来渭南，一定要品品独一份儿的美食——豆腐泡

味偏淡我口，怕辣尤其，进店一，放辣子少放盐就提前声明少。嗓子吆喝：“少调辣子少调盐老板则会用地道的渭南话吊起，（坐）你错，子油些只调辣，是？得！”！

我的同事老春是，渭南大荔人地地道道的，家协会副主席渭南高新作，腐泡的文章写了几篇豆，受用很是，给大家推荐，一份的美食——豆腐泡有机会来渭南品品这独。

渭南人心目中的际遇再想想豆腐泡馍在，死都要吃嗜吃者打，吃不到嘴里一段时间，肚寝食不安就会牵肠挂，是那个味儿他们要的就，上瘾吃它！死都不吃不爱者打，不闻闻都，潲水味儿说那有。

面之间的画幅面对这幅碗，得了口呢怎么动？

腐泡馍我吃豆，喝老浆习惯先，碗小，喝不了三碗一般情况，就够了两碗。水和舀豆腐的时间趁着老板馍块焯，一碗喝，老浆的成色与味道主要是慢慢品咂。去黄澄澄的老浆看上，块豆腐沉于碗底时有豆腐渣或小，泡沫浮于浆面有连片成堆的，在碗口的中间位置一般不，入碗中激起的酒花像高高拎起酒壶倒，不够精致只是浆花，些粗糙些比酒花大，醇香诱人但一样的，饮不快让人不，不能欲罢。

泼辣子往盛满豆腐泡馍的碗里一浇一调那浓郁醇厚的香椿末和油汪红亮的油，辣的豆腐泡馍吃进嘴里一勺勺热腾腾软糯香，口舒心呀那个爽，言表不可！陕西特产水果

泡馍风味独特说渭南豆腐，这个味儿吧？大概就是说的！一点味儿没有那，嗜好者的胃怎能抓住，个味儿有了那，道浓了或者味，慕名猎奇的心理又会吓退食客，好？遮一遮怎么办才，妥了不就。

一碗供人果腹的食物——怎么说这也是，暴殄天物不吃才是！

味的老浆豆腐泡馍吃完一碗别具风，下来消停，和灰白色豆腐在口中的粗粝和嚼劲慢慢回味老浆那略微的苦涩酸嗖，璋“珍珠翡翠白玉汤”的故事突然想起明朝开国皇帝朱元，出冷汗来了额头竟然惊。

香椿末和红色的辣椒油用勺子轻轻拨开绿色的，才显露出来豆腐的本色，不能太白太亮这里的豆腐，豆腐脑的颜色白亮了就成，另一种境界那是豆腐的。腐的白略灰略暗豆腐泡馍里豆，子织出老粗布的那种粗糙的白色就像三十年前农村婆娘用土机。的白送进嘴里一勺粗粗糙糙，有粗粝的感觉糯糯豆腐里，着劲道和筋骨软糯中隐藏，骨也有分寸劲道和筋，恰到好处软硬要，了硬，有烹饪的老豆腐就是嚼咽还没。

　　的本真味豆腐泡馍道

德茗宴喝了点酒昨天晚上在兴，能开车回家不，了西四路路边把车子停在。起大早今天，千余步步行五，车上班准备驾。货”朋友推荐的豆腐泡馍想起那位“会写字的吃，地来到了沟里新村腿脚就不由自主，豆腐泡馍吃了一碗，豆腐泡"店名叫“老浆；。

一小口咂摸，尖向两边分开让浆液从舌，滑向舌根沿着舌边，每一粒味蕾浸润舌头的，还带有微微的苦味涩涩冽冽的感觉，就被涩味湮没一不留神苦味，泛起淡淡的甘甜然后从舌面上，胧胧的发酵过头的酸味又夹杂着似有似无朦朦。是上好的老浆这样的味道才！和敏锐的味觉没有闲工夫，不得的是品。（老浆）喝第二碗，和泡得松软的馍块入口是要伴着软糯的豆腐，咂这个味儿了就顾不得品。

了华山渭南除，豆腐泡还有。没有华山有名但是豆腐泡，渭南不到，渭南的豆腐泡一定不知道；渭南人是不是，会吃豆腐泡要看会不。吃豆腐泡的外地人我也是由一个不，腐泡的渭南人变成了爱吃豆。

馍端到你面前当一碗豆腐泡，画：中间鼓起的香椿末是郁郁青青的山包整个碗面仿佛是画家漫不经心渲染的山水，油是朝霞映红的水面满碗汪汪的辣椒红，块状的豆腐是白石小岛露出红油水面条状和，湖北十大特产美食边水面上星罗棋布的小船儿星星点点的芝麻颗粒是无。

来源于网络本文图片，侵权如有，系删除请联。

回神回，静心静。

味的豆腐品两口原，油大口大口地吞咽泡馍再和着香椿末和辣椒，痛快呀那个，么概括得了一个吃字怎，言——咥（die）那是要更特色的方，出的神韵才能传达。的豆腐泡馍下肚半碗香辣酸糯，细细的汗珠脸上冒出，泰熨帖周身通。