五通桥遍地是美食骨灰级吃货全被放倒!
西坝豆腐历史悠久，于东汉时期传入，精于唐宋时期，有文字可查，则兴盛于明朝万历(公元1573～1620)年间，距今已有400多年的历史。西坝豆腐在选、泡、磨、烧、滤、包的六道工序，道道都有特别的讲究。其中洁净是首要，这就是为什么西坝豆腐比任何地方的豆腐都更洁白、细嫩、绵软、化渣的原因。通过烧、炸、炒、熘、蒸、拌，烹饪出360多种菜肴，荟萃成精妙的豆腐宴席，让人惊叹不已。有文人品过西坝豆腐赞道：“四川豆腐甲天下，西坝豆腐冠四川；洁白如玉细若脂，几乎舌头一起咽。”
牛华绿源麻辣烫，始于清代乾隆年间。那时有大量的盐运、煤运工人在此地工作，由于工作紧张，连吃饭的时间也没有，于是开始便将牛肉、牛杂串起来，边吃边干，慢慢地发展到今天这种模式。麻辣烫与火锅最大的区别，火锅的味在锅里，麻辣烫的味在碟子里。稻城十大美食
在牛华镇，何四娘豆腐脑更是无人不知，无人不晓。据说“五一”豆腐节期间的一天，从成都来50多辆车，把何四娘豆腐脑吃得干干净净。现在何四娘豆腐脑，因其生意火爆成为牛华南华宫商业街的“拳头”商户。何四娘说：“做工、用料一点都不能假，否则会自砸品牌”，到这里吃豆腐脑一定不会吃亏。
“西坝豆腐甲天下” 是五通桥十多代人创造的骄傲，而在“小西湖畔” 人们的生活中，豆腐的吃法，已贯穿于人们的日常生活。串串豆腐干（豆腐夹丝丝）就是其中的一种具有浓郁地方特色的方便豆腐食品。
西坝豆腐的制作被道教老祖陈抟总结为三种：一曰石膏豆腐；二曰胆水豆腐；三曰酸菜汁豆腐。串串豆腐干选用的就是胆水豆腐，切块后放入油锅炸泡至金黄捞起备用；再用小刀将其剖开一个小口，然后将拌制好的萝卜丝夹在其中，加入调料、淋上甜酸的汁水即可。黄红白相间串在一起，犹如件件艺术品，煞是好看。卖串串的大多为漂亮的女性，洁洁白白的推着小车，小车上是一个四面都装有玻璃的橱柜，里面就是卖豆腐干的家什。一般在午饭后出来，晚饭后收摊，偶尔还长声呀呀的喝几声，吃豆腐干的人，不论老少一律站立而食之，成为五通桥一道靓丽的民俗风景线：冠英水煮鱼
冠英水煮鱼是冠英镇地道招牌菜，以其鲜嫩香而远近闻名。冠英镇以其独特的地理环境，滩涂围堰而成，故养鱼塘的水均来自于岷江，江水经沙石层过滤，变得十分的自然洁净，既有井水的冬暖夏凉、又有河水自由流动的特点。所以，用这样的水养出来的鱼自然与众不同了，和河鱼一样肥美而无泥腥，“江水煮江鱼”大受消费者的青睐。
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