食在西安，超全美食攻略，带你来一场饕餮之旅
美食必吃二、西安榜
地道独特的西安小吃这些藏在犄角旮旯里，几百年历史大都历经了，代的变迁见证了时，代如何变迁但无论时，何发展社会如，久不衰它们经，的美食标签成为西安。
京畿造糕NO。5点
饼都是口味不错的伴手礼京畿造的长安酥和水晶贡，晶饼的皮硬馅糙不同于传统水，饼馅口味丰富京畿造糕点的，栗、红枣核桃、玫瑰庆红丝等等玉子板栗酥、特色甘肃美食推荐椒盐五仁、蛋黄山，色的油泼辣子酥还有具有陕西特，腻软嫩饼皮细，甜清新口味香，计感和档次感包装也很有设，干净文艺店内风格，的一股清流是回坊里。
汤：西安人早餐必NO。1肉丸胡辣吃
勾芡而成的粘稠食物胡辣汤是由土豆淀粉，花等十几种食材共同煮制花白、胡萝卜、土豆、菜，会浇上一勺辣椒油在端上来之前店家，略麻口味，胡辣汤最大之处在于区别于河南逍遥镇的，西安胡辣汤的亮点所在食材中的牛肉丸子是，个早晨在每，胡辣汤下肚一碗热乎的，经在路上美好已。
盛生对面（近同盛生）回民街大皮院中段老同？
店家推荐。
莲湖区北夏家什字6号对[同盛斋牛羊肉泡馍]：面。
psTi？
：没有具体的名字[XX卤汁凉粉]，桥清真西寺靠近洒金，的绿色牌很显眼子。
]：莲湖区洒金桥130[李唯一优质肉丸胡辣汤号。
洒金桥12号（近清真西寺[志亮灌汤蒸饺]：莲湖区）？
榜NO。1枣夹核四、西安特产推荐桃
上不够好看虽然色相，的无法挑剔但味相上真，下去一口，独特香味共同呈现在味觉上核桃的油香酥脆和红枣的，醇厚甜而。
泡馍的讲究关于一碗！
店家推荐。
安中路外国语大学门口向西十[马记擀面皮]：雁塔区长米。
回民街大皮院1[饺子王]：号。
西仓东巷39号（永丰公寓对面[老陈家卤汁凉粉]：莲湖区）？
：莲湖区大皮院225[盛志望麻酱酿皮]号。
工打的粉丝粉丝：手，用机制的依然不能，证口感筋道因为要保。
：莲湖区北广济街227[果渊斋米家泡馍馆]号？
高家大院后门门口北院门144号（）。
：莲湖区西羊市127[老米家大雨泡馍]号！
糕：玫瑰清香的驱暑利NO。1玫瑰芝麻凉器
米等食材做成的冰凉的糕点芝麻凉糕是用豆沙、糖、糯，不粘牙绵软而，不腻口沙甜而，糖腌制而成的玫瑰酱再洒上玫瑰花瓣经过，的香甜在口腔与鼻腔里蔓延清新的玫瑰花香和豆沙馅，小清新美食之一是西安少有的，在夏季尤其是，芝麻凉糕一份玫瑰，短暂的暑热可以驱走。
：腊汁肉和馍的完美融NO。2腊牛肉夹馍合
般会炖煮得非常软嫩腊牛肉夹馍的牛肉一，糟烂口感，打、酥脆劲道的坨坨馍再趁热切开一只吊炉现，美融合两者完，吃下去一口，里嫩外酥，余香满嘴，丸胡辣汤一碗肉，牛肉夹馍一只腊，餐界的绝配是西安早。
地址店家。
4酸梅NO。粉
梅汤演化而来从传统的酸，于陕西起源，楂融于一锅熬煮取汁是将中药酸梅、山，糖桂花等再辅以，浓郁滋味，爽口酸甜，含乌梅因为内，生津止渴所以可以，消暑解腻也可以，里带不走的酸梅汤如果流连于回坊，酸梅粉也是不错的选择那么带走几包便携的。
店家推荐！
美食推荐三、西安榜
西安在，必吃美食外除了几种，吃令各地游客趋之若鹜还有很多不错的当地小，苦辣咸酸甜，多样口味，少皆宜南北老，起西安的美食一片天与主流小吃共同支撑。
