汉中十大美食盘点

位于秦岭西段南坡陕西汉中略阳县，江上游嘉陵，县、成县、徽县西北与甘肃康，毗邻两当。用武之区曰略“比其地为，阳”而得名象山之南曰。白马氏之东境略阳“古为，即古羌族白马氏族。说传，羌族的遗风罐罐茶乃古。分布地域性极强略阳罐罐茶的，水土一方，习俗一方。“东南路里水泡茶有民间歌谣道！，小西路)面罐茶城西两路(大、。里油炒茶北路河，罐鸡蛋大”熬茶的罐。罐罐茶中极有代表性的两种饮茶风俗这“面罐茶”和“油炒茶”是略阳。县的传统茶点罐罐茶是略阳，炒茶、面罐茶等有水泡茶、油，后者最具特色其中面罐茶，罐盛水用小，茶叶放入，上煮熬置火，面糊加清油边煮边放入，桃、肉丁、鸡蛋花等调味品及佐料调以茴香、藿香、生姜、食盐、核。客来时清早或，搭配饮食以早点，暖胃提神，福建特产美食作文宜人爽口。

阳罐罐八、略茶！

中的西乡在陕南汉，菜也是家家必备的菜酸辣子是一道家常，辣椒洗净新鲜的，干晾，去把剪，坛中装入，花椒放入，和蒜姜，有盐还，水腌制而成最后倒入酸。椒采摘下来将新鲜的辣，干净洗，干晾，入坛中然后放，上蒜加，末姜，盐，加一点糖可适当，作好的酸汤水最后加入制，星期左右腌制一个，黄色就可以使用等到辣椒变成，以长久保存而且还可。

去水灵透亮酸辣子看上，辣又清脆入口香，福建特产美食作文后味有，嚼头有，的下酒菜是很好，菜时放一点也可以在炒。

红豆九、腐？

强核桃十、宁馍！

：鲤鱼一条制作材料，4片姜，红辣椒适量葱、蒜、，酱2勺豆瓣，粉、番茄汁适量酒、 糖、生。

的石门麻辣豆瓣鱼被誉为陕南一绝，活鱼快做见长于，入味爽口鱼鲜肉嫩，柔辣不腻红油漫浸，回味悠长麻中透香。门旅游“去石，饱眼福、享口福的一道风景线到褒河吃鱼”已成为汉中人。

麻辣豆瓣五、石门鱼？

在山上的蕨根茎捣碎传统的粉皮是由生长，加工而成取其淀粉。方法已经很少但是这种加工，或红薯制作成淀粉基本都是用土豆，作成粉皮然后制，法有很多吃的方，、煮火锅等可以凉拌，光滑嚼之，韧柔，分凉爽自带几。皆宜寒热，喜爱老少。味非常讲究粉皮的调，菠菜、豆芽、红萝卜一般都佐以少许的，姜蒜汁、红油辣椒汁及味精调入盐、醋、酱油、芥末、，发食欲颇能诱。

乡酸辣七、西子？

：鲤鱼洗净制作方法，各剖三刀两边鱼身。8成熟油烧至，至 两边金黄将鱼滑下煎，起盛。红锅烧，蒜蓉放 入鱼爆香葱、姜、，分钟后用生粉勾芡上盘即可加豆瓣酱、酒及调味煮 五。

豆腐菜，豆腐粥又称菜，史悠久制作历。质地细嫩菜豆腐，白如玉色泽清，的蛋白质含有丰富。以配以油煎辣椒根据口味不同可，成的佐菜蒜泥等拌，清香意爽食之后，无穷余味。养价值高菜豆腐营，又实惠既经济。来汉中如果你，就着一碗菜豆腐来一碗热面皮，山珍海味油腻腻那真是----，中菜豆腐不如汉。

核桃馍宁强，的传统特色面食陕西宁强著名，、芝麻等一起制成馅泥将核桃仁去皮后与椒盐，过三次发酵后再将油面经，核桃泥抹上，烤后制得的糕点放入烤炉里烘。感酥脆本品口，香甜味道，人及儿童食用特别适合老年。

市城固县的传统特色小吃上元观红豆腐是陕西汉中，枣红色外观，黄色内呈。尾醇厚、清香爽口、余味悠长等特点具有松软、细腻、咸辣不出头、味。保待传统制作工艺问世百余年来一直，享声誉质量久。项奖项曾获多。都会制作红豆腐汉中人几乎家家，色泽鲜艳红豆腐，乳白色内为，软、细腻质地松，适中、清香爽口味道醇厚、咸辣。汉中在，是餐桌上的主菜红豆腐虽然不，众欢迎的下饭菜但确是广受大。

菜豆二、腐！

、面一皮。

苕粉三、皮！

种独具特色的传统风味小吃麻辣鸡是陕西汉中宁强一，凉菜属于。席少不了它高档的宴；上时常见到它老百姓的餐桌；一定要吃它朋友来了；也常常选它给人馈赠。宁强地方风味小吃王家麻辣鸡它就是鼎鼎大名、享誉西北的。前辈所雇一成都厨师之手相传最早出自王婆夫家。在宁强城内悄然兴起二十世纪五十年代，在宁强城乡普及八十年代末开始。金黄鲜亮此菜色泽，嫩脆爽肉质细，不腻肥而，出头麻辣。嘴皮火烧火燎吃后舌尖、，怕又爱使人既，而一吃再吃经不住诱惑。

历史久远汉中面皮，于秦始皇时期面皮传说源，千多年历史距今已有两，户县秦镇一带大旱相传有一年陕西，枯萎稻谷，朝廷纳供大米百姓无法向，用大米碾成面粉有个叫李十二的，面皮蒸出，秦始皇献给，吃后大喜秦始皇，制作食用命每天，名的传统小吃形成了久负盛。人每天必吃的早餐面皮菜豆腐是汉中。日、年关每逢节假，的、求学的不管是出差，工的回到汉中还是在外打，车、汽车一下火，才出笼的热面皮首先吃上一两碗。舌间的享受仿佛随着口，浓的思乡之情便也都烟消云散了一切出门在外的烦恼以及那种浓。

强麻辣六、宁鸡？

浆水面汉中的，味酸其，辣，香清，一格别具，与臣相萧何在此吃面时所起相传该名是由汉高祖刘邦。人民喜爱的面食它一直是汉中，菜(花辣菜)为佳浆水菜的菜以芥，菜白，也可芹菜。作时制，洗净将菜，煮烫至蔫在沸水中，瓦盆罐中取出放入，面汤加入，色变为金黄即可一至二日待菜，食油再用，盐精，苗炒熟加蒜，蒜花配以，末姜，调好的豆腐丁花椒粉等佐料，水菜作为潲子烩入炒熟的浆。用人工擀制浆水面条要，叶宽使之，长条，薄片。面条入碗将煮熟的，河南特产菜的潲子调上浆水，椒红油浇上辣，福建特产美食作文面即成浆水。红白黄相间它看上去，辣清香入口酸，无穷回味，胃之功效并具有开，的名小吃是汉中。

浆水四、面？