旅行攻略

　　牦牛的肉经过盐卤，切成薄片，松潘美食拌上辣椒不失为一道好的下酒菜，当然，酒要喝当地的青稞酒咯。牦牛产于松潘一带的高原，肉香且带有一点野味，目前九寨沟已经有牦牛肉的加工厂，做成真空包装的熟食，游客购买起来也十分的方便，并能够带回家赠送朋友。

　　贝母是药用植物中的“名门望族”，九寨沟和松潘一带有川贝和暗紫贝母两种。它性味苦甘、凉口，能清肺散结、止咳，并能治疗吐痰咯血、心胸郁结、 肺痿、肿痈等病症。做贝母鸡时，将鸡杀后去毛及内脏，乐山十大美食洗净，在开水锅中煮去血水捞起，再用清水小船坞一下。然后将贝母用水洗过，用一铝锅或沙罐装水1.5 公斤，将鸡放入，同时下黄酒少许及贝母，盖严后用旺火烧开，然后小火炖两小时即成。

　　洋芋既可作主食又是一种很好的菜肴。洋芋制作的食品味美而有很高的营养价值。洋芋糍粑更是独特的佳肴。选择体大、形状好的洋芋，用水洗净，放入 铁锅内蒸熟。趁热取出将皮剥去，放入盆内或石窝里用木棒将其捣碎。松潘美食捣碎后的洋芋犹如糯米一样有粘性，既细又绵软，则成为洋芋糍粑。吃时醮上大蒜、花椒、海 椒配制的醮水真叫人馋不忍嘴。广安十大美食