“雾露银耳包、银耳莲子羹”通江“十大名小吃

　　“康养盛地，食在通江。”2021年4月—5月，通江县举办十大特色名小吃评选推广活动。汶川美食本次活动，通江县众多餐饮企业、乡镇积极踊跃报名，经报名、初审、网络投票等环节的严格考察和筛选，入选了30道小吃进入现场评选环节。

　　4月26日，现场评选启动，各路厨神通过现场制作方式向专家评委们展示了自己的“看家本领”。一个个独具特色的通江小吃逐一被端上了展示台，专家评委从各个方面进行严格的评选打分后，共同评选出了通江县“十大名小吃”：一等奖为雾露银耳包，二等奖为银耳莲子羹、伍哥酸辣粉，三等奖为段麻花、空山火烧馍、油糕稀豆粉，优秀奖为农家豆干、盐菜饼、老灶锅边馍、银耳牛肉飞饼。

　　“此次现场评选大赛，弘扬了当地饮食文化，展示了当地的特色食材和独特的烹饪技法，将有力促进地方产业发展。”活动相关负责人介绍说，“今天的活动展示了通江人的劳模精神和工匠精神，希望厨师们在比赛中能相互交流，提高烹饪技术水平。”

　　据了解，此次活动旨在深入推进天府旅游名县创建工作，挖掘通江县乡村美食文化，培育壮大民间特色美食小吃品牌，美姑特产全面提升旅游消费质量。同时，进一步完善乡村旅游要素，丰富旅游产品，打造旅游发展亮点，助推通江县乡村旅游、文化、餐饮业全面发展。

　　下一步，通江将全面应用电商的方式，加强餐饮行业推广。同时，打造壁州创谷电商一条街，把住、餐、游、购统筹起来形成完整产业链条，四川美食特产全面提升通江旅游消费市场的水平。