陕西美食“搅团”的传说与吃法
烧开后先将水，面均匀地撒入水中一把一把地把玉米，边搅拌边撒面，分地均匀要搅得十，也不能有一点疙瘩。话说俗，要好搅团，二搅七十。搅团搅团，搅字上就在这，以所，是关键搅就。
很常见的一道饭食“搅团”是华州，人们就会做一顿搅团在农村劳累一天之后，麻烦的制作程序这饭有一道很。农村来说所以在，不做这个饭的懒婆娘们是。制作方法搅团的，非常简单可以说。做得很标准但也不容易，掌握要领这就要，上下功夫在操作。
一种凉吃法它的另外。变了吃法，字也跟着变了这搅团的名。相随的叫鱼鱼与这种吃法，“蛤蟆骨斗”用华州话叫，蚪的意思即小蝌。
时侯小的，在锅里搅个不停的饭常常吃奶奶做的一种。香很！个怪怪的名字“搅团”后来才知道这饭有一。黄色面团浆糊似的，很香很软，味就已滑下了肚皮只是还没等尝到滋。
很舒服的享受吃搅团是一种。讲究很有。其他的食品它不同于，叉就能吃起来的用筷子夹或叉子，种特殊的吃法它必须用一，会闹出很多笑话的呢不会吃的人往往是。法别致多样搅团的吃，乎热吃凉吃两种但归纳起来不外。吃饭了开始，汤加在饭碗里要先把调料，的太满不能加，一点点要加，勺子舀一勺搅团然后才从锅里用。的水围城的名字很是象形这个样子对于诸葛亮起。呵呵，水围城”呢真正的“！时候吃的，的太快不能吃，把嘴烫了太快就，心口烫的不成吃下去还把，从整块搅团的边上要慢慢的用筷子，点的夹一点一，些调料水水夹住再沾，到嘴里再送；是软面的因为全，咬不成用牙，沿着碗壁往上捞端起碗用筷子，候嘴凑上去就是了等捞到碗沿的时，下抿，哈哈；能用牙咬就是不！搅团的香味慢慢的品味。吧？如此很有意思，告成矣便大功！
州文史荟编辑：华萃！
说呢怎么，生活日新月异现在人们的，花样繁多的生活中退下来而搅团却没有从人们饮食，过去的一种“控诉”也没有成为人们回忆，精加工后反而经过，肉人们的美味佳肴成了吃腻了大鱼大，桌上有之农家饭，乐”有之“农家，的餐桌上有之城里大酒店，想了去吃诱使人们，又想吃后，一种回味和向往成为了人们的！
团”的传说与吃陕西美食“ 搅法！
很普通的农家饭别看它虽然是，人真正能吃好但没有多少。
食是怎么来的搅团这个饭，考证无从。辈人说过听老一；时候[西祁就是今陕西的祁山县]传说中是诸葛亮当年在西祁屯兵的；中原不下因为久攻，想撤退又不；闲无事士兵清，力发展农业就在那里大，粮充足以供军。地方的面食老吃惯了，很厌倦了军中都，队士兵的想家情绪也是为了调节军；发明了这道饭食于是诸葛亮就。名字不叫搅团不过那时的，水围城”而是叫“。
鱼”时吃“鱼，陶质的漏盆自上而下漏下需将刚做好的搅团从一，的凉水容器里然后漏到盆下。盆里下来搅团从漏，蚪的“鱼鱼”就变成形如蝌。里浇上提前配置好的浆水汤然后再把这些鱼鱼捞在碗，分鲜美味道十，凉可口且清，吃之夏天，舒服十分。年夏天所以每，户都要做浆水鱼鱼吃华州农村几乎家家户。
中农村普遍都有搅团在陕西关，方法及习俗但对于吃的，些大同小异的却也是有一。团盛在一只大盘子里有的地方吃法是将搅，和辣椒油调成的汁子每人一小碗用酱油醋，四川特产筷子地蘸了来吃然后一筷子一。倒也罢了吃法有异，吃搅团定下了个“规矩”奇怪的是有些地方还给。十早上吃搅团说法是：“三，头够搅缠一年到。总之“，一顿搅团吃了这，生活过于艰难这一年将不愁。