舌尖上的中国——九寨沟：6种特色风味的美食你

　　义就是用奶渣做馅奶渣包子顾名思，从牛奶的提炼说起了奶渣是什么呢？那要，族人用传统而独特的方式分解新鲜的牦牛奶煮沸以后被藏，华的是酥油最贵重最精，是奶渣了其次就，油以后剩下的渣也就是提炼了酥。渣酸酸的新鲜的奶，白的白，来做馅可以用，由此而来奶渣包子。干以后奶渣晒，它当零食吃藏族人把，汤里面做佐料也放在粥或者，人不太吃的惯干奶渣汉族，是藏汉、老少皆宜不过奶渣包子到。

　　品上。族习俗按照藏，来了客人，要端起青稞酒壶豪爽热情的评价，敬献客人边斟三碗。碗酒前两，己的酒量客人按自，喝完可，剩一点也可，点也不喝但不能一。则要一饮而尽第三碗斟满后，重评价以示尊。胞劝酒时藏族同，唱酒歌经常要，富多彩歌词丰，美动人曲调优。种类有很多青稞酒的，数的白酒既有高度，的青稞酒饮料也有度数很低。10元/碗景区内一般。

　　常见的一种食物了牦牛肉是藏区非常，牛肉干既有牦，牦牛肉也有卤，肉做的各种菜肴也有用新鲜牦牛。般呈黑褐色牦牛全身一，腹、尾毛长而密身体两侧和胸、，而粗健四肢短。营养价值极高具有极高的。质和氨基酸富含蛋白，钙、磷等微量元素以及胡萝卜素、，量特别低脂肪含，特别高热量，力和器官功能均有显著作用对增强人体抗病力、细胞活。

　　新津十大美食有醉人的美景九寨沟不仅，人的美酒也有醉。热情豪放藏羌人民，现在他们的饮食文化中这种性格也浓郁地体。

　　沟最有特色的食品洋芋糍巴是九寨。称土豆洋芋又，放在木桶里用力捣把洋芋蒸熟以后，呈粘稠块状直到土豆，打成糍巴然后在，里面煮放在锅，放入酸菜煮好后，椒辣，爽滑入口，无比美味。

　　稞饼青，材就是青稞面选用的主要食，做出来的饼差不多跟我们普通的小麦，地人们普遍喜欢的食物通过烘烤而成的一种当，来金黄色外表看起，比较香甜吃起来，当地人们欢迎的主食在当地是一种非常受。

　　即蕨菜如意菜，莹的古代如意而得名因其状若一柄绿莹。为健康食品国外把它列，菜之王”称为“山。的功效据风湿，头昏失眠及脱肛等症并右治疗高血压、。烧如意制作素，泸特产泸特产菜切成两厘米长节先将盐渍过的蕨，油急炒用菜，片、豆油等烧熟即可然后加入精盐、蒜。