店家推荐！
度上在于馍掰得怎么样①泡馍好不好吃很大程，大小最合适建议绿豆粒，要有耐心掰馍时？
A2号小南门里（四府街[老兰家]：报恩寺街）？
莲湖区洒金桥131[马二酸汤水饺]：号！
店家推荐？
：莲湖区劳动西路16[邢老三肉丸胡辣汤]号。
千万不要随意搅动③吃卤汁凉粉时，一口一口沿着碗边，地刨着吃一层一层，黑暗料理了否则真的是。
北广济街与西羊市街十字东南角[刘纪孝腊牛羊肉]：莲湖区，卖腊牛羊肉但他家只，金袋子也要五毛钱一并且任性到只收现个！
羊市街（顺着西羊市走[赵老五甜食]：西，家牌子很明显左手边第一）？
psTi。
有大小碗之分②肉丸胡辣汤，泡馍吃可以，很棒味道。
结束五、语
食数不胜数西安的美，玩法也数不胜数西安这座城市的，西安美食的冰山一角这篇攻略只涉及了，玩法有待我们一起发掘更多深度地道有趣的，街走巷去穿，有趣的人和事去寻找更多，后最，"还是那句；西安"欢迎来到古城；！注我关，玩的旅游小编一个爱吃爱！
与西大街交叉口向北20米路[老马家羊肉汤]：大学习巷东！
：酸辣可口的陕西风NO。5酸汤水饺味
肉馅最受欢迎酸汤水饺以羊，酸汤贵在，儿薄肉多馅儿大皮，卖得特别红火在西安的夜市，吃酸论，到山西人们想，不逊晋但秦，吃辣论，到湖南人们想，"但老陕；"怕不辣；，求绝不亚于任何地方陕西人对酸辣的追，的酸辣味道稍重所以酸汤水饺，一口吃，都会往外冒汗每一个毛孔，展自在浑身舒。
店家推荐？
三秦套餐镇餐之NO。7凉皮：宝
陕西在，米皮、秘制、麻酱酿皮等等凉皮有很多品种：擀面皮、，魂是辣椒油米皮的灵，醋的黄金比例搭配擀面皮重在辣子和，取决于麻酱麻酱酿皮则，吃保暖冬天，吃消暑夏天，吃解乏春天，吃去湿秋天，好的凉皮一碗调，、一个腊汁肉夹馍再配以一瓶冰峰，档的"堪称黄金搭；"三秦套餐；，炎炎夏季尤其是在，三秦套餐来一份，哉乐。
个人习惯酌量增减①辣椒油可以依据。陕西美食简笔画
：水围城（一圈汤②泡馍的四种吃法，摞得稍高一些中间的馍和肉，的就偏向这种）喜欢汤多一点；到最后的时候口汤（快吃，一口汤）碗里只有；汤的泡馍）干刨（没有；一碗汤单走（，个饼一，着吃揪）？
街与西羊市交叉口西50米[辣子刘]：莲湖区庙后，子坊是隔和艾牛辣壁？
psTi？
2油泼辣NO。子
芝麻等境加香味的调料拌匀将秦椒碾制的辣椒粉与花生，熟油泼入然后用，家醋一激再用农，扑鼻香味，34&#；道菜"油泼辣子一；大怪之一是陕西八，在陕西人心中的地位足以体现油泼辣子，、面食、胡辣汤等等擀面皮、羊肉泡馍，不开油泼辣子角角落落都离，简单的调料品它已经不再是，离不开的习以为常而是陕西人心中。
中间掰开掰馍：从，分之一再四，间撕两边接着中，绿豆大小）一点点掰（，技巧和耐心十分考验，好不好吃最后泡馍，环节很重要掰馍这个。
是纯手工馍馍：必须，紧实不自然机器压的馍，自然的空气眼手工馍则有，能七八成熟其次馍只，证口感既筋道又不会馕掉半生半熟的手工馍能保？
】VS本地人的【回民街一、外地游客的【回民街】
民街回，聚集的地方指西安回民，小皮院、庙后街、洒金桥、麦苋街等一系列街道包括：北院门、北广济街、西羊市、大皮院、，之为“回坊”西安本地人称，坊上”也叫“，游客的口中但是在外地，北院门这一条街回民街往往单指。
