西安美食你最想品尝哪几个？
朝年间相传唐，从西域取经归来百姓为感激玄奘，来古城长安（现西安市）祭奠玄奘分别带着寓意千卷佛经的各种食品，食品带到宫廷当中后来一位御厨将此，非常独特的一种御用点心经过精心改良成为了宫廷，境迁时过，到民间被称为：“千层肉饼”这种独特的宫廷御膳又流传，经千年并历，至今流传。酥牛肉饼”就是这种“千层香肉饼”如今北京人几乎都知道的“宫廷香。
史文历化。
泡馍羊肉，羊肉泡馍亦称牛。#34古称&；#34羊羹&；，风味美馔西北汉族，享牛羊肉泡馍盛名尤以陕西西安最，轼留有"北宋著名诗人苏；有熊腊陇馔，羹"秦烹唯羊；诗句的。制精细它烹，味醇料重，汤浓肉烂，不腻肥而，丰富营养，四溢香气，食欲诱人，味无穷食后回。胃耐饥因它暖，区各族人民所喜爱素为西安和西北地，也争先品尝外宾来陕，口福以饱。西名食的“总代表”牛羊肉泡馍已成为陕。
缕金丝盘绕因外形缕，相叠而得名层层塔楼。多丝细、油而不腻味松软绵润、陕西美食图片小吃层。等面粉、猪板油主要原料：上。陕西美食图片小吃塔是陕西风味小吃简要介绍：金线油，缕金丝盘绕因外形缕，相叠而得名层层塔楼。创于唐代该小吃首。猪板油等原料选用面粉、，为蒸制而成将烙制改。
区汉族传统面食臊子面是西北地，甘肃陇东等地最流行以陕西关中平原及。省宝鸡市）名小吃也是西府（今陕西。面历史悠久陕西省臊子，岐山臊子面最为正宗尤以宝鸡市岐山县的。、稀、汪、酸、辣、香而著名岐山臊子面以薄、筋、光、煎。
是回民贾三，商理财、运营资本的天才西安的回民差不多都是经；时同，苦敬业、爱国爱教的传统西安的回民有着悠久的吃。和祖祖辈辈传下的敬业精神贾三依靠着优秀的民族传统，年初创历经三，立基五年，潜心发现十年的，不断出新二十年的，以“贾三”冠名的系列美食创制出了“灌汤”形式的、。”的价值和意义“贾三灌汤包子，食苑填空补缺的层面不只是拘囿于为西安，许许多多令人思考的东西他的“灌汤包子”蕴籍着。
间传统面食小吃面饸饹是汉族民，见的面食吃法之一作为中国北方最常。美味可口由于其，逸鼻香气，地区颇为时尚在中国北方。
色小吃之一皮为陕西特，西凉皮又称陕。皮和面皮两大类凉皮分为米面，实为米皮米面皮。中米皮、秦镇米皮等流派现有西府宝鸡擀面皮、汉。
：Biángbiáng miànBiángbiáng面（汉语拼音，字是一个合字biang，种写法有多，输入电脑均无法，ang面或彪彪面、冰冰面）是陕西关中特色传统风味面食常被代替写为BiángBiáng面、biángbi，g、biang的声音而得名因为制作过程中有bian，子磨成的面粉特指关中麦，长宽厚的面条通常手工拉成。粉精制而成由上等面，花椒等佐料调入面汤用酱油、醋、味精、，面条捞入，植物油即成淋上烧热的。
也有讲究：一是时间贾三灌汤包子的吃法，能体现其风味现蒸热吃最；手法二是，住包子收口处先用筷子夹，上提轻轻，右摆动同时左，渐脱离笼垫使包子底逐，匙托住包子然后用汤，破一个小口将包子咬，轻吹气然后轻，稍凉待其，汤汁吸出，其鲜香品尝，后最；入佐汁碟将包子放，量佐汁蘸取适，细品入口，浓厚、皮筋韧其馅滑嫩、汤。或黑米粥一起进食如果再配以八宝粥，一番风味则别有。
安肉夹馍的一种腊汁肉夹馍是西，城西安源于古，年的历史有两千，自古汉语叫法也源，夹到馍内”及“肉被。馍用腊汁肉腊汁肉夹，馍做成白吉。、白吉馍为一体肉夹馍合腊汁肉，烘托互为，发挥到极致将各自滋味。肉酥馍香，无穷回味。历史悠久腊汁肉，中外扬名，们喜爱深受人。赢得了良好的商誉肉夹馍悠久的历史。食品获得了几代顾客的青睐腊汁肉夹馍及其相关系列，的顾客消费群拥有难以计数。
