榆林竟然有这么多美食，没吃遍还敢自称吃货？
传统饭食之一洋芋擦擦陕北，”、“山药丸子”又名“洋芋丸子。都指的是土豆洋芋和山药。擦子擦成一寸长的薄片此菜加工时将土豆用，、姜粉、盐末等拌入花椒、葱丝，粉搅匀同面，蒸熟上笼。用时食，大碗盛入，酱及其他调味品即可调入自制的西红柿。炒着吃也可以，亦不错味道！
边县紧靠内蒙古手抓羊肉榆林定，活习俗的影响受蒙古族生，抓羊肉的习惯这里也有吃手。羊肉手抓，按个人需要量就是将羊肉，大块切成，标记做好，中炖熟置入锅，记号的大块肉每人拿上标有。白水煮食即便是，香可口也清，不膻味美。
市佳县的的风味小吃马蹄酥马蹄酥是榆林。、水和面用油、糖，片做成马蹄状揉团擀薄切，文火炸成入油锅。酥松甜香，宴席上的佳品是馈赠亲友和。贴在竖炉壁上烘烤马蹄酥制作时将饼，马蹄形饼呈，称故。“乍经面起还留迹清代诗人就写过，赞美马蹄酥的诗句不踏花蹄也自香”，久并受人赞赏说明它历史悠。行喜带的轻便食品马蹄酥是外出旅。热物品它是燥，有营养饴糖又，油炸过用麻，月子”的热补品又是妇女“坐。
洗好所有的菜备用大烩菜做法：1。。肉切片2。，豆切小块豆腐、土，菜切条酸白，略大点菜叶，备用置盘。内放油3。锅，了之后油熟，放肉再。没的时候放大葱鲜姜4。把肉炒的水气快，放大料然后，少放花椒，酱油加入。块放入锅中5。将土豆，一会儿翻炒，水加，淹没土豆水正好，火煮旺。将豆腐入锅6。水开后，一会儿慢火炖。快熟的时候7。土豆，-10分大约5，放入锅中将酸菜。大约5分后盛盘8。酸菜煮熟。
（滩羊羔出生40天左右的公羊）定边羊羔肉定边羊羔肉也叫崽羔肉，边人待客的上等菜这个风味小吃是定，有名古今。两种：一是清蒸法羊羔肉的做法有，剁成一寸见方的块即将羊羔肉带骨肉，中烧七八成熟将清油至锅，丝、蒜片、葱丝等放入花椒面、姜，香味爆出，肉块投入，10分钟左右用旺火烧约，呈白色状待肉块，陕西特产零食面酱加入，三分钟再烧二，肉本身水）后待锅中水干（，盆内或碗内将肉置入，蒸熟入笼，芫荽即可食用撒上味精、。种这吃。
制品的蛋白质含量比较高驴板肠驴板肠及驴板肠，白属完全蛋白而且驴板肠蛋，需的八种氨基酸不仅含有人体必，接近人体需要而且其比例，价较高营养效。化合物、维生素和矿物质等驴板肠还含有脂肪、碳水。