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大降温!乐山这些御寒美食是时候安排上了!

四川美食特产 2024-11-26 09:11113未知admin

  天冷时,羊肉汤对于乐山人而言是绝配,看新鲜的羊肉羊杂在锅里翻滚,涮点豌豆尖、萝卜菜叶新都美食,喝一碗热气腾腾的羊肉汤,可抵御降温,滋补身体,让自己的心情在美好的一天“满血复活”。

  天冷的时候一定不能错过的荤豆花。它价格不贵、暖心又暖胃,是补充能量的不二之选。

  荤豆花的特色就是锅底铺满了绵软的豆花,面上则放置事先炸过的酥肉和圆子等,再放入海带、豆芽、西红柿、粉条、火腿肠等配菜,一个锅里的荤菜素菜有很多,分量大、价格实惠。

  小火慢煮,热辣浓烈的汤汁儿沸腾,牛肉软烂有嚼劲,可以加入牛杂,牛筋、牛肚、牛肠……锅里尽情翻滚,香气萦绕,食欲满增,一口下去,齿颊生香,春日的幸福指数拉满。

  周老三全牛火锅:市中区德胜路上段长春村公交站东侧牟子胡胖·鲜烧牛肉:市中区龙槐路31、33号

  乐山人对于跷脚牛肉有这样一说:春天顺肝,夏天养心,秋天润肺,冬天补肾,一勺暖胃,两勺提神,三勺飘飘欲仙也,其美味营养,百吃不厌~

  一口不大的砂锅,各种菜装的满满当当,在炉灶上逐渐沸腾,无论是红汤还是白味,无论是一人行还是结伴行,都能满足乐山人挑剔的味蕾。

  麻辣烫是乐山美食代表之一,在全国各地扬名,令各地美食爱好者也是赞不绝口。边吃边烫,再配上老板秘制的蘸碟,辣椒鲜香麻辣。

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