特色美食之天津

下天津风味小吃“三绝”吧接下来就给大家详细介绍一！

狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼炸糕其一是被称为天津风味小吃“三绝”的。

眼炸耳朵糕！

产有百余年历史耳朵眼炸糕生，刘万春以卖炸糕谋生创始人“炸糕刘”，工细做由于精，成独特风格并逐渐形，窄小的耳朵眼胡同出口处加之该店铺选址北门外，为耳朵眼炸糕被众食客戏称，不衰旺销。、作工细、味道好、口感妙由于刘万春做的炸糕选料精，价廉物美。糕中出类拔萃在众多的炸，一帜独树，见兴隆买卖日，糕刘”的美称赢得了“炸，的染料庄、当铺、银号、布铺、鞋帽店又因为炸糕店靠近估衣街和针市街上。过生日、办喜寿事富户、百姓人家。音“高”字谐音借“糕”字谐，发财之吉利取步步高，购买炸糕提前预约，蒸蒸日上使得生意，显露了名声刘记炸糕店。多宽的狭长胡同--耳朵眼胡同因炸糕店紧靠着一条只有1米，眼来称呼刘记炸糕铺人们便风趣地以耳朵。名为“增盛成”虽日伪时期曾改，铺则越叫越响但耳朵眼炸糕。耳朵眼炸糕”了炸糕也被称为“。

用糯米作皮面耳朵眼炸糕，砂糖炒制成馅红小豆、赤白，炸制而成以香油。

街麻十八花！

、果仁张、天津十大特产排行榜崩豆张、面茶、杨村糕干特色小吃：糖礅、熟梨糕、茶汤儿。

的来历说到它，年前的清朝同治年间还得追溯到一百多，叫高贵有的孩子一个十四岁的，老家来到天津从武清县杨村，食铺的小伙计当了刘家蒸。什锦蒸食和肉包这家铺子专卖，头的船工、纤夫、小商贩主顾大都是往来运河码。里专管做包子高贵有在店，年性格很强因为他幼，“狗子”的小名父母给他起了个。小心灵他人，包子好吃做出来的，很快卖得，们的称赞受到人。

理包子狗不铺。

绝历来有两种说法天津三绝：天津三？

　　天津特产可以带回家津天，“津”简称，沽、津门别称津，直辖市、国家中心城市、超大城市是中华人民共和国省级行政区、，渤海地区的经济中心国务院批复确定的环。

曾坐落大沽南路十八街处桂发祥十八街麻花因店铺，为十八街麻花人们习惯称其，距原址200米处十八街改造后又在，祥大沽南路店新建了桂发。青梅、桂花、青红丝及香精水等小料配制的什锦馅酥条每个桂发祥麻花中心夹有一棵由芝麻、桃仁、瓜籽仁、。成型后麻花，里在微火上炸透放进花生油锅，冰糖块再夹上，、瓜条等小料撒上青红丝。

、烫面炸糕、卷圈、荷包蛋、糖果子、果篦儿特色早点：煎饼馃子、锅巴菜、老豆腐、果子。

呈扁球状成品外型，黄色淡金，红细腻馅心黑，门特产是津。

泥人张彩塑、杨柳青年画和风筝魏风筝其二是被称为天津民间工艺“三绝”的。

花是一道传统名点桂发祥十八街麻，老字号麻花店天津市的百年。吃认定会上被认定为“中华名小吃”桂发祥十八街麻花在全国首届名小，易部命名为“中华老字号”1996年被中国国内贸，、天津十大特产排行榜亚太地区博览会金奖曾荣获国家部优金鼎奖，津市名牌产品及天津市著名商标并被认定为中国驰名商标、天。

末年清朝，海河西侧在天津卫，小白楼南端繁华喧闹的，十八街”的巷子有一条名为“，巷子里开了一家小小的麻花铺有一个叫刘老八的人在这个，“桂发祥”字号唤作。花有一手绝活这个人炸麻，真材实料炸的麻花，白面粉选用精，清油上等。是顾客盈门他的铺子总。来后，越做越大他的生意，店面开了。是宾客满盈开始还算，时间的推移但是随着，麻花有点乏而生腻大家越来越觉得，就不如以往了渐渐的生意。个少掌柜的后来店里有，去游玩一次出，又累又饿回到家是，点心吃就要，心没有了可巧点，些点心渣只剩下一。的什么吃的又没有别，天津十大特产排行榜的灵机一动那少掌柜，和在一起做成麻花下锅炸让人把点心渣与麻花面。和以前的不一样结果炸出的麻花，艮和香气扑鼻除了酥脆不，可口味道。个方法按照这，和麻条之间夹进了什锦酥馅刘老八研究在麻花的白条。、芝麻。还有青红丝和冰糖桂花、闽姜、核桃仁、花生。麻花与众不同为了使自己的，感味道增强口，时间延长把放置，愈来愈精细取材也是，岭甫种植甘蔗制成的冰糖、精制小麦粉等等如用杭州西湖桂花加工而成的精品咸桂花、。是由书法名家赵半知所题写如今的“桂发祥”的招牌。什锦夹馅花最终形成，为“天津三绝”之一“桂发祥”麻花成。

理”包子“狗不，是天津不仅，的传统风味小吃也是全国闻名。

特产数目众多天津的小吃与，津三绝”著名尤其以“天。

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糕为天津三绝食品之一耳朵眼炸糕耳朵眼炸，间（1900年）始创于清朝光绪年，耳朵眼胡同而得名旧时因店铺紧靠。