关于家乡-四川宜宾的美食
水放铝锅内烧开4。将2千克井，浆搅匀把米，(慢慢倒)冲入开水，随搅随冲，浆熟时直搅到，石膏水滴入，匀搅，凝固使其，放入井水内取出一块，不粘手即可用手摸时，滴几滴石膏水若粘手可再。
防止粘连4、拌匀。
开水中稍微拔一下2、取出放入凉白。
生切碎5、花。
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儿 鸭 粑。
对，宾燃面就是宜！
好的面上面8、浇到煮。
方法制作！
翠屏区李庄镇的特色美食李庄白肉是四川省宜宾市。白肉李庄，刀口蒜泥白肉”全名为“李庄，白山”或“约克”或“巴克夏”猪肉选用皮薄肉嫩、肥廋比例恰当的“长，酱料制成加以多种，香爽口有清，不腻肥而，渣等特点咀嚼化。
凉糕形同冰雪凝聚那一碗碗、一盘盘，晶莹洁白。麻辣味……应有尽有红糖味、水果味、，见了都嘴馋硬是人人。热的天气无论多，完凉糕只要吃，感全无不仅热，肝脾舒畅还让人，爽朗神思。
入方盘内按平5。将米糕放，四川特产美食可携带井水泡上用冰凉的，冰箱内放入。时吃，菱形块切成小，红糖汁浇上。
井凉糕葡萄，四川特产美食可携带县双河镇的著名小吃是四川省宜宾市长宁，口清爽、回味香甜的特点该品具有绵扎细嫩、入，日必备的小吃之一是当地老百姓夏。与普通凉糕并无两样葡萄井的凉糕做法，做凉糕时所用的水可贵之处就在于。城双河古镇东门往南在宜宾市长宁老县，清浅的活水便见一溪，萄井里流出来的这水便是从葡。
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蛋的食用方法宜宾叙府糟。
府糟蛋宜宾叙，市的著名特产是四川省宜宾，00余年历史距今已有1，泡制而成是用老糟，质软嫩它以蛋，光亮色泽，味长醇香，富而著名营养丰，群众欢深受迎？
和葱花之外所有的调料拌匀7、放入碗中加入除花生碎。四川特产美食可携带
负盛名的“三白”之一“李庄白肉”是李庄最。早以前在很，称作裹脚肉这种肉被，是肉片大其原因，圈一圈地缠绕要用筷子一。实在不雅这个名字，更名为李庄白肉有风雅之人提议，至今沿用。
名猪儿粑鸭儿粑又，宜宾名点是一道，洁白晶亮该品色泽，鲜嫩皮薄，浓香扑鼻咬一口，不腻油而，爽口芳香，粘牙等“三不粘”的特点具有不粘叶、不粘筷、不。叶（良姜叶）、芽菜、各种洗沙等主要原料有猪肉、糯米、鸭儿粑。很好味道，不腻油而，爽口芳香。雏鸭而得名以其鲜嫩如。
控干水分3、捞出，许香油加入少。
切成末6、蒜。
叙府糟宜宾蛋？
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00克水泡上搅挥2。把石膏用2，之沉淀再使，膏水待用澄清石。
许凉开水研成汁3。红糖加入少，箱内冰凉放入冰。
干净的糯米1。把挑选，的水泡上用葡萄井，为捻成末时待能用手将，去水滤。进700克水再在糯米里加，细浆磨成，待用过箩。
撒上花生碎9、再分别，肉末芽菜，即可葱花。
味道令人叫绝李庄白肉的，而不腻肥肉肥，嫩化渣瘦肉细，回味悠长吃起来，因有二其原，的猪没有喂饲料其一是农家所养，调料好其二是。的话说用师傅，白肉李庄，肉的技术一吃片，肉的调料二吃蘸。
入锅中煮熟1、切面。
井凉葡萄糕！
置于碟中先把糟蛋，量白糖加适，酒少许再滴白，微搅动用筷略，酒融为一体后待蛋、糖、，拈食下酒即可徐徐，有风别味！
制过程中糟蛋腌，工序最为严格其中尤以敲蛋。棍轻轻敲击蛋壳须用小指粗的竹，轻微破裂以蛋壳，无损为合格蛋膜完整。存一年方能出厂从生产到翻坛储，者味道更佳三年以上，一格的特味食品是宴会席上别具，有营养既富，胃的功又有开效！