陕西这十大特色美食，做法简单好吃到爆！
（青西红柿30克原料： 垫底料，粉各50克）尖椒、土豆，豆角、玉米各50克紫茄子、老豆腐、，20克南瓜，耳5克水发木。
头向肘把沿着肘骨皮刨开2、用刀在正中央由肘，两边的肉剔除腿骨，与肉相连底部骨。
把肘带子？
二汤对成汤水2。将B料加，的牛腱肉放入炸好，60分钟用大气蒸；水蒸熟黄米加。
擀面煮熟1。将手，水过凉下凉，油拌匀用葱，子卷成卷再用筷，卷装盘分五。
制作。
子皮煮熟1。将饺，香芹段汆水黄豆芽、小，水中激凉放入冰，水分控干。
蒸盆一个4、取，八角、桂皮盆底放入，骱骨用手掰断先把肘把的？
、老豆腐、南瓜、玉米3。将豆角、紫茄子，厘米、长6厘米的段分别切成宽1。5，的油温中炸至断生放入烧至六成热，形放入盘中再拼装成圆；耳去根水发木，料的上面盖于原，8分钟上笼蒸，料即可浇入A。
孜然中粗粒30克调料： A料（，面15克中粗辣椒，面3克花椒，克）盐5，蒜粒各10克葱粒、姜粒、，30克菜子油。
柿切成0。3厘米厚的片2。将垫底料中的青西红；厘米厚的斜片尖椒切0。4；凉水泡软土豆粉用，米长的段切15厘；原料拌匀将以上，垫底装盘。
制作。
烧热菜子油2。另起锅，料煸香下A，黄色至金，泥制成自制番茄酱放入西红柿炒成。
牛腱肉300克原料 ：秦川，100克陕北黄米。
上菜时小贴士，料和汁水拌匀由服务员将原，更佳口感。
椒用温水浸洗1。将干线，椒变软直至辣；水中烫一下西红柿入热，皮去，碎切；烧热水起锅，汆制两次下辣椒，控干捞出。
老腊肉、土蜂材料：农家蜜？
A料调匀2。将。
克（高筋面粉制成）原料： 饺子皮50，12克黄豆芽，段10克小香芹，段3克韭菜。
参小酥油泼海肉。
酒15克、甜面酱100克、大蒜（白皮）20克、盐10克调料：酱油30克、白酱油25克、腐乳（红）15克、黄，、小葱20克、桂皮5八角3克、姜10克克！
锅上火4。，烧至八成热下菜子油，花椒炸香，过掉花椒用细油漏，好盘的菜上将油泼在装，的韭菜段即可放上焯过水。
下酒东府菜！
与蒸好的黄米拌匀3。用蒸制的酥肉，蒸熟上笼，撒葱花上菜时，笼中装在。
肘1250主料：猪克！
蘸蜂蜜的腊肉说明：用于，点才好吃要略肥一。
料（鸡蛋1只调料： A，各20克生粉、水，0克）面粉1，小炒汁15克B料（美极，椒段各3克白糖、干辣，椒、料酒各2克盐、桂皮、花，0。5克胡椒粉，1个）八角，椒油各30克干辣椒段、花，2克姜1，0克葱2，5克蒜，小炒汁各10克干椒辣面、美极，00克二汤8，约耗油40克）色拉油1千克（。
制作n起锅酸汤批量，油10克加菜子，1个、辣椒段7克煸香姜5克、八角，0克上火烧开再加二汤50，0克、盐4克、岐山醋30克逐步调入胡椒粉1克、酱油1，煮5分钟转小火，、葱花各10克上菜时撒香菜。
有原料洗净2。将所，水控，盘中放入，鲜纸封保，鲜箱入保。
这道菜时在试做，黄米很硬蒸出来的，蒸制30分钟于是先将黄米，裹牛肉上笼蒸待软了后再包。分一定要足蒸黄米时水。
的前肘刮洗干净1、将带猪爪，肘皮朝下放在砧板上头朝外、把朝里、。
腊肉刮洗净后1、取农家老，锅里煮熟先入沸水。
黄玉参100克原料： 水发，300克猪枚肉，发木耳各50克豆皮、白菜、水。
然炒孜肉！
出晾凉后2、捞，片装盘切成大，蜜一起上桌随配土蜂，蘸蜂蜜而食直接搛腊肉。
热面汤500克装入盆中浆水菜批量制作 n将，水的香芹300克趁热放入清洗控，密封翻匀，放3天常温存，油筷子捞出浆水菜用无，泼辣子10克拌匀改刀撒盐5克、油。
米蒸牛子洲黄肉
制作？
A料调匀1。将，加温上笼。
