狗不理包子的，艺严格制作工，美观外形，子褶花匀称特别是包，少于15个褶每个包子都不。的包子刚出笼，不腻鲜而，适口清香。以鲜肉包为主狗不理包子，、素包子等6大类、98个品种兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包。年11月2011，家级非物质文化遗产名录国务院公布了第三批国，作技艺”项目被列入其中“狗不理包子传统手工制。

　　食小吃中天津的素，当推石头门坎素包深受人们欢迎的，素包最早的老字号它是驰名全国做，0余年的历史至今已有10。末年在宫南大街开业的真素园石头门坎素包店原为清乾隆。店而在门口垒的一道门坎因店主为防夏季雨水入，门坎之别号而得石头，门坎素包并立此字号后得慈禧御赐石头。共投入19种副料石头门坎素包馅中，地名产均为各，子薄皮大馅制成的包，咬劲有，特的素香味其浓郁独，味无穷食之回，年人喜食尤为老，的传统风味小吃确为天津市独特。天津市十大特产

　　名的优质水稻之一小站稻米是我国著，南郊小站地区原产于天津，辽时期始于宋，清朝末年成名于，廷御膳米曾作为宫。小站位于此地当年军事重镇，小站稻故名为。透青白里，、粘香适口油光发亮，站稻的特有风味回味甘醇是小。

　　大蒜宝坻，坻区特产天津市宝，品地理标志全国农产。以6瓣为主宝坻大蒜，围成一轮茎盘上，紫红色蒜皮为，白、均匀蒜瓣洁，多汁鲜嫩，辛辣口感，浓郁脆香，独特风味，肥厚 肉质。3月31日2016年，蒜实施国家农产品地理标志登记保护 原中华人民共和国农业部批准对宝坻大。

　　市的一种民间文化泥人张彩塑为天津，统手工艺品之一著名的汉族传。的一派民间彩塑作为北方流传，代道光年间创始于清，纪中叶创造的彩绘泥塑艺术品是天津艺人张明山于19世，家级非物质文化遗产现为天津市首批国。认为是天津的一绝泥人张彩塑被公，间就已经享有很大声誉早在清代乾隆、嘉庆年。提高到圆塑艺术的水平泥人张把传统的捏泥人，、形成了独特的风格又装饰以色彩、道具。

　　俱全的地方传统小吃崩豆张是一种色香味。油亮犹如虎皮崩豆外形黑黄，有裂纹膨鼓，进砂但不，牙碜不，脆而不硬嚼在嘴里，味浓郁五香，成浆久嚼，满口清香，绵长余味。种营养成分并含有多。种豆类干货小吃食品的私营企业是天津的一家专门制作和销售各。工厂共三部分组成有职工六十余人公司由总店和一个分店、一个加，南市食品街总店设在。始源于嘉庆年间崩豆张传统产品，十多年历史有二百四。贸部命名为中华老字号1993年被国家内。一届北京亚运会指定产品1990年曾作为第十。

　　浓郁地方特色的小吃锅巴菜是天津具有，光绪年间创于清，香味型俱佳其特点是色，制作的最有名气以大福来字号。、小米水磨成浆锅巴菜以绿豆，均匀的煎饼摊成薄厚，成柳叶状用刀切，调料制成的卤汁浇上用十几种，酱、酱豆腐汁、香菜叶再洒上辣椒油、芝麻，后即可食用轻轻搅拌。柔软滑润锅巴菜，天津市十大特产芳香清素，当菜既可，点或正餐又可作早，饼一起食用同芝麻烧，适口味美。

　　艺人魏元泰制作的风筝风筝魏是天津著名风筝，天津市十大特产艺术珍品传统手工，日文化习俗民间传统节。风筝魏故称。清同治十一年魏元泰生于，是鞋行手艺父亲魏长清，店员当过，摊贩做过。三个儿子他生有，是老三魏元泰，于私塾曾读书，困难退学因家计，扎采铺当学徒十六岁到蒋记，风筝学做，期满四年，开设了一个扎采铺由他父亲给他张罗，长清斋起名叫，做风筝为业从此他就以。

　　传统特色风味的地方美食贴饽饽熬小鱼是天津一道，中国各地也驰名。法也很简单其实它的做，境的变化也有所改进随着时代变迁和环。不是麦穗小鱼熬小鱼已经，活的鲫鱼而是鲜，脏洗净后掏净内，油煎透贴面用；酱油略放些糖配制的作料放锅一烹然后用葱、姜、蒜、腐乳、醋、，一下即可食用再用温水火烤。点用黄豆磨细的面和好饽饽用玉米面再掺上，上贴好放到铛，均匀吃起来香脆金黄色的嘎儿。用锅蒸也有的，小金字塔形状像个，窝头叫。的饽饽香喷喷，起来香甜爽口鲜美的熬鱼吃，越想吃越吃。

　　花是天津市名点桂发祥十八街麻，朵眼并称为天津三绝与狗不理包子、耳。精细、工艺考究十八街麻花选料，烫酥、糖粒拌馅等传统工艺技能运用面粉发面、熬糖提浆、热油，植物油等食材选用面粉、，等20多道关键工序精制而成经过发肥、熬糖、配料、制馅。天津市十大特产年12月2014，选第四批国家级非物质文化遗产名录桂发祥十八街麻花制作技艺成功入。