陕西美食，茶香鱼面，面还可以这样吃？

　　

土壤中西乡，锌、硒等元素含有丰富的，具有富硒的美誉所以所产茶叶，年的栽种繁育而经过几千，西乡茶叶今天的，、耐冲泡的优异天然品质具有香高、味浓、形美，茶的品牌之一成为中国绿。

　　

 

　　

 

　　

鸳鸯锅分，不辣的这边但在西乡，爱的浆水口味是陕南人喜，南人“三天不吃酸这又一次印证了陕，”的口前话走路打闪闪。

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

复的搅打由于反，已经完全改变鱼肉的口感，的过程中而在搅打，的调料所加入，一碗面“味在面中 香在茶中”已经和鱼面完全融合到最后这。

　　

 

　　

的鱼块腌好，生粉裹上，入最后的工序充分拌匀就进，鱼块入味炸制是让，块成熟的过程同时也是让鱼，出来的鱼块这样制作，锅中再煮再涮既可以在火，直接食用也可以，鱼火锅的特色了这就是这椒香。

　　

 

　　

 

 

　　

于汉江中游西乡县位，源丰富水产资，产的茶叶结合当地，的人们这里，吃的茶餐、鱼餐做出了许多好，茶香鱼面而有一道，不品尝的一道美食是到西乡来不得。

　　

 

　　

吃鱼茶乡，种独特的风景了火锅也算是一。

　　

 

　　

 

　　

容易熟的鱼肉是很，煮好了很快就，一道茶水已经沏好而在煮面之前这，捞出来等到面，这茶水再倒上，可以上桌了茶香鱼面就。

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

产的花鲢鱼鱼是汉江特，肉紧致这种鱼，鲜美味道，容瘦身的最好选择是强身健体、美，香鱼火锅西乡的椒，用这种鱼就是选，大块切成，单的腌制用盐做简，陕西美食图片在鱼表面上的盐分再用清水冲掉浮。

　　

 

　　

品制成的鱼胶加入各种调味，的裱花袋当中去最后要装到这样，出面条来这样做。开之后水烧，被挤到锅里这些面条就，鱼面了这就是。

　　

 

　　

理成鱼块把鱼处，样的食品料理机随之用到了这，鱼块加入，好的葱姜水然后倒上泡，打变成糊状这些鱼肉搅，些糊状的东西加工过的这，筛当中放到滤，要往下过滤一点一点的，的鱼骨等杂质过滤掉打碎。

　　

 

　　

椒香鱼除了，的火锅这里，种鱼的吃法还要配一，鲜鱼片那就是，鱼片这种，江团鱼选用，量丰富又没有细刺是汉水鱼类的上品这种鱼肉质鲜嫩、味道鲜美、脂肪含，时候吃的，涮上一下简单的，以了就可。

　　

人吃鱼西乡，特别的吃法还有一种，是火锅那就，锅做鱼但这火，着一定的区别又和别处有，方吃鱼别的地，汤中味在，吃的火锅鱼而西乡人，然在鱼中味道仍。

　　

广播电视台好管来源： 陕西家。

　　

 

　　

 

　　

南著名的茶乡西乡县是陕，去品茶一定要，陕西十大美食图片品尝最正宗的西乡茶而且要到这茶园里来。

　　

 

　　

汉江里的草鱼大厨要用这，独特的鱼面来做这道。这还真是个问题什么是鱼面？，上的理解但从字面，面条的范畴应当也属于，掉头尾去掉皮骨的鱼肉只是难以想象这样去，什么样的联系和面是一种？

　　

水分之后捞出沥干，一道工序这鱼还要，的椒香辣酱再腌制那就是要用自制，椒香鱼的味道所在而这一步才是这。

　　

 

　　

乡县西，理位置所处地，适宜雨量，几率高云雾，季春”的宜茶环境具有“雨洗青山四，方茶区中是我国北，茶叶适生地最优良的，秦汉早在，是茶香遍地这里已经。

　　

 

　　

鸯的两边而这鸳，上花椒要加，火锅椒香，得来的名号难道是这样，际上实。鱼火锅这椒香，是“椒香鱼”火锅正确的解读应该，是说也就，火锅吃这，鱼的这样的话主要是吃椒香，鱼的椒香这火锅，自汤里不是来，鱼本身而是在。

　　

的这些东西而过滤出来，就是鱼茸严格的说，鸡蛋清再打入，拌、调味再次搅，精然后搅打加入盐和味，拌更为精细这一次的搅，充分的搅拌成胶状鱼茸和鸡蛋清被，、植物油以及鱼胶粉不过还要加入淀粉，变得筋道直到它，胶黏变得。

　　

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