陕西西安特产正宗龙须酥为，肉泡馍中的超细粉丝因看起来如西安羊，、细如龙须而得名其外观洁白绵密，往新疆后传，徽安，等地杭州。养丰富、口感酥松绵甜、香酥可口、入口即化龙须酥色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营。
安城的名人贾三是西。西安来到，去拜望贾三先生的你是无论如何该，心的清真和美伦美焕的技艺该去品味贾三先生透彻人。贾三找到，了真正的小吃你就算是找到。小吃多西安的，、字号最为响亮的西安小吃之一“贾三灌汤包子”是名头最大。
享誉三秦、闻名全国“贾三灌汤包子”，肉泡馍和贾三灌汤包子）之一的称号有西安三大名优食品（饺子宴、牛羊。城第一笼”“名星荟萃、群贤毕至”之说在当地流传着“灌汤包子数贾三”、“古。
鲜香肉嫩特点：，汤汁醇正浓郁、入口油而不腻皮簿筋软、外形玲珑剔透、。
在制作过程中贾三灌汤包子，、工艺复杂考究选料严格精细，清真三味”使之深得“，独到风味，妙品、皮薄如纸其特点是“清真，汤鲜馅嫩，香浓”佐汁。
史文历化？
点特！
长的西安吃食泡馍是土生土，赵匡胤落魄时相传宋太祖，长安流落，寒冬正值，难耐饥渴，有一饼囊中只，口干饼冷，下咽难以，羊肉汤的老板街边一家卖，不忍见之，气腾腾的羊肉汤给了他一碗热。饼掰碎泡入赵匡胤将，神清气爽吃完顿觉，冲天豪气，废心情一扫颓，征程踏上。以后登基，间美味尝遍世，忆中的羊肉汤泡饼心中独独放不下记，房仿制传令厨，苦思冥想近百厨师，下做法才定，的羊肉泡馍就是现今。后龙颜大悦据说老赵吃，定点菜品成为每天，了万户侯厨师长封，动饮食文化发展而封侯的人估计是世界上首位因为推，法考证可惜没，了一个世界最早要不中国又多。
流传民间二千年龙须酥据传已，帝御用点心因一直为皇，为“皇帝点心”民间百姓遂称其，雍正年间直至清，得有此名龙须酥才。传相，帝设满汉全席一日雍正皇，武百官宴请文。制作该酥时当御厨现场，其手法娴熟雍正皇帝见，龙舞凤似游，纤细、如祥龙之须手中糖丝雪白、，颜大悦遂龙，嫔妃臣子赏赐众，为“龙须酥”并特封此糖，此自，遍传大江南北龙须酥的美名。
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白砂糖、奶油、芝麻等原料为主龙须酥是以新疆精制小麦粉、，最后拉丝而成经由七道工序，独特、口感极佳工艺精密、配方。为主要原料它以粉丝，制度龙须酥经油炸而。
“长寿面”来源于唐的。唐代"臊子面是在；"长命面；展变化而来的的基础上发。上说："《猗觉寮杂记》；多俱汤饼唐人生日，祝寿辰的寿面是皇亲国戚庆，'世所谓；'长命面；也者。34&#；有诗云："唐代诗人刘禹锡；座上客余为，食汤饼举箸。34&#；类的食品面条一，作"在唐代称；#34汤饼&；。汤饼"刘诗中提及的；，#34就是&；"长命面；。待客人的佳点它是唐朝时款。传相，陕西为官时苏东坡在，这种面条特别喜食，美诗句："并写下了对它的赞；为汤饼客剩欲去，写弄獐书却愁错。34&#；#34关于&；"长命面；称"所以会改；"臊子面；事的，故事：在很久以前民间流传着一个，、聪明、勤快、伶俐的媳妇岐山有户人家娶了一个美貌。家的第二天新媳妇到婆，了一餐面条为全家做，称赞面条滑爽鲜美一家人食后无不。来后，考中了官职她的小叔，友到家作客请同窗好，拿手的面条款待客人便请嫂子为大家做最，都赞不绝口大家吃后。此从，34&#；"嫂子面；名了就出。陕西美食图片小吃"因为这种；"嫂子面；臊子为浇头上必须加。它称作"所以人们也把；"臊子面。
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