一定要大片的试做 辣椒面，有口感这样才，桂皮等香料一起磨成大颗粒可将辣椒、姜片、甘草、，辣椒面口味更好用油泼自制的。
法做。
腿骨由中间砸断3、然后将2节，七成熟捞出入汤锅著，干水沥，油涂抹肉皮趁热用红酱。
料（花椒2克调料： A，10克葱段，5克姜片，0克）蒜片2，糖15克B料（白，1克盐，10克柿子醋，0克）水4，20克菜子油。
制作！
0。5厘米厚的片1。将猪枚肉切成，制30分钟用小炒汁腌；切成段黄玉参。
制作！
一盘辣子菜？
干蒸陕北菜？
蛋（一切为二）4个原料： 鹌鹑松花，切为二）5克圣女果（一，菜50克腌制螺丝，菜各25克（市场有售）滚刀黄瓜块、水发石花，生30克油炸花。
菜、水发木耳汆水4。把豆皮、白，盘底装入，和原汤扣在盘内将酥肉、海参段，椒辣面撒干。
擀面150克原料 ：手。
加二汤调味3。把B料，段、酥肉放入海参，70分钟上笼蒸。
胡椒粉0。1克调料 ：A料（，粉1克花椒，2克盐，10克蒜蓉，5克）牛肉粉，干椒5克B料（，2颗八角，花椒各3克肉蔻、韩城，香2克小茴，10克）葱、姜各，糊各100克二汤、全蛋，（约耗30克）色拉油1千克。
（牛元宝肉）240克原料： 秦川牛娃娃肉，200克绿豆芽，100克尖椒丝，2个馍。
蜂蜜腊农家肉！
美极小炒汁20克调料 ： A料（，汁15克美极鲜辣，3克鸡汁，0克水3，0克）80克野山椒碎1，（约耗30克）色拉油500克。
椒段、香菜杆各30克炝油制作 将花椒、秦，50克葱油2，类似芥末的调料粉苦豆（本地一种，）10克可以提香，中火熬香一同用，变褐色待辣椒，可使用放凉即。
疙瘩三原面？
料制成浆2。用A，肉上裹在，成热的油锅中下入烧至四，金黄色炸至，控油捞出，装碗切条。
时油温很重要技术关键油泼，不出香味油温低炸，把花椒炸煳太高的话易，（约240℃）一般八成热最好，冒烟即可油面微微。
料全部拌匀1。将A，冷藏2小时放保鲜箱。
蒜泥、姜泥各5克调料： A料（，15克酱油，0克醋2，克）盐3，参考辣子一盘菜）各25克菜子油、自制番茄酱（制作，2克花椒，椒粉5克中粗辣。
成2厘米见方的块1。将牛腱肉切，制2小时用A料腌，全蛋糊挂上，热的油中炸香下入烧至五成，盆装。
西干线克原料：陕。
牛娃娃肉切片1。将秦川。
另起锅3。，料调匀将B，火烧开用小，椒和自制番茄酱倒入泡软的线，浓香收汁，即可裹汁。
葱油10克调料 ：，水菜各60克长安臊子、浆，00克酸汤3。
上桌时3。，克浇在原料上将炝油10，浇入A料再顺盘边，出品即可。
锅上火5。，烧至八成热将花椒油，、干辣椒段炸香下入葱、姜、蒜，辣面的菜上即可泼入撒过干椒。
制作？
朝下装进蒸盆内5、再将肘皮，圆形成为，精盐撒入，蒸布盖在肉上用消过毒的净，乳、葱、姜、蒜等在纱布上抹开再将甜面酱、红白酱油、红腐，约3小时取出上笼旺火蒸，纱布揭去，盘中扣入，角、桂皮拣去八，面酱和葱段小蝶上桌时另带甜。
泼饺子户县油皮。
作 n起锅上火长安臊子批量制，克、姜10克、八角1颗加入菜子油煸香葱花20，末60克煸散加猪前腿粗肉，4克、面酱10克调酱油15克、盐，0克水加10，0克、红萝卜丁30克煮到一半时加土豆丁2，即可制熟。
锅上火2。，烧至六成热下菜子油，粒、姜粒、蒜粒爆炒牛肉片、葱，炒散时待肉，豆芽、尖椒丝放入A料和绿，火急炒用大，出菜一锅，的馍上桌即可搭配一切为二。
（盐、味精各1克调料 ： A料，姜汁各3克糖、生抽、，陕西土特产、蒜片、香菜段各2克鸡粉、美极鲜、小米辣，8克香醋，30克）纯净水，10克炝油。
方法制作。
制作！
、香芹段垫底3。将黄豆芽，在上面面皮铺，酱撒中粗辣椒粉浇上自制番茄。
制作。
臊子、酸汤、浆水菜2。上桌配以长安。