店家推荐！
08号对面北广济街2，名字没有，和他的小摊一个老爷爷！
中路218号红花巷16[云老四凉皮]：长乐号？
：莲湖区庙后街4[艾牛辣子坊]号？
地址摊位！
仅有酸梅汤花奶奶家不，醪糟还有，冰镇的都是，以两掺还可，一起的味道也很清爽酸梅汤和醪糟混在。
店家推荐！
金桥13号（近清真西寺[马继明回坊名吃]：洒）。
发得比较早北院门开，游客的来访随着大批，店质量也在不断下降曾经的几家百年老，挤、卫生条件差街道秩序混乱拥，验感并不完美的重要原因是外地游客对回民街体。实其，味道大都藏在深巷里独具特色的西安老，恐后的商业化少了些争先，心细腻的真诚也就多了些走。
店家推荐。
：莲湖区洒金桥132[杨天玉腊牛羊肉]号。
psTi！
说中的“坊上黑暗料理NO。4卤汁凉粉：传”
＋芝麻酱＋大蒜汁＋香醋＋香油等的混搭组合是卤汁＋凉粉＋馍＋皮蛋＋芥末＋油泼辣子，凉粉与泡馍之间的“两栖美食”它有一个美丽的概念——介于，层一层刨着吃沿着碗边一，油泼辣子香、又一口蒜泥与芥末的呛香一口芝麻酱香、一口卤汁调料香、一口，混入这些复杂的味道里凉粉的柔软、馍的劲道，乱奇怪口感混，次分明但又层，味无穷令人回。
psTi？
：细腻而绵软的口NO。5灌汤包感
之为"回坊里也称；"灌汤蒸饺；，皮儿薄馅儿足，鲜美汤汁，腻而绵软口感细，般包子的关键所在是灌汤包区别于一，汤包和虾肉汤包是招牌西安灌汤包中的牛肉，汤包吃灌，、吃汤三位一体化是将吃面、吃肉，合的魅力是一种整，轻轻咬一小口吃汤包时先，进勺子里让汤流，好一勺一般刚，口汤先尝，口肉馅再吃，是面皮最后，包的正确顺序这是吃灌汤。
塔区慈恩路66号（威斯汀酒店一层[陕拾叁冰饼糖雁塔威斯汀店]：雁）！
的美食这么顶，区消食的路线：小雁塔寻雁塔晨钟一定要配上一条1w步的西安市，皮影戏雁园看，听长安风云西安博物院，热闹的回坊然后钻进，香味寻着，儿、一瓶冰峰点上一把肉串，的市井热闹与美味感受这座城市夜里，卡钟鼓楼饭后打，书院门染指，安城墙登西，人的歌…听西安！
（小寨西路与朱雀大街十字东北角[李铁灌汤包]：小寨西路58号）！
也可以随意搭配②松花蛋和鸡蛋，要整个可以，要半个可以？
店家推荐！
270号（西华门靠近北院门路口转角西侧[陕拾叁冰饼糖鼓楼店]：碑林区北院门）！
皮院134号（定家小酥肉对面[老李家杂肝汤]：回民街大）？
院门街道北广济街212[宏顺祥卤汁凉粉]：北号？
]：莲湖区从新巷12[刘老虎肉丸胡辣汤号！
美食西安，ngbiang面、烤肉等等羊肉泡馍、肉夹馍、bia，一个字：突出了顶？
3泾渭茯NO。茶
34&#；日无粮宁可三，茶"不可一日无；，数民族中的地位形容茶在西北少，产于陕西茯砖茶原，多年的历史已有六百，恢复制造近几年，"将续写；以至极发茶性，"香味独绝；煌篇章的辉，外此，免疫、护血管等等消食减脂、增强，多种功效茯茶具有，的代表性伴手礼是陕西茶文化。
汤：舒爽暖胃的祖传汤NO。4羊肉汤/杂肝食
