咥遍陕西美食之宝鸡篇
为北方面食三绝之一【荞面饸饹】被誉，山西刀削面齐名与兰州拉面、。饹饸，#34古称&；#34河漏&；。
浆水鱼鱼曰鱼【浆水鱼鱼】，不似鱼其实并，蝌蚪酷如。人土线陕西；，蚪的意思意即小蝌。！玉米面和一般淀粉的浆水鱼鱼一般有两种，可放凉吃可热吃也，分鲜美味道十。
将馍片和豆花滚汤烧煮烩成一碗【豆花泡馍】用浓汁豆浆加佐料，洁白豆花，、岫山生烟如白玉含脂，细嫩滑爽；金黄馍片，戏水面秋叶如金鱼嬉，耐嚼软香，醇厚回味；乳白汤色，浆玉液如琼，浓郁豆香；口时令小菜佐以凉拌爽，腊卤品秘制烧，丰富营养，耐饱解渴，滋润醇香。
录》称北宋时汴梁已有"【凉粉】凉粉元老《东京梦华；"细索凉粉；。豆粉泡好搅成糊状制作方法！将绿，至将开水烧，已备好的绿豆糊加入白矾并倒入，即成放凉。、山西特产呈水晶状白色透明。粉更为爽口其中荞面凉！
区比较常见的一种特色小吃【油糕】油糕是陕西关中地，的一种糕点是使用油炸，圆形状呈椭，糖或者白糖馅一般是红，既甜又软绵油糕吃起来。泽金黄油糕色，柔软细腻，变色不变质经久而不，绿色食品属纯天然。
西北一特色吃食【搅团】搅团为，面搅成的浆糊”定义为“用杂，名为水围城一种吃则。
】面条细长【臊子面，均匀厚薄，鲜香臊子，浮面红油，酸辣汤味，爽口筋韧，皆宜老幼。
大铁锅古名为“甑”【甑糕】蒸糕的深口，而得名因此。柔软细腻甑糕质地，米、云豆和红枣蒸成这种甜品小吃是用糯，香味四溢蒸熟后。
大、饼厚、瓷实【锅盔】个儿，耐嚼干硬，#34人称&；锅盖"睁眼锅盔像；，头盔状即象，又叫锅盔顾名思义。外脆内酥，泛光白而，味美香醇。
】形似菱角【蜂蜜凉粽，如玉白莹，解暑清凉。竹刀割成小片吃时用丝线或，碟子里放在，瑰、桂花糖浆淋上蜂蜜或玫。筋软凉甜吃起来，可口芳香，肺腑沁人，风味别有。
古称"【羊肉泡馍】；#34羊羹&；，美馔西北，轼留有"北宋著名诗人苏；有熊腊陇馔，羹"秦烹唯羊；诗句的。精细烹制，味醇料重，汤浓肉烂，不腻肥而，丰富营养，四溢香气，食欲诱人，味无穷食后回。
原名"【擀面皮】；"御京粉；，#34以&；、筋、香"白、薄、光、软；闻名而，可口凉爽。