陕菜资讯 陕西美食登上“国际舞台” 精彩纷呈—

　　近日，在海南三亚，汇集了来自世界各地的美食高手，大家身怀绝技，摩拳擦掌，跃跃欲试，只为在2017第三届海南国际旅游美食博览会上，将自己的看家本领展示一番……

　　时至今日，距离博览会的盛大开幕已经过去了三天，从2017年跨越至2018年，各菜系各展其长，来自世界各地的餐饮企业和旅游手信企业汇聚三亚，共同见证这场全球美食的巅峰盛会，在这个辞旧迎新的时刻在海南三亚留下浓墨重彩的一笔。咸阳美食

　　今天正是博览会的最后一天，压轴巨献！从2015年开始，经过连续两届举办和不断总结创新，海南国际旅游美食博览会已经成为海南旅游美食的一张靓丽名片。陕西美食登上“国际舞台”，本届旅游美食博览会有什么亮点呢，我们一起来看看……

　　为时四天的海南国际旅游美食博览会至此已经圆满落下帷幕，博览会期间各菜系之间的相互交流，可谓是精彩纷呈。中国的陕菜力量，所到之处，所向披靡。在这四天的时间里，陕西美食展区人潮涌动，热闹非凡。

　　陕西官府菜惊艳全场，在本次博览会上，陕西区的主题展是陕西官府菜，让人垂涎欲滴的菜模刚一上桌亮相，便吸引到了游客的眼球，身着复古唐装的窈窕仕女倾情为游客讲解陕西美食背后的历史文化。

　　陕西省旅游发展委员会副主任赵跃虎先生陪同相关领导到陕西馆参观指导，中国陕菜网CEO、西安大唐博相府酒店总经理刘晓钟先生向领导介绍陕菜。

　　海南省省委书记刘赐贵来到陕西美食展台，咸阳美食询问工作人员陕西参展的有多少品种，食材都是从哪里来的。陕西省旅游发展委员会监管处处长李霆，国际处副处长尹为民给刘书记详细介绍了参展情况和游客反馈。西安大唐博相府酒店凉菜房厨师杨少华告诉海南省省委书记：“为了确保食材新鲜，我们的原材料都是当天空运，食材是当天加工，从昨天到现在人气很旺，深受游客喜欢。”

　　最后，刘书记嘱咐一定要确保食品新鲜，并说道：“陕西的小吃很有特色，面食很多很抢手，陕西是个美食强省。”

　　博览会自开幕以来，海南国际旅游美食博览会陕西美食展区捷报频传，肉夹馍成了博览会的“人气王”，昨日，肉夹馍一天销售了1400余个。金线个，把准备的食材全部销完，已经紧急调运食材补充。

　　凉皮、BiángBiang面、羊肉泡馍也超出了预期的3到4倍，工作人员忙的不亦乐乎。

　　2015年，泡泡油糕和金线油塔曾于法国获得金奖，令人印象深刻，会展当中，曾参观过2015年法国大赛的友人本次也来到博览会的现场，见到张毅涛先生激动不已，拿起手中的手机、相机不断的拍照。

　　与海南国际旅游美食博览会同期举办的“首届国际金勺大师赛”，国际金勺大师赛邀请来自全球十几个国家和地区的殿堂级厨师参赛，是历年来参赛区域最广和规模最大的餐饮交流活动。全球十几个国家和地区的名厨汇聚海南，展示看家本领角逐厨神，为大家带来视觉与味觉上的全新体验。

　　本届美食大赛是历年来参赛区域最广和规模最大的餐饮交流活动，吸引了100多名选手前来参与，在这个国际舞台上展示、交流，展示各地美食文化，促进行业交流和餐饮艺术传播。

　　在本次大赛上，陕西美食也可谓是载誉而归，西安大唐博相府酒店面点房主管张毅涛先生制作的“缕缕金丝盘绕，入口松润绵软，油而不腻，营养丰富”的金线油塔和“色泽乳白、表皮膨松，如轻纱制就、蝉翼捏成”的泡泡油糕获得“优秀名小吃”及“国际金勺银奖名小吃”两项奖项，凉菜房厨师杨少华先生带来清爽可口的三皮丝获得“中国十大名菜”称号。

　　此次陕菜登上了国际的舞台，而大唐博相府酒店厨师们获得的奖项都证明了它们的魅力！商州特产陕菜应当自信！除此之外，还有更多的陕菜需要我们去挖掘传承，它们的魅力势不可挡！

　　在本次博览会上，多个国家的特色美食汇聚一堂，精心呈现出的特色饕餮盛宴，满足多种味蕾的奢华享受，一站式吃遍世界美食的体验，令现场游客朋友们赞不绝口，场面更是热闹非凡。

　　至此，2017第三届海南国际旅游美食博览会圆满落下帷幕。在陕西省旅游发展委员会的带领下，本次西安大唐博相府酒店、陕菜企业及陕菜大厨远赴海南参展参赛，可谓是意义非凡。这是多年来致力于陕菜传承、推广、弘扬工作成果的认可与展现，是一种至高的殊荣，商州特产也是一种责任，借此机会为陕菜在未来的发展打好基础，让中国陕菜走向全国，走向世界！

　　2017已经过去，2018正在向我们走来。弘扬陕菜，秦人有责！陕菜当自信，我们将携手在更多更高的平台上继续为陕菜发声，让更多的人重新认识陕菜，让中国的陕菜力量更强，更有魅力！陕菜将得到更进一步的弘扬及长足的发展。陕菜会越做越好，喜欢陕菜的人会越来越多。陕菜作为文化的传承载体，将行之久远，再创辉煌。

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