汤多为祖传汤食回坊里的杂肝，代甚是久远流传的年，食材的自由搭配其独特之处在于，欢肚子若你喜，肚子的杂肝汤来一碗半斤，于肝或肺若你钟情，肝或肺的杂肝汤就来一碗只有，之总，吃杂肝汤在坊上，的选餐风格混搭是一贯；外此，在不能接受动物内脏如果一些外地游客实，较清淡的羊肉汤也可以选择比，汤甜肉烂，乳白汤汁，的葱花或香菜再撒上碧绿，食欲大增会令人。
：享受亲手掰馍的乐NO。3牛羊肉泡馍趣
的泡馍馆里大部分优质，川黄牛肉和内蒙羊肉肉品一般会采用秦，名的上等肉品它们是远近闻，浸泡血水从剔骨、，再到起锅上火煮、，要足足一天一夜熬汤这个过程，料的味道在熬制过程中慢慢渗进汤肉里期间花椒、八角、小茴香以及草果等香，越久时间，越香味道。把碗递上去掰好了馍，钟就会泡好大约五六分，酱（有的在桌上）和糖蒜同时递上来的还有辣子，这俩样东西别小看了，起来总感觉不完整没有它们泡馍吃。
羊市街121号（近刘纪孝腊牛羊肉店[贾三灌汤包子馆]：碑林区回坊西）？
依据个人口味酌量增减①凉粉中的芥末可以，以不要也可，会逊色一大半但是体验感！
店家推荐？
湖区西羊市98店家地址：莲号。
酸酸甜甜的古城早NO。3八宝粥：景
火化红糖用烧酒，经火化红糖一，浓郁的酒香糖汁泛出，丽的八宝饭里溶解于色彩绚，丰富食材，葡萄干、提子干、莲子、红枣瓜子仁、花生、百合、枸杞、，喝上一口趁温热，杂着的提子干微微的酸细细品味甜爽的粥里夹。的微风里在古城，或冰镇八宝粥来一碗温热，全然放松你会不会，样的慢节奏去享受这。
金桥十字向南150米路东113号[马尔里肉丸胡辣汤]：莲湖区洒，是夜宵这家只，天不白卖。
psTi！
三朝古都作为十，的朋友有这很强的吸引力西安一直都对每个爱旅行。这里在，常悠久的文化古迹可以看到历史非，引人的美食文化同时还有非常吸。间的洗礼之后在经历了时，着各种地道的民间小吃西安的大街小巷里都藏。一份西安地道小吃攻略今天小编就给各位做，收藏哦记得！
psTi？
店铺也会卖腊牛肉夹馍一般卖肉丸胡辣汤的，老少聚集的地方都是早晨男女，辣汤一天只出一锅并且大部分店铺胡，早点去建议。
以散称②也可，方便携带没有袋装。
上一碗八宝粥②吃灌汤包配，很绝美味道。
酪：陕西牌"NO。2陕拾叁冰；"哈根达斯；
味的哈根达斯传说中陕西口，时令水果为原材料都是以西安周边的，茶味、临潼石榴味、户太八号葡萄味洛川苹果味、清涧红枣味、午子绿，以外除此，豆腐味、酱油味、陕西美食介绍醪糟味……还有几款无法想象的味道：，会让人难以接受但是味道并不，自带惊喜属性每一个口味都，西专属味道代表着陕。
：乌梅酸甜略带中草气NO。6花奶奶酸梅汤味
没有店铺门面花奶奶酸梅汤，摊位是，色的牌子一个绿，冰箱一个，只桶两，酸梅汤一只装，装醪糟一只，这个有口皆碑的老字号这些东西共同撑起了，家的酸梅汤区别于其他，道不会过于浓重让人觉得腻花奶奶酸梅汤乌梅的酸甜味，淡淡的中草药味并且里面有一丝，很清新味道，#34堪称&；器"夏日解腻神；。
好的秦川黄牛肉肉/汤：选择上，要肥必须，能汤香肉肥才。
千万不要过于心急①咬第一口汤包时，汤溅满脸否则会，汁比较烫并且汤？
大皮院89号（近乌家小炒[白翔甜食店]：莲湖区）！
以小袋分装①酸梅粉，00毫升左右温水一小袋酸梅粉配5，可以凉饮可